* 07/16/96 당뇨병!!! 완전정복 환자와 함께하는 특성화된 맞춤영양서비스 *.

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1 * 07/16/96 당뇨병!!! 완전정복 환자와 함께하는 특성화된 맞춤영양서비스 *

2 ㅐㅐ 지금부터 어떻게 먹을까요?

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8 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 1. 단순당질의 섭취를 줄입니다.
오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 1. 단순당질의 섭취를 줄입니다. 사탕, 꿀, 청량음료, 요플레, 야쿠르트, 초콜릿, 케익 등의 섭취는 제한합니다. 무설탕 식품, 무가당 음료를 과신하지 맙시다. 인공감미료의 사용 : 그린스위트 및 화인스위트

9 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 2. 지방과 콜레스테롤의 섭취를 줄입니다.
오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 2. 지방과 콜레스테롤의 섭취를 줄입니다. 동물성 지방 (삼겹살, 쇠갈비)의 섭취를 줄입니다. 소고기, 돼지고기, 닭고기 등의 지방은 조리 전에 제거합니다. 식물성 지방 (식용유, 참기름, 올리브유)을 사용합니다. 조리방법 : 전, 부침, 튀김보다는 구이, 찜, 볶음, 조림 등을 이용합니다. 커피크림, 라면, 스낵류의 과자를 제한합니다. 콜레스테롤이 많이 함유된 생선 내장류(젓갈, 알탕)와 육류 내장류(곱창, 간), 계란노른자는 적게 섭취합니다.

10 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 3. 염분의 섭취를 줄입니다. 한국인의 소금섭취 평소 식습관의 1/3 정도 줄이세요

11 집에서는 이렇게 드셔요 하루 식단의 예 (소금10g) 아침 점심 저녁

12 외식의 소금 함량 설렁탕 (소금 3g) 된장찌개 (소금 3g) 김치찌개 (소금 4.3g) 만두국 (소금 5.7g)

13 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 4. 술의 섭취를 제한합니다. <올바른 음주습관> < 술의 열량>
* 07/16/96 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 4. 술의 섭취를 제한합니다. <올바른 음주습관> 부득이 한 경우 1회섭취량을 1~2잔으로 주1회 이하로 섭취한다. 술을 드실 때는 고열량의 안주를 피하는 것이 좋다. < 술의 열량> 종류 눈대중(양) 칼로리 맥주 1컵(200ml) 75 소주 1잔(50ml) 70 생맥주 1잔(500ml) 190 청주 55 막걸리 1잔(200ml) 92 위스키 1잔(40ml) 100 백포도주 1잔(150ml) 110 보드카 150 적포도주 105 브랜디 1잔(60ml) *

14 오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 5. 섬유소를 적절히 섭취합니다.
오늘 부터 이렇게 바꿔 봅시다. 5. 섬유소를 적절히 섭취합니다. 섬유소 : 혈당의 급속한 상승방지, 포만감 제공, 고지혈증 예방, 변비, 대장암 예방 섬유소가 풍부한 야채와 과일, 해조류(김, 미역, 다시마) 등을 적절히 섭취 주스, 녹즙 대신 생과일, 생채소 섭취 잡곡으로 섭취 (현미, 보리밥 등) 국, 찌개는 건더기를 많이 섭취 야채반찬을 매끼 2가지 이상 섭취 섬유소 정제나 섬유 음료 보다는 자연식품을 이용

15 무엇을 먹어야 하나, 말아야 하나? 비교적 자유롭게 주의하여야 할 식품 먹을 수 있는 식품 열량이 높은 식품
꿀, 사탕, 흰설탕, 젤리, 식용유,시럽,엿, 조청 초코렛, 흑(황)설탕 지방이 높은 식품 햄, 치즈, 과자 등 스낵 청량음료, 중국음식 열량이 낮은 식품 우무, 곤약, 채소(잎채소, 버섯류, 해조류) 맛을 내는 식품 고추가루, 후추가루, 카레가루, 식초, 겨자

16 Point 정해진 양으로 든든하게 먹는 요령 식사는 천천히 꼭꼭 오래 풍부한 식품을 씹는다. 이용한다. 김치는 물김치로
섬유소가 풍부한 식품을 이용한다. 짠음식은 피하고 우유,과일은 꼭! 김치는 물김치로 국은 매끼 섭취 Point

