폴리페놀, 안토시아닌의 약리효과 식이요법 전문가 이회자.

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1 폴리페놀, 안토시아닌의 약리효과 식이요법 전문가 이회자

2 파이토케미칼 분류 페놀계열 털핀계열 유기황계열 등

3 폴리페놀(플라보노이드) 분류 안토시아닌(플라보날), 플라본, 플라보놀, 플라바놀, 플라반-3놀, 아이소플라본, 레즈베라트롤,
리그난, 탄닌 등이 있다

4 폴리페놀:플라보노이드 1)플라보놀 계열 -쿼세틴 -진저롤 -캠퍼롤 -마이리세틴 -루틴

5 2)플라본계열 -애피제닌 -탠저리틴 3)플라바논 -헤스페리틴 -나링제닌 -실리마린 4)플라반-3-놀계열 -카테킨류 -프로안토사이아닌

6 5)안토시아닌 계열 -페로고니딘 / -피오니딘 -사이아니딘 / -델피니딘 -말비딘 6)아이소플라본 계열 -대이드제인 / -제니스틴 -글리시테인 7)레즈베라트롤 8)리그난 계열 9)탄닌계열

7 페놀릭산 계열 1)엘라직산(ellagic acid)-호도, 딸기, 크랜베리, 블렉베리, 구아바, 포도
2)갈릭산(gallic acid) –녹차, 망고, 딸기, 대항(rhubarb), 대두 3)컬큐민(curcumin)-강황,머스터트, 생강 4)카페익산 (caffaic acid)- 우엉, 아티촉크, 배, 베이즐, 타임, 오레가노, 사과 5)클로로제닉산 (chlorogenic acid) –에키나시아, 딸기, 파인애플, 커피, 해바라기씨, 블루베리 6)페루릭산(ferulic acid) –오트, 쌀, 아티초크, 오렌지, 파인애플, 사과, 땅콩 7)쿠마린(coumarin) –감귤류, 옥수수

8 폴리페놀 계열의 약리작용 1)리모닌 --항암작용(유방암),간과 소장에서 발암물질의 해독에 관여하는 효소의 생성 증가 항발암효과 , 종양의 성장 억제 2)실리마린 -독소분해효과 -간경화, 간염, 담석질환의 치료와 예방 -항산화작용, 피부와 전립선암 예방 -정맥류, 생리장애, 우울증, 모유부족증의 치료에 효과 -당뇨환자의 당조절 능력을 올려줌

9 3)페루릭산 -항산화성과 항암성 매우 뛰어남 -유방암, 간암 예방효과 -암세포의 자진사멸 유도 -벤조피렌 계열의 발암물질 작용 억제 -알코올이나 독소로 인한 간손상 보호 4)클로로제닉산 -항산화작용 / 식후혈당 조절 -간에서 혈당 신생작용 억제, 글리코겐 저장 -혈중 지질농도 저하 -종양촉진제의 작용 억제 -항바이러스 항박테리아 작용 -항생제 내성 만들지 않음

10 5)퀴닉산 -수렴성이 있으며 신경세포가 독소로 손상되는 것을 보호해줌 6)카페익산 -항곰팡이효과 / 항암작용, 항발암작용 -간암성장 억제와 항전이 효과 확인됨 -항염작용이 높다 -급성염증반응 억제 / 과잉면역반응 조절

11 7)안토시아닌 -자외선이나 광합성작용을 통해 발생되는 활성산소로부터 세포 손상 막는다 -시력회복 효과 -피를 맑게 한다 -소염 및 살균작용 -노화방지 8)컬큐민 -암세포 증식이나 전이를 막아주는 항암 효과 -염증성 질환치료효과( 췌장염, 관절염, 크론,궤양성대장염, 위염, 알러지, 고열 등)

12 -당뇨병, 자가면역질환, 심혈관계질환에도 좋은 효과
-당뇨병, 자가면역질환, 심혈관계질환에도 좋은 효과 *류마토이트 관절염 알츠하이머병, 대장암, 용종에 효과 9)타닉산 10)엘라직산 -항암작용 -자신사멸 유도, 간에서 발암물질 제거 -식도암, 피부암, 폐암 등에서 암성장 억제 -종양의 신생혈관 생성을 억제함

13 -항암약의부작용을 완화시켜줌 -암세포에 의한 p53유전자의 파괴를 막는다 -돌연변이 유발물질, 또는 발암물질들이 DNA와 결합하는 것을 막는다 10)글리시테인 -여성홀몬작용, 항산화작용, 항발암작용 항죽상경화작용, 항골다공증 작용 -아이소플라본계열 중 가장 홀몬작용이크다

14 11)제니스테인 -항산화작용, 항발암물질 작용, 항죽상경화작용, 항골다공증 작용 -지질계의 과산화손상억제 활성산소 제거, 세포내의 여러 항산화효소들의 활동강화 신생혈관 억제, 자진사멸 유도, 암세포성장 억제 전립선암, 유방암의 예방과 치료 효과

