日本の食べ物 (일본의 음식).

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1 日本の食べ物 (일본의 음식)

2 일반적인 가정식 숟가락은 사용하지 않으므로 그릇을 들고 식사한다. 단, 서양식 요리를 먹을 때는 숟가락을 사용한다.
젓가락(はし)은 가로로 놓으며 대부분 젓가락 받침이 있다.

3 일반적인 가정식-반찬 納豆 (なっとう) みそしる(된장국) みそ ⇒ 된장

4 일반적인 가정식-반찬 おにぎり 梅干し(うめぼし) 매실장아찌 밥 반찬으로 먹고, 삼각김밥에 넣어서도 먹고!!!

5 일반적인 가정식-반찬 にくじゃが 일본 가정식에서 빼놓을 수 없는 요리 にく(고기)와 じゃがいも(감자) 로 만든 요리

6 즉, 밀가루 반죽에 기호에 따라 원하는 재료를 넣은 후 구워 먹는 것.
일본의 간식꺼리 おこのみやき (お好み焼き) 우리나라의 부침개에 해당하는 이것은??? おこのみ (기호) やき (구이) 즉, 밀가루 반죽에 기호에 따라 원하는 재료를 넣은 후 구워 먹는 것.

7 일본의 간식꺼리 たこやき たこ (문어) やき (구이) 즉, 문어를 넣어 구운 빵

8 일본의 간식꺼리 だんご(경단)

9 섬나라 일본, 하면 떠오르는 대표음식은?? 힌트 : 4면이 바다로 둘러 쌓여 있으므로 싱싱한 해산물이 풍부하다!!!
일본 대표 음식 섬나라 일본, 하면 떠오르는 대표음식은?? 힌트 : 4면이 바다로 둘러 쌓여 있으므로 싱싱한 해산물이 풍부하다!!! さしみ 회 초밥 すし 싱싱한 날 생선을 간장과 고추냉이(わさび)에 찍어 먹는 것. 식초로 간을 한 밥과 생선회를 이용하여 만드는 요리.

10 한 입 정도 초밥용 밥 위에 어패류 등 재료를 올린 초밥.
일본 대표 음식 ‘すし’라고 하면 혹시 이런 것만 생각하시나요??? 한 입 정도 초밥용 밥 위에 어패류 등 재료를 올린 초밥. にぎりずし(握り寿司)

11 간장과 설탕 등으로 간을 한 유부(あぶらあげ)에 초밥용 밥을 채워 넣은 것.
일본 대표 음식 いなりずし (いなり寿司) 간장과 설탕 등으로 간을 한 유부(あぶらあげ)에 초밥용 밥을 채워 넣은 것.

12 초밥용 밥 위에 회, 달걀, 양념한 야채 등을 흩뿌리 듯 얹은 초밥
일본 대표 음식 ちらしずし (ちらし寿司) 초밥용 밥 위에 회, 달걀, 양념한 야채 등을 흩뿌리 듯 얹은 초밥

13 깊이가 얕은 스키야키용 냄비에 육수를 붓고 고기와 야채를 넣어 끓이면서 먹는 요리.
일본 냄비(なべ) 요리 すきやき 깊이가 얕은 스키야키용 냄비에 육수를 붓고 고기와 야채를 넣어 끓이면서 먹는 요리.

14 얇게 썬 쇠고기와 각종 야채를 끓는 육수에 살짝 데쳐서 먹는 요리
일본 냄비(なべ) 요리 しゃぶしゃぶ 얇게 썬 쇠고기와 각종 야채를 끓는 육수에 살짝 데쳐서 먹는 요리

15 かつどん てんどん ぎゅうどん うなどん おやこどん
일본의 덮밥-どんぶり(丼) かつどん 밥 위에 돈까스(とんかつ)를 얹은 덮밥. てんどん 밥 위에 튀김(てんぷら)을 얹은 덮밥. ぎゅうどん 가장 대표적인 どんぶり. 간장과 설탕으로 조린 쇠고기(ぎゅうにく)와 양파를 밥위에 얹어 먹는 요리. 일명 쇠고기 덮밥. うなどん 밥 위에 장어(うなぎ)를 올린 덮밥. 일명 장어덮밥. おやこどん 닭고기(부모:おや)와 계란(자식:こ)을 덮은 덮밥.

16 밀가루로 반죽한 오동통한 면에 육수를 부어 먹는 것.
일본의 면요리-うどん vs そば 일본의 대표적인 면요리 두 가지?? そば うどん 밀가루로 반죽한 오동통한 면에 육수를 부어 먹는 것. 메밀가루로 반죽한면을 이용하여 만든 요리.

17 면 위에 유부가 올라가 있는 うどん, そば를 말한다.
일본의 면요리-うどん vs そば 여우(きつね)로 만든 우동과 소바??? きつねうどん きつねそば 면 위에 유부가 올라가 있는 うどん, そば를 말한다.

18 면 위에 튀김옷 찌꺼기가 올라가 있는 うどん, そば를 말한다.
일본의 면요리-うどん vs そば 그럼, 너구리(たぬき)로 만든 우동과 소바??? たぬきうどん たぬきそば 면 위에　튀김옷 찌꺼기가 올라가 있는 うどん, そば를 말한다.

19 튀기지 않은 생면에 닭뼈나 돼지뼈 등으로 우려낸 진한 육수를 부어 먹는 음식.
일본의 면요리-ラーメン 튀기지 않은 생면에 닭뼈나 돼지뼈 등으로 우려낸 진한 육수를 부어 먹는 음식. <라면에 대한 인식> 우리나라 : 인스턴트 식품 일 본 : 장인정신이 살아숨쉬는 하나의 훌륭한 요리

20 일본의 면요리-ラーメン しお(소금) ラーメン 소금으로 맛을 냄. 담백한 맛.
しょうゆ(간장)ラーメン 가장 역사깊은 라면 간장으로 맛을 냄. とんこつ(돼지뼈) ラーメン 돼지뼈를 우려낸 진한 육수에 면을 넣음. 하카타(현재의 후쿠오카)에서 먹기 시작함. みそ(일본식된장) ラーメン 일본식 된장으로 맛을 냄.

21 일본의 면요리-ラーメン

22 지금까지, 일본의 음식문화 이야기였습니다.