㈜ 금산산업 회사 소개서
회사 소개 회사 개요 회사 연혁 공장약도 제품 소개 원료 관리 필렛 작업 염 ( 소금 ) 침지 공정 급속동결 및 진공 포장 거래처 LIST 거래처별 매출 실적 공장사진 목 차
회사 개요 회사 설립 : 1993 년 4 월 1 일 법인 설립 : 2003 년 1 월 1 일 자 본 금 : 2 억원 대표 이사 : 김 필 수 대 지 : 893 m2 ( 270 평 ) 건물면적 : 1,173 m2 ( 355 평 ) 종업원 수 : 30 명 ( 정규직 -7 명, 일용직 -23 명 ) 상 호 : 주식회사 금산산업 주 소 : 전남 여수시 돌산읍 우두리 번지 업 종 : 제조, 도매 필렛 생선 : 고등어, 삼치, 갈치, 오징어 등 반건 생선 : 굴비, 옥돔, 가자미, 도미, 민어 등 건어물 등 : 멸치, 건새우, 건오징어 등 가격 보다는 품질과 편이성을 추구하는 소비자의 식생활 변화에 따른 수요증가 기대 회 사회 사 제 원제 원 상 품상 품 전 망전 망
회사 설립 – 냉동 수산물 제조 ( 미국, 유럽에 수출 ) 냉동 수산물 유명 매장 입점 ( 삼풍백화점, 갤러리아 백화점 등 ) 국내최초 필렛생선 내수판매 시작. 필렛생선 하와이 고아식품 수출 ㈜네오피시 코리아 거래 시작 뉴욕 한아름 마트 (16 개점포 ) 수출 : 필렛생선 9 월 : 한국 암웨이 납품 시작 미국 씨에틀 필렛생선 수출 피시라운드 거래 시작 : 삼성몰, 삼성프라자 입점 풀무원 거래 시작 회사 연혁
공장 약도 영신수산 동일냉동 한일교통 소암약방 우두파출소 돌산공원거북선돌산대교 돌산대교에서 우측으로 700m 지나 첫 신호등에 서 좌회전 동궁각
고등어 ( 노르웨이산 ) 필렛 생선 반건 생선 삼 치 ( 연근해산 ) 오징어 ( 연근해산 ) 갈 치 ( 연근해산 ) 굴비 ( 연근해산 ) 옥돔 ( 연근해산 ) 가자미 ( 연근해산 ) 명태 포 ( 수입산 ) 건 오징어 ( 연근해산 ) 건 새우 ( 연근해산 ) 멸치 류 ( 연근해산 ) 쥐치 포 ( 수입산 ) 꽁 치 ( 원양산 ) 도미 ( 연근해산 ) 제품 소개 건포류 민어 ( 연근해산 )
규격 고등어 원어 구입을 위한 노르웨이 현지 조사 ( 가을 산, 선망 고등어 ) 원료 콘테이너별 무작위 샘플 조사. ( 개별중량, 멍든 상태, 지방함량 등 ) ( 개별중량, 멍든 상태, 지방함량 등 ) 자체 샘플조사에서 불합격한 원어는 샘플검수 콘테이너 전체 반품 원료 관리 철저한 원어구입 및 선별작업
필렛 작업 금산산업만의 필렛 know-how 13 년 이상 근무한 전문 숙련공들의 필렛작업 타사와 차별되는 필렛방법 ( 꼬리에서 시작 – 육질손상 방지 ) 내장 접촉부위 완전 제거 ( 타사는 중량을 감안하여 내장접촉 부위를 제거 하지 않는 경우 있슴 )
침지에 사용되는 소금의 종류가 틀려서 간이 되어있는 생선의 맛이 담백하고, 염 침지 시간이 가장 짧아서 육질이 단단하고 조리 시 물이 튀지 않고 짜지가 않다. 국내 최고의 염 침지 know-how 염 ( 소금 ) 침지 공정 염 ( 소금 ) 침지 공정
진공 포장 원형 그대로 동결 된 생선을 개별 진공포장 급속동결 및 진공포장 급속동결 전 팬닝 작업 급속 동결실에 들어가기 전 원형 그대로 보존 하기 위하여 진열 판에 나란히 정렬
1. 네오피시 코리아 2. 피시라운드 3. 희창물산 4. 알파무역 5. 아멕스 6. 고아 7. 기타 도. 소매업체 거래처 LIST 월 현재
거래처별 매출 실적 거래처네오피시피시라운드금산내수금산수출합 계 매출액 , ,240 구성비 22.44%9.38%53.49%14.69%100 % (2004 년, 단위 : 백만원 )
공장사진 1. 전경 - 출입구
2. 냉동창고
3. 해동
4. 필렛작업
5. 선별
6. 진공포장
7. 출하