15 12)대이제인 -항산화 작용 -여성홀몬과 유사한 작용 , 여성 홀몬의 작용방해 -항혈관신생작용, 세포성장을 촉진시키는 신호물질들의 작용을 억제하여 암성장 억제 -알콜중독 치료효과 -항발암물질작용, 항죽상경화, 항골다공증 작용 (조골세포의 활동을 자극)

16 13)사이아니딘 -항산화작용, 활성산소 제거 기능 -심혈관계 질환 방지 -비만,당뇨병 막고 -항염작용과 함께 항암작용 14)프로안토사이아니딘 -항산화작용, 항염작용, 항발암물질작용, 항죽상경화작용 -지질계 산화방지 , 세포의 자진사멸촉진, 항암작용

17 15)탠저리틴 -콜레스테롤 하강 작용, 파킨슨씨병의 예방효과, 돌연변이 억제작용 -암세포의 침윤억제작용, 백혈병암조직의 괴사 유도효과 -암세포 복제를 억제 -타목시펜(항암제)의 약리작용을 방해 16)에피제닌 -항산화작용, 항발암물질작용, 항바이러스작용, 염증성질환과 피부질환의 치료에 사용 -해독효소의 생성 촉진 -파킨슨씨병에서 경험하는 근육경련증 감소시킴

18 17)나링제닌 -항산화작용(쿼세틴의 7배), 활성산소제거효과, 항염작용, 탄수화물대사촉진, 면역조절작용이 밝혀짐 -DNA가 활성산소로 손상되는 것을 막아줌 18)헤스페리딘 -루틴과 함께 모세혈관의 건강과 항염작용이 높다 / 혈관 건강에 유익함 -항염작용, 항산화작용, 항앨러지작용, 혈중지질강하작용, 혈관보호작용, 항발암물질작용 -간에서 콜레스테롤 생성 억제

19 19)루틴 -항산화작용 (활성산소 제거) -세포 내에 일정한 글루타치온 수치 유지 -비타민C의 산화막고, 혈중 지질계열 물질의 산화 막는다 -정맥부종에 효과적 -멍이 잘들고, 모세혈관이 약한 증세에 매우 효과적인 결과를 보인다 -모세혈관 강화, 특정독소들에 대한 해독작용, 항염작용, 항암작용

20 20)레즈베라트롤 -식물 항생제 -심혈관질환과 암발생율이 낮아진다 -LDL산화 방지 -혈액응고 억제 -간에서 지질합성 억제 -대식세포에서 과산화수소의 과다한 생성 억제 -각종 활성산소에 대한 항산화성이 확인됨 -부정맥증상완화, 여성홀몬이 유방암세포를 자극하는 것을 막아줌 -자진사멸 촉진, 세포분화 정상화 - 암진행 억제

21 21)미리세틴 -캠퍼럴, 쿼세틴과 함께 먹으면 항산화성, 항염성, 항종양성, 항바이러스성 효과 증대 -알츠하이머 치매 방지에 효과적 -혈당조절능력을 높여 1종, 2종 당뇨방지 -백혈병 암세포의 자진사멸 유도 -전립선암 발생율이 매우 낮음 22)쿼세틴 -항산화성, 항염성, 항바이러스, 면역조절작용, 항암, 위장보호 효과, 항앨러지, 당뇨병합병증 예방효과 -지질의 과산화억제, 위장보호 및 위궤양에 좋은 효과

22 23)캠퍼럴 -세포 내의 DNA와 지질들의 산화손상을 막는 항산화 손상막는 항산화성이 매우 높다 -LDL의 산화를 막고, 혈소판응고 억제 -동맥경화성 플라크 형성 억제 -쿼세틴과 함께 항암효과가 매우 높다 -암세포가 항암제에 내성이 생기는 것을 억제 -홀몬성 유방암세포에서 홀몬수용체 생성억제- 유방암조직의 성장 억제시킴

23 24)진저롤 -항구토 작용 (레몬 섞어먹으면 더 좋다) -항염작용 골관절염이나 류마토이드 관절염의 통증과 붓기 완화 -지질의 항산화작용 크다 /세포내의 글루타치온 손실 막아줌 -대장암세포의 성장 억제 -난소암에서 자진사멸 유도 *땀을 많이 나게 만든다

24 25)카테킨류 -항파이로리 작용 -암 억제효과 -혈중 콜레스테롤 저하효과 -장내 세균의 균형 조절 -다이어트 효과

25 폴리페놀, 안토시아닌이 풍부한 식품들 [ 아사이 베리 ]
아사이는 브라질 북부 아마존 열대 우림 지역의 야자수 맨 위에서 자라는 과일입니다. 아마존은 세계의 모든 동식물의 1/3이 살고있는 터전으로 ‘지구의 약국’이라고 합니다. 아사이 베리는 수세기 동안 아마존지역 토착민들의 수많은 병의 해독제로 사용되어 왔습니다. 신선한 상태에서는 아미노산 형태의 완전한 단백질, 건강에 좋은 지방, 필수비타민 및 필수 미네랄이 함유되어 있습니다. 폴리페놀 화합물의 집합체 : 신체의 노화방지를 해주는 강력한 항산화제로 아주 강력하면서도 섬세한 식물내재영양소를 함유

