엘케이(LK)경영연구원 이순석 원장/경제학박사 수출농업의 필요성과 육성방안 엘케이(LK)경영연구원 이순석 원장/경제학박사 T.011-9571-1215 O:(053) 633-0669 F:(053) 633-0696 HP: www.lkmi.org E-mail: pro@lkmi.org pts333@naver.com 2013.7.12(금)/10:30~11:20

목 차 Ⅰ. 농업경영의 목적과 수출농업 경영마인드 Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 목 차 Ⅰ. 농업경영의 목적과 수출농업 경영마인드 Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 Ⅳ. 농업경영의 핵심 성공요인 분석 Ⅴ. 요약 및 결론

Ⅰ. 농업경영의 목적과 수출농업 경영마인드 1. 농업과 농업경영의 이해 2. 농업경영 목적의 이해 소득의 극대화 이윤의 극대화 - 광의의 농업과 협의의 농업에 대한 이해 - 농업 경영이란 농업경영자가 일정한 목적을 가지고 토지·노동· 자본을 이용하여 작물재배·가축사양 및 농산물 가공 등을 행하여 농축산물을 생산하고, 그것을 판매·이용 및 처분하는 조직적인 경제단위 - 농업 경영 측면에서 소득∙이윤의 극대화 이해 2. 농업경영 목적의 이해 소득의 극대화 이윤의 극대화

Ⅰ. 농업경영의 목적과 수출농업 경영마인드 3. (수출)농업경영 마인드 제고 일반적으로 경영마인드는 경영자가 (농)기업의 목표를 달성하기 위해 효과성과 효율성을 가진 여러 가지 아이디어나 지혜를 적용하는 것을 의미함. 따라서 (수출)농업 경영마인드는 일반 경영마인드를 수출 농업에 합리적으로 응용해서 경영목표를 성공적으로 달성 하는 것을 말함.

Ⅰ. 농업경영의 목적과 수출농업 경영마인드 4. (수출)농업 경영 마인드의 핵심 요소 고객 중심 마인드(상대국 최종소비자나 관계자) 경쟁 우위 마인드(절대우위, 비교우위, 경쟁우위) ※ 경쟁우위: 개별 (농)기업 중심으로 특유의 기술이나 경영능력을 바탕 으로 타국 농민과 경쟁하여 이길 수 있는 본인만의 능력이나 장점 가치 극대화 마인드(무형자산)

Ⅰ. 농업경영의 목적과 농축산업 특성 이해 5. 부자 경영 마인드 ■ 부자 경영 마인드의 핵심은 다음과 같이 설명됨 ► 근면 마인드- 끊임없는 자기 정진과 건강 유지 ► 절제 마인드- 인간성 회복을 통한 사람됨의 달성 ► 절약 마인드- 저축으로 연결되어 부의 축적이 가능 ► 물질적 성공의 중시 및 지속적 벤치마킹 ► 끊임없는 자기향상을 위한 노력 ► 박애주의의 실천 ► 혁신적인 사람이 될 것

Ⅰ. 농업경영의 목적과 농축산업 특성 이해 6. 삶의 행복경영 마인드 행복하기 위한 경영 마인드의 핵심은 네 가지임 ■ 행복의 중심이 물질 혹은 정신적인 측면인가에 따라 다르지만 행복하기 위한 경영 마인드의 핵심은 네 가지임 ► 자기자본 마인드- 빚 없이 살아가는 마인드 ► 취사선택 마인드- 꼭 본인이 하고픈 사업을 함 ► 역지사지 마인드- 남의 입장에서 생각하는 마인드 ► 봉사 마인드 – 남을 위해 봉사하는 사람

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 1. 2011년 기준 농림축산업에서 부류별 생산액 비중 <2011 부류별 생산액 비중> 구분 생산액(억원) 비중(%) 축산 149,909 34.8 식량작물 94,633 21.9 채소 85,337 19.7 특용기타 46,453 10.8 과실 36,745 8.5 임업 18,559 4.3