17 Point 외식시 요령 아침 식사는 반드시 섭취 1 외식의 횟수는 되도록 적게 2 1일 허용열량에 적합한 음식 선택 3
되도록 다양한 식품 선택 짜거나 자극적인 음식을 피해서 아침 식사는 반드시 섭취 1 외식의 횟수는 되도록 적게 2 1일 허용열량에 적합한 음식 선택 3 외식시 부족한 영양소는 다음끼니에. 4 5 7 기름이 많거나 동물성 기름은 피해서 6 뷔페, 중국요리, 패스트푸드 피하도록 8

18 Point 외식시 요령 과식 했다면 !! 반드시 활동량을 늘릴 것 여러 음식은 열량이 적은것 부터 먼저 9
술, 후식 디저트는 생략 세트메뉴보다 되도록 필요한 음식만 주문 10 분량별 주문 시 작은 분량 주문 11 식사속도는 옆 사람과 맞춰 천천히 12 13 과식하지 않도록 주의 14 과식 했다면 !! 반드시 활동량을 늘릴 것

19 선택 가능한 외식 열량 음 식 명 100 ~ 150 강냉이 250 ~ 299 전복죽, 김밥 300 ~ 349
음 식 명 100 ~ 150 강냉이 250 ~ 299 전복죽, 김밥 300 ~ 349 누룽지 끓인밥, 불고기 1인분 350 ~ 399 생선초밥, 김초밥 400 ~ 499 칼국수, 된장찌개, 생등심구이 450 ~ 499 김치찌개, 물냉면, 설렁탕, 육개장 500 ~ 549 유부초밥, 대구탕, 불낙전골 500 ~ 599 비빔냉면, 비빔밥, 순두부백반

20 하루 필요 열량의 산출 키, 활동량, 나이, 기타합병증 등에 따라 달라집니다.
키, 활동량, 나이, 기타합병증 등에 따라 달라집니다. 표준체중 구하기 남자 = 키(m) × 키(m) × 22 여자 = 키(m) × 키(m) × 21 비만도와 활동량에 따른 적정 열량 구하기 예제> 키 166cm, 체중 65 kg인 남자 사무원의 경우 표준체중 = 1.66 × 1.66 × 22 = 60.6 kg 비만도는 65/60.6 × 100 = 107.6%로 정상이다 . 하루 필요 열량은 표준체중(kg) × 활동량에 따른 열량(kcal/kg)이므로 ☞ 60.6 × 30 = 1,818kcal (약 1800kcal) 가 된다. 저체중 정상 비만 가벼운 활동정도 35 30 20~25 중정도 활동정도 40 심 한 활동정도 45

21 Point 다양한 식품을 골고루 유지, 견과 및 당류 가능한 적게 사용 우유 및 유제품 하루 1~2회 고기,생선,계란 및 콩류
하루 1~2회 고기,생선,계란 및 콩류 하루 4~5회 채소 및 과일류 하루 6~7회 곡류 및 전분류 하루 3~4회

22 Point 개인에 맞는 식사조절 음식은 싱겁게 다양한 식품을 골고루 내게 필요량 만큼 규칙적으로 채소는 넉넉히 우유(두유)를
과일은 적당히 우유(두유)를 1~2개

23 Point 필요한 양만큼 규칙적으로 간식 점 심 저 녁 간식 간식 아 침

24 저열량 조리 포인트 적은 기름으로 조리한다. 전자레인지나 오븐의 이용 찜요리 정확하게 계량한다. 매운맛이나 신맛을 이용한다.
다대기를 만들어 둔다. 테크론 수지가공의 프라이팬 무엇을 고를 것인가?...정식을 무엇을 남길 것인가?...튀김옷 종류 어떻게 먹을 것인가?...천천히 여행에서는…주문을

25 몹시 궁금해요????? 가족 중 한 사람만을 위해서 식사를 준비하기가 매우 번거롭습니다. 다른 좋은 방법은 없습니까?
원칙적으로 당뇨병 식단은 영양적으로 매우 균형적인 식단입니다. 가족도 협력하는 것이 대원칙입니다.

26 몹시 궁금해요????? 교육받은 열량으로는 배가 고픈데, 조금 더 늘려도 되겠습니까? 열량을 늘릴 수는 없습니다.
같은 열량이라도 배부르게 먹을 수 있는 방법을 이용해 보십시오

27 Quiz check~!! 탕수육과 비빔밥 중 열량이 높은 것은 어느 쪽일까? 530kcal 1,800kcal

28 Quiz check~!! 자장면과 잔치국수 중 열량이 높은 것은 어느 쪽일까? 430kcal 700kcal

29 Thank You ! 고객의 건강과 행복을 최우선으로