제주북초등학교 6학년 심화반 장지은 지도교사 : 고동림 선생님

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1 제주북초등학교 6학년 심화반 장지은 지도교사 : 고동림 선생님
계란을 이용하여 탱탱볼 만들기 제주북초등학교 6학년 심화반 장지은 지도교사 : 고동림 선생님

2 1. 차례 1. 차례 2. 주제 선정 동기 3. 탐구기간 및 탐구목적 4. 이론적 배경 (1) 삼투압 현상이란? (2) 산성과 염기성 (3) 탱탱볼이 만들어 지는 원리 5. 탐구의 실제 6. 탐구 준비물 7. 탐구 과정 8. 탐구 결과 9. 결론 10. 프로젝트를 마치며 11. 참고문헌

3 2. 주제선정동기 크리스마스 날 우리는 늘 김장을 한다. 그런데 옆에 있던 언니가 김장에는 삼투압의 원리가 숨어있다고 했다. ‘삼투압? 어디서 많이 들어봤는데…’하는 궁금증에 나는 삼투압에 대해서 조사를 했다. 그러던 중 삼투압의 원리로 계란이 탱탱볼처럼 될 수 있다는 내용을 보게 되었다. 집에서도 쉽게 할 수 있는 실험이어서 나는 한번 해보자 하는 생각으로 이번 프로젝트 주제를‘계란으로 탱탱볼 만들기’로 정하였다.

4 3. 탐구 기간 및 탐구목적 - 탐구 기간 2012년 12월 24일 ~ 2012년 12월 1월 4일 -탐구 목적 ·계란을 이용하여 탱탱 볼을 만들어 보고 그러한 현상이 일어나는 까닭을 탐구해 보는 것이다. ·조건을 달리하여 탱탱 볼을 만들어서 비교하여 보는 것이다.

5 4. 이론적 배경 – (1) 삼투압현상 삼투압 현상이란? 농도 형성이 되도록 물이 이동하는 것
삼투압현상이 일어나면 용매 분자가 용질 분자의 농도가 낮은 쪽에서 높은 쪽으로 이동하여 물기둥의 높이 차이가 생긴다. 반투과성 막은 물기둥의 높이 차에 의한 물의 무게만큼 힘을 받는데 이 압력이 바로 삼투압 이다.

6 4. 이론적 배경- (2) 산성과 염기성 산성 (1) 구분하는 방법
- 푸른색 리트머스 종이에 산성 용액을 묻히면 붉은색으로 변한다. - ph 7 미만이다. - 페놀프탈레인 용액을 떨어뜨리면 아무 변화가 없다. (2) 산성의 성질 - 탄산칼슘을 녹인다. (3) 용액의 예 레몬즙, 식초, 사이다, 콜라, 이온음료, 묽은 염산 등

7 4. 이론적 배경- (2) 산성과 염기성 염기성 (1) 구분하는 방법
- 붉은색 리트머스 종이에 염기성 용액을 묻히면 푸르게 변한다. - ph 7 이상이다. - 페놀프탈레인 용액을 떨어뜨렸을 때 붉은색으로 변한다. (2)염기성의 성질 - 단백질을 녹인다. (3)용액의 예 제산제, 유리 세정제, 하수구 청소제, 묽은 수산화나트륨 용액

8 4. 이론적 배경 - (3) 탱탱볼이 만들어 지는 원리 계란의 겉껍질이 녹는다.
→ 식초는 산성이어서 탄산칼슘을 녹이는데 달걀의 겉껍질이 탄산칼슘이기 때문에 식초에 녹게 된다. 계란의 크기가 커진다. → 계란과의 농도를 맞추기 위해 식초의 물은 계란으로 이동하는데 이러한 삼투압 현상으로 계란의 크기 커진다. 계란이 물렁물렁 하고 튕긴다. → 계란의 난각 이라는 막이 계란의 겉을 감싸고 있는데 난각이 잘 튕기는 성질을 갖고 있다.

9 5. 탐구의 실제 실험 1 : 탱탱볼 만들기 가설 : 식초에 계란 겉껍질이 녹아 난각만 남아서 탄력이 생길 것이다. 실험2 : 식초의 양에 따른 탱탱볼의 잘 튕기는 정도 가설 : 식초의 양이 많을 수록 계란이 더 잘 튕길 것이다. 실험3 : 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튕기는 정도 가설 : 식초의 농도가 짙을 수록 계란이 더 잘 튕길 것이다.

10 6. 탐구 준비물- 실험(1), (2) - 컵 3잔 - 사과 식초 - 날계란 3개

11 7. 탐구 과정- 실험(1) -탱탱볼 만들기 1. 날계란 3개를 각각 3개의 컵에 넣는다.

12 7. 탐구과정- 실험(1) - 탱탱볼 만들기 2. 식초를 각각 100cc씩 넣고, 2일 동안 담가 둔 후 관찰한다. ( 측정 시간 : 2012년 12월 30일 오후7시)

13 8. 탐구 결과- 실험(1) -탱탱볼 만들기 - 한 시간 뒤 관찰 모습 ·거품이 생기고 껍질이 조금씩 벗겨진다.
·2번 계란의 변화가 가장 크다.

