컨 설 팅 보 고 서

Ⅰ. 업체 현황 1. 업체 내용 2. 사업자 (대표자) 업체 명 사업자등록번호 사업개시일 업태/종목 경영형태 사업장 TEL 사업장 주소 2. 사업자 (대표자) 성 명 주민등록번호 주소

Contents 1 2 3 4 Ⅰ. 업체 현황 Ⅰ. 업체 현황(전경)) Ⅱ. 컨설팅 보고서(개요) Ⅱ. 컨설팅 보고서(결과) 라 이 프 스 타 일 분 석 3 4 Ⅱ. 컨설팅 보고서(결과)

Ⅰ. 업체 현황 3. 점포 현황 면 적 (실 평 수) 8평 입지 구분 전문상가 소유 구분 자가 현 사업장 구입 금액 - 원 - 원 임차 1.2백만원 권 리 금 - 만원 45만원 월 관리비 60만 원 포함 상시 종업원 수 2명 가족 종업원 수

Ⅰ. 업체 현황(내외장전경)

Ⅰ. 업체 현황(샘플 :부산서면 )

Ⅰ. 업체 현황(기계설치후 )

Ⅱ. 컨설팅 보고서(개요) □ 컨설팅 제목 - 하비 만두의 경영 진단 및 마케팅 전략 ㅇ 업체의 애로 사항 1. 컨설팅 보고서 개요 □ 컨설팅 제목 - 하비 만두의 경영 진단 및 마케팅 전략 □ 컨설팅 추진 과제    ㅇ 업체의 애로 사항 - 체계적인 경영 계획수립 부재 - 대표자의 본 업종 경험 부족 - 효율적인 영업 전략 부재 - 주변 상권에 대한 재검토

Ⅱ. 컨설팅 보고서 - SWOT 분석 및 약점과 위기 보완 방안 대책 - 주변 상권 분석 및 마케팅 계획 수립 ㅇ 중점 추진 사항   - SWOT 분석 및 약점과 위기 보완 방안 대책 - 주변 상권 분석 및 마케팅 계획 수립 - 매출 증대를 위한 구체적인 방안 수립 - 대표자 및 종업원에 대한 CS 교육

Ⅱ. 컨설팅 보고서 □ 과제 해결을 위한 진단 내용 ㅇ 업체의 현황 및 문제점: SWOT 분석 내 부 Strengths Weaknesses 활성화된 상권 입지 대표자 근면,친절성 대표자 경험부족 메뉴의 계절 한계 (만두,꼬치) 체계적 고객관리 부족 외부 Opportunities Threats 유동인구가 많음 다양한 층의 잠재고객 젊은층의 수요 많음 - 주변 상권의 대체재 존재 (분식점 등 유사 경쟁점 밀집)

Ⅱ. 컨설팅 보고서 □ 과제 해결을 위한 진단 내용 ㅇ 업체의 상권분석 주택밀집 중심 상권 (20대,30대 거주) (20대,30대 거주) - 학생층 층 수요 많음 (초등학교,중학생) - 임차료 높은 지역

Ⅱ. 컨설팅 보고서 □ 과제 해결을 위한 진단 내용 ㅇ 업체의 BEP 매출액 분석 1 예상 월 판관비 분석 o 인건비 : 총 350만원 ▶대표 200만원, 가족(1) 150만원 o 건물임차료: 1200만원 월세 0.4백만원 o 전기, 수도료: 15만원 o 감가상각비 : 100만원 ▶ 장비(2000만원)/60개월+ 인테리어(1천만원)/60개월 o 기타 잡비 : 100 만원 ------------------ 총 예상 판관비 : 605만원

Ⅱ. 컨설팅 보고서 □ 과제 해결을 위한 진단 내용 ㅇ 업체의 BEP 매출액 분석2 - 필요 매출액 분석 o 매출원가: 매출액의 30% o 필요매출액: 605만원/30일, 일평균 20.1만원 o 목표 방문객수: 200명/일(예상단가1000원), 6000명/월

(프랜차이즈 활성화 벤치마킹 및 전문교육 이수) Ⅱ. 컨설팅 보고서 2. 컨설팅 결과 □ 문제 해결 방안 o 고객 접근성 부족 개선 - 지속적인 홍보 및 이벤트로 고객 유인 o 대표자 및 직원의 체계적 경영 마인드 보완 - 대표자 및 직원의 CS 교육 실시 (프랜차이즈 활성화 벤치마킹 및 전문교육 이수)  

Ⅱ. 컨설팅 보고서 2. 컨설팅 결과   □ 향후 방향 제시 : Marketing Mix o Product: 신메뉴의 추가 - 현 메뉴:만두,꼬치 메뉴의 한계성 - 초등학생,10대, 20대, 일반 가정주부 겨냥한 신메뉴 개발 - 신 메뉴 : 각종 해산물 꼬치,각종 구이류 팥빙수,샌드위치,파스타류

Ⅱ. 컨설팅 보고서 2. 컨설팅 결과   □ 향후 방향 제시 : Marketing Mix o Promotion: 고객 유인 이벤트 활성화 - 다양한 이벤트 : 인근 상점과 연계 쿠폰발행 - 정기적인 시식행사 O Promotion 2: 온라인 마케팅 기법 도입 - 쾌적한 인테리어와 신메뉴 홍보

Ⅱ. 컨설팅 보고서(결과) 2. 컨설팅 결과   □ 향후 방향 제시 및 기대효과 o CRM : 체계적 고객 관리 시스템을 이용한 단골 확보 - 생일, 기념일 할인 휴대폰 메시지 발송 - 고객 관리 카드 발급(마일리지 적립) o 향후 기대 효과 - 신메뉴 개발 (계절 및 만두,꼬치메뉴한계 극복) - 고객 유인에 따른 신규 고객 확보 - 고객 관리에 의한 단골 확보로 매출 증대 - 구의동내의 대표 신세대 공간으로 Positioning

감사합니다