맥도날드 그리고 맥도날드화 유토피아인가 디스토피아인가
맥도날드화란 무엇인가 맥도날드화란 패스트푸드점의 원리가 미국사회를 비롯해서 세계의 많은 부문들을 지배하게 되는 과정
맥도날드화란 무엇인가
맥도날드화란 무엇인가 <인지도> <Ronald Mcdonald>
맥도날드화란 무엇인가 맥도날드의 특성 효율성(efficiency). 계산가능성(calculability). 예측가능성(predictability). 자동화를 통한 통제(control)
맥도날드화란 무엇인가 합리성의 불합리성 합리적 체계 자체가 불합리한 결과를 낳을 수밖에 없다. 합리적 체계는 인간이성을 부정하는데 기여하며, 따라서 종종 비이성적임
효율성 효율성이란 주어진 목적을 위해 최적의 수단을 택 하는 것 최적의 수단을 찾는 것 쉽지 않음 조직은 효율성 극대화에 힘씀 역사적인 제약 재정문제 및 조직의 현실 인간성의 한계 조직은 효율성 극대화에 힘씀
효율성 제품의 단순화 절차의 간소화 생산자 측면 소비자 측면
효율성 고객에게 일시키기
효율성 패스트 푸드점은 최적의 효율성을 추구함에 있어 선봉장 역할 소비자의 이익 보다는 생산자의 이익을 대변하는 매커니즘.
계산가능성 셀 수 있고 계산되고 수량화될 수 있음 많은 양을 아주 신속하게 생산하고 획득
양 질 계산가능성 제품의 질보다 양을 강조하기 1)맥도날드 체인의 성공 점차 늘어나는 2)막대한 매출과 품질간의 관련 햄버거의 판매량 1)맥도날드 체인의 성공 2)막대한 매출과 품질간의 관련 양 질
계산가능성 맥도날드: 빅맥(Big Mac). 버거킹: 와퍼(whopper:터무니없이 큰 물건), 하디스: 몬스터 버거(Monster burger) 피자헛: 빅풋(Big foot) 도미노 피자: 도미네이터 (Dominater) KFC: 메가(Mega) 등이 있다.
계산가능성 양에 대한 착각 일으키기
속도 계량 계산가능성 생산 및 서비스 과정 수량화 버거킹 3분 이내 음식 제공 도미노 피자 8분 이내 배달준비 마침 패티 지름 : 9.84cm 빵의 지름 : 8.89cm 계량
예측가능성 예측가능한 조건 만들기
예측가능성 각본에 의한 고객과의 상호작용 종업원의 행동을 예측가능하게 하기 로이 로저스 음식 주문시: 하우디 파드너(howdy pardner) 음식값 지불하고 나갈 때: 해피트레일즈(happy trails) 종업원의 행동을 예측가능하게 하기 교과과정개발부서 햄버거 대학 교수 매니저 종업원
제품과 생산과정을 예측가능하게 만들기 위험과 불쾌함을 최소화하기 간단한 음식 동일한 포장 균일한 재료 쇼핑센터 테마파크 패키지 여행