14 8. 탐구결과- 실험 (1) - 탱탱볼 만들기 - 측정 시간 2일 뒤, 2012년 1월 1일 오후 7시 - 관찰결과
.·계란을 꺼내기 전, 계란의 표면과 윗부분에 기포가 많이 있다. ·계란을 꺼낸 후, 계란 껍질이 벗겨지고 속에 있던 얇은 껍질만 남아있다 ·계란이 처음보다 부풀었고 물렁물렁했다.

15 8. 탐구결과- 실험 (1) - 탱탱볼 만들기 - 탱탱볼을 터뜨려 보았을 때 난각이 있었다 ; 미끌미끌하고 생각보다 잘 뜯어지지 않는다. 계란 노른자와 흰자가 약간 푸딩 느낌이 나기도 했고, 걸쭉 했다. 물 같은 액체도 있었다.

16 8. 탐구 결과- 실험(1) -탱탱볼 만들기 - 10cm 높이에서 떨어뜨리면, 약 1~2cm 높이까지 올라오고 약 2~3번 튕긴다.

17 7. 탐구 과정-(2) - 식초의 양에 따른 탱탱볼의 잘 튕기는 정도
3개의 날계란에 각각 100cc, 200cc, 250cc의 식초를 넣고 4일 동안 담가둔 후 관찰한다. (측정 시간: 2012년 1월 1일 8시 20분)

18 8. 탐구 결과-(2) - 식초의 양에 따른 탱탱볼의 잘 튕기는 정도 - 관찰 결과:
- 측정 시간 : 4일 후 2012년 1월 5일 오후 8시 20분 - 관찰 결과: ·식초에서 꺼내기 전, 식초를 100CC 넣은 것은 계란이 뜨지 않았다. ·식초에서 꺼낸 후 식초를 200CC 넣은 것은 아직 계란 겉껍질이 다 녹지 않아 하얀색이었다. ·손가락으로 눌러 봤을 때 탄력은 비슷했다.

19 8. 탐구 결과-(2) - - 10cm의 높이에서 떨어 뜨리면 3개의 계란 모두 2~3cm 높이까지 올라오고 2~3번 튕긴다.
식초의 양에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도 - 10cm의 높이에서 떨어 뜨리면 3개의 계란 모두 2~3cm 높이까지 올라오고 2~3번 튕긴다.

20 6. 탐구 준비물-(3) 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도 컵 3잔 사과 식초 빙초산 날계란 스포이트

21 7. 탐구 과정-(3) - 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도 1. 컵 3잔에 각각 식초 50cc + 물 100cc/ 식초 150cc/ 식초 150cc + 빙초산 10cc를 넣는다.(이때 빙초산을 넣은 용액은 잘 섞은 후 10cc를 버린다.)

22 7. 탐구 과정-(3) - 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도
2. 계란이 들어있는 컵에 전에 만들었던 농도가 다른 식초들을 넣고 4일 동안 담가 둔 후 관찰한다. (측정 시간: 2012년 1월 2일 오후 12시)

23 7. 탐구 결과-(3) - 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도
- 측정 시간: 4일 뒤, 2012년 1월 6일 오후 12시 - 관찰 결과: ·농도가 짙을수록 계란이 더 높게 떠있다. ·계란에 기포가 많이 있고, 계란 겉껍질이 녹은 이물질이 있다.

24 7. 탐구 결과-(3) - 식초의 농도에 따른 탱탱볼의 잘 튀는 정도 - 높이 10cm에서 떨어 뜨려 보았을 때, 식초의 농도가 가장 옅은 용액과 중간인 용액은 바로 터져 버렸고, 농도가 가장 짙은 용액은 1~2cm 높이 까지 올라오고 약2~3번 튕긴다. → 동영상

25 6. 결론 - 식초가 계란의 겉껍질을 녹여서 난각만 남고, 삼투압 현상으로 계란이 부풀어서 계란이 탱탱볼처럼 튕길 수 있다. - 식초의 농도가 짙을 수록 탱탱볼이 더 잘 튕기고 식초의 양이 많을 수록 탱탱볼이 더 잘 튕기지는 않는다.

26 7. 프로젝트를 마치며… ‘계란으로 탱탱볼 만들기’를 이번 프로젝트 주제로 정했을 때는 집에서 쉽게 할 수 있는 실험이어서 그렇게 힘들 줄은 몰랐다. 실험을 하고 나서 내가 생각 했던 것보다 계란 탱탱볼이 잘 튕기지 않아서 실망하기도 했다. 하지만 계란 탱탱볼에 대하여 탐구해 보고, 깊이 숨어있었던 원리들을 찾아가면서 새롭게 배울 수 있었던 점이 많았다. 다음에는 계란이 진짜 탱탱볼처럼 튕길 수 있도록 하는 조건에 대하여 더 알아보고 싶다.

27 8. 참고 문헌 - 네이버 지식in - 네이버 블로그- ‘찬아~세상은 참 넓단다’
- 우기의 잡동사니 블로그 - 네이버 블로그- ‘찬아~세상은 참 넓단다’