26 *폴리페놀(Polyphenols): 16 (15-212mg/L)
1)아사히 베리의 영양성분 *폴리페놀(Polyphenols): 16 (15-212mg/L) *안토시아닌(Antocyanidins): 33times the amount in red wine *파이토스테롤(Phytosterols) *오메가 3,6,9(Omega3,6,9) *알파토코페롤(Alpha-tocopherol) :natural Vitamin E *미량미네랄(Trace Minerals): copper, iron, calcium, cobalt, chromium and manganese *섬유질(Dietary Fiber):7 grams/100 grams *단백질(Protein): 계란과 유사한 형태의 아미노산 *저혈당지수(Low glycemic index) *글루코사민(Glucosamine) *셀라드린(Celadrins) *퀴닌산(Quinic Acid) *세로토닌(serotonin) *노르에피네프린(norepinephrine) *Resveratrol *Gingko Biloba

27 2)아사이 베리의 약리작용 -항산화제”폴리페놀”이 심장질환위험을 낮춤 -안토시아닌 색소가 풍부노화방지,항암효과 , 항산화효과
-안토시아닌 색소가 풍부노화방지,항암효과 , 항산화효과 -시력회복 -신장기능회복 -간기능 회복 -위기능 향상 -다이어트 효과 -혈류개선 -파이토스테롤 풍부: 콜레스테롤 수치 감소 -오메가3,6,9풍부 : 심장병, 고혈압, 월경통, 암예방 등 효과 -셀라드린 : 무릎운동기능 향상 -글루코사민: 관절연골 건강 -세로토닌:

28 [블루베리[Blueberry] 안토시아인 함유 : 강력한 항산화제(암이나 노화를 진행시키는 활성산소를 중성화하는 역할), 노화 막고 기억력 증진 효과, 나쁜 콜레스테롤 수치 저하(뇌졸증 및 심장 혈관계통 질환 발생률을 떨어뜨림), 요로계통 감염 예방, 시력 보호 및 개선 작용 비타민 및 각종 미네랄 풍부 : 신진대사를 활발 다량의 식이섬유 함유 : 변비 및 대장암 예방에 특효(장내에서 당과 콜레스테롤이 흡수되는 것을 억제하고 유해물질이 생성되는 것을 방지하여 장을 건강하게 한다.)

29 [아로니아[Aronia]: 블랙 초크베리]
아로니아 안토시아닌(항산화성분) 다량 함유-포도의 80배, 복분자의 20배, 크렌베리의 10배, 블루베리의 5배 항당뇨 작용 : 인슐린 생성량을 높여서 당뇨병을 예방 강력한 항산화 작용 : 콜레스테롤 저하, 항암, 항궤양 및 혈전형성 억제작용으로 심장질환 및 뇌졸중 위험을 줄여줌 소염 및 살균 작용 노화방지(치매예방 효과) 시력보호 : ‘로돕신’의 재합성을 도와 눈의피로를 풀어주고 시력을 향상 신장 및 간, 위, 장기능 강화:허리허약, 다리허약, 성기능허약, 불임 등에 탁월 알레르기 등 각종 대사성질환, 심혈관계질환 개선에 탁월한 효능

30 [백포도[White & Concord Grape]]
레스베라트롤 성분 함유 : 암세포 발생을 차단 식물성 색소인 플라보노이드 성분 함유 : 혈전 생성을 억제, 동맥경화증과 심장병 예방에 효과 다량의 철분 함유 : 빈혈에 좋고, 바이러스 활동을 억제하여 충치를 예방하며, 신경세포를 만드는 신경효소의 활동과 효능을 증진하여 알츠하이머병이나 파킨스병 등의 퇴행성 질병을 예방하는데도 도움을 준다. 포도의 껍질과 씨에 폴리페놀 함유 : 동맥경화와 암, 노화와 피로 등을 초래하는 ‘활성 산소’의 피해로부터 몸을 지켜주는 항산화 작용 미네랄이 풍부한 알칼리성 식품 : 전화당, 주석산, 구연산, 포도산, 타닌, 칼륨, 철분등을 비롯 비타민 A,B1,B2,D 등의 영양이 풍부 포도당과 과당 풍부 : 피로회복, 피부미용, 소화불량, 식욕부진, 이뇨작용에 좋은 효과. 회복기 환자의 영양보급을 도와주며 체액이 산성화되기 쉬운 현대인에게 좋은 활력 공급원이다. ☎