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 2. 농축산업에서 상위 9대 생산품목 <2011 상위 품목 생산액 비중> 구분 생산액(억원) 비중(%) 기타 224,862 43.8 쌀(미곡) 80,088 15.6 돼지 45,446 12.2 한우 28,393 10.5 닭 21,860 4.9 우유 16,517 3.9 계란 15,599 3.1 오리 13,966 3 건고추 12,938

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 3. 2012년 농∙림∙축∙수산물 수출액 <2012 부류별 수출실적> (단위: 천톤, 백만불, %) 구분 금액 비중(%) 합계 8,006.1 100 신선 농식품 1,079.4 13.48 가공식품 4,565.4 57.02 수산식품 2,361.3 29.49

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 4. 2012년 수출액 상위 13대 품목 순위 2012 1 궐련 606.4 2 참치 603.4 3 커피조제품 297.2 4 설탕 262.9 5 김 231.0 6 음료 225.9 순위 2012 7 라면 206.2 8 인삼 150.8 9 제3맥주 144.3 10 소주 126.8 11 오징어 119.6 12 비스킷 108.9 13 김치 106.6

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 1) 채소류 수출실적 (단위:천톤, 천불, %) <수출실적> 구분 생산액 비중(%) 전체 224,624 100 파프리카 88,807 39.5 채소종자 40,422 17.9 딸기 24,270 10.8 고추 16,855 7.5 토마토 12,904 5.7 멜론 4,893 2.1 양배추 4,490 1.9 배추 4,362

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 2) 화훼류 수출실적 <수출실적> (단위:천톤,천불,%) 구분 생산액 비중(%) 전체 83,960 100 백합 30,090 35.8 장미 27,142 32.3 국화 9,756 11.6 난류 (난초+양란) 11,224 13.4 선인장 2,854 3.4

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 3) 과실류 수출실적 (단위:천톤,천불,%) <수출실적> 구분 생산액 비중(%) 전체 221,955 100 단일과실 조제품 68,969 31.1 배 49,918 22.5 유자 40,815 18.4 감 12,778 5.8 사과 5,906 2.7 감귤 4,736 포도 1,989

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 4) 버섯류 수출실적 <수출실적> (단위:천톤,천불,%) 구분 생산액 비중(%) 전체 33,501 100 팽이버섯 16,863 50.3 새송이버섯 12,483 37.3 느타리버섯 746 2.2

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 5) 축산물 수출실적 <수출실적> (단위:천톤,천불,%) 구분 생산액 비중(%) 전체 395,079 100 돼지고기 2,913 0.7 (부산물) 847 소시지 3,591 0.9 가금육류 41,215 10.43 (닭고기) 35,758 (삼계탕) 12,601 (오리고기) 5,265

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 6) 농식품 무역수지 적자 규모 (단위: 억$, %) 구분 2007 2012 증가율 수출액 38 80 105 수입액 192 334 74 적자규모 -154 -254 65

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 5. WTO 출범과 농산물 무역자유화의 전개 UR 협상의 결과 WTO 1995년 출범 WTO/DDA 협상 진행에 따른 한국 농업의 어려움 개도국 대우의 불투명함 6. 국가 간 FTA 협정에 의한 우리나라 농업경쟁력의 취약 한 ∙ 미 및 한 ∙ EU FTA 실행에 따른 농업부문의 위기 한 ∙ 중 ∙ 일 FTA 협상 진행에 따른 한국 농업의 영향과 대응방안 3국간 경제적 득실에 따른 한국의 입장

Ⅱ. 국내ㆍ외 농업환경의 여건 변화와 다섯 가지 농업 트랜드 7. 변화 중인 한국 농업의 5가지 트랜드 친환경 농산물 생산 브랜드화/ 명품화 전략 전자상거래 활성화(B2C) 농업의 6차 산업화(관광농업 도입 및 활성화) 수출농업 육성을 통한 농업의 경쟁력 강화

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 1. 수출농업의 필요성 내수시장의 한계 극복 - 품목별로 주기적으로 반복되는 과잉생산과 가격폭락의 해결책 주변에 잠재한 엄청난 대규모 시장에 대한 접근 용이성 및 한류 - 중국(14억), 일본(2억), 아세안(6억) 수출농업 이외에는 대안이 부재한 상황임 - 지속적인 FTA 추진 및 무역자유화 국내 여건의 성숙 및 삼위일체의 대응방안 마련 - 농업인의 고품질 농산물 생산 기술력 향상 및 기반 구축 - 한국 농수산식품유통공사의 효과적인 마케팅 전략 - 정부의 지원 정책

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 2. 수출농업에서 주의할 점 첫째, 개인 적합성으로 생산하고 싶은 작목이나 축종에 대한 전문지식 둘째, 기술적 적합성으로 재배기술 수준의 명확한 충분성 셋째, 재정적 적합성으로 생산·판매하고 싶은 작목이나 축종의 생산요소 구입을 위한 자본력의 준비성 넷째, 시장가능성으로 (수출)판매 전략의 구비성 다섯째, 경영능력으로서 경영목표, 경영전략, 전술 및 경영분석에 대한 이해도 여섯째, 출구전략으로서 혹시나 모를 실패에 대한 준비성

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 3. 수출 작목 선정 시 주의할 점 1) 작목별 소득실태의 파악(최근 재배면적이나 생산액의 증가 여부) 과수: 감, 매실, 유자, 참다래, 사과 시설과채류: 토마토, 딸기, 호박 식량작물: 밀, 고구마 특용작물: 인삼, 오미자, 산약(마), 들깨 신소득작물: 산딸기(복분자), 착색단고추(파프리카), 새송이버섯 2) 유행보다는 트렌드를 중요시 할 것 3) 자연적, 사회적 및 경제적 입지에 대한 고려 4) 가용 자원의 보유여부와 활용능력 -노동력의 경우 쌀과 시설장미는 15-20배 차이가 남 5) 가계 안정화 방안 - 작목 전환의 어려움과 수출작목 도입에 대한 기술과 판로 확보

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 4. 수출 주작목의 선정 1) 수익성을 우선으로 고려할 것 2) 전문경영과 복합경영 중 유용한 방법을 선택할 것 3) 경영계획을 효과적으로 설계할 것 4) 2011년 기준 소득 예시(1) 구 분 수량(본) 조수입(원) 경영비(원) 소득(원) 소득률(%) 화훼류 (년/1기작 /10a) 시설 장미 112,413 30,913,575 20,238,609 10,674,966 34.5 국화 61,812 16,689,240 10,196,333 6,492,907 38.9

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 4. 수출 주작목의 선정 4) 2011년 기준 소득 예시(2) 구 분 수량(kg) 조수입(원) 경영비(원) 소득(원) 소득률(%) 노지 채소 가을배추 6,824 1,833,002 743,751 1,089,251 59.4 노지고추 181 4,217,265 993,543 3,223,723 76.4 양배추 5,944 2,181,448 774,505 1,406,943 64.5 시설 시설참외 3,454 8,320,686 3,428,309 4,892,377 58.8 딸기(촉성) 3,697 18,905,900 7,672,724 11,233,176 파프리카 11,712 43,065,024 28,438,417 14,626,607 34.0

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 4. 수출 주작목의 선정 4) 2011년 기준 소득 예시(3) 과수 사과 2,018 4,890,662 1,953,322 2,937,340 60.1 배 2,477 5,227,699 2,182,658 3,045,041 58.2 노지포도 1,587 5,688,015 1,804,354 3,883,661 68.3 버섯 및 특용 작물 느타리 (년/100평) 6,125 25,583,635 13,279,474 12,304,161 48.1 인삼(4년/1기) 613 13,537,208 5,769,359 7,767,849 57.4

Ⅲ. 수출농업의 필요성과 육성방안 5. 수출농업의 육성방안 첫째, 수출 전업 농가에 대한 농가지원 사업의 우선순위 부여 둘째, 분화된 수출전담기관의 일원화 및 효과적인 지원 정책 실시 셋째, 농산물 전문 물류업체의 육성과 고도화된 물류 시스템 운영 및 효율화 달성 넷째, 수출확대를 위한 마케팅 역량의 강화 및 극대화 다섯째, 의식교육 강화를 통한 수출농업의 적극적인 전략 마련

Ⅳ. 농업 경영의 핵심 성공요인 분석 1. 고객만족 경영과 CRM의 도입 소비자 욕구에 부응하는 기대충족을 통해 선호도 증가, 충성도 및 높은 반복 구매 가능 CRM은 맞춤형 1:1 마케팅으로 비용 최소화와 정교화에 유리 2. 경영 능력 제고 및 고소득 달성을 위한 끊임없는 노력 성공적인 농업경영을 위한 생산성 향상 상품경쟁력 향상을 위한 부단한 노력 성공적인 경영관리를 위한 목표와 설계 및 필수조건의 이해

Ⅳ. 농업 경영의 핵심 성공요인 분석 4. 다양한 경영혁신전략의 도입 및 응용 3. 농업의 5가지 트랜드를 반영한 농업의 고부가가치화(6차 산업화) 농ㆍ축산업의 첨단화와 고부가가치화 3D와 3I 속에서 나의 경쟁력 제고 방안과 해결책 모색 4. 다양한 경영혁신전략의 도입 및 응용 구조조정, 다운사이징, 업사이징, 벤치마킹, 업무재설계, 아웃소싱, 전략적 제휴, M&A, 단일화, 다각화, 수직적∙수평적 통합경영의 실현 등 - 전사적 수준은 BCG모델, 5-force모델을 이해함. (5Force: 기존경쟁자, 구매자, 공급자, 대체재, 기존 업체) - 전사적·사업부 수준은 SWOT 분석임. - 사업부 수준은 원가 우위, 차별화 전략, 집중화 전략임.

Ⅳ. 농업 경영의 핵심 성공요인 분석 5. 실제 사례 분석 - 과수분야 우수 농업 경영체의 성공 요인 분석 항목 주요 성공요인 구 성 항 목 경영 능력 경영 계획 수립, 정보수집 및 분석력, 자금조달 능력 생산성 향상 핵심 재배(생산)기술, 시설의 현대화, 생산성 향상 연구 상품성 향상 품질제고 노력, 제품 차별화 노력, 비상품성의 수익 창출 수확 후 관리(출하)기술 고정 출하처 확보, 공동작업과 출하, 브랜드 및 포장노력 비용 절감 생산∙판매 비용절감, 조직화 비용절감, 기계 도입에 의한 노력비 절감 소득 농업 소득/년

Ⅳ. 농업 경영의 핵심 성공요인 분석 ◆ 주요 성공 요인 중 가장 중요도가 높은 항목은 생산성 향상으로 7점 만점에 6.31점으로 분석 되었으며, 다음으로 수확 후 관리 (출하)기술(6.25) 및 경영능력(6.19) 순으로 나타났음.

Ⅴ. 요약 및 결론 - 시작이 반이고, 천리 길도 한 걸음부터임 - - 늦었다 싶을 때가 가장 빠를 때임 - - 세상 만사는 자신의 마음먹기의 달려 있음 - - 위기는 기회이고 새로운 도약의 발판임 - - 시작이 반이고, 천리 길도 한 걸음부터임 -

Ⅴ. 요약 및 결론 성공적인 수출 농업경영의 충분조건 수출농업은 앞으로 선택이 아님 필수요소임 - 생산성 향상, 상품성 향상, 수확 후 관리기술 및 경영능력 배양 현재 보다는 미래지향적인 관점에서 지속적인 수출증대에 노력해야 함

감사합니다