아미노산 20가지 111463 박진우

아미노산 한 분자 안에 아미노기와 카르복시기를 가지는 유 기화합물이다. 모든 생명현상을 관장하고 있는 단 백질의 기본 구성단위이다.

아미노산의 종류 글리신 알라닌 발린 류신 이소류신 프롤린 시스테인 메티오닌 페닐알라닌 페닐알라닌 트립토판 트레오닌 세린 아스파라긴 아스파라트산 글루타민 글루탐산 티로신 아르기닌 리신 히스티딘

필수 아미노산 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해된 후에 흡 수·이용된다. 따라서 단백질의 영양가는 그 속에 함유되는 아미노산의 종류와 양에 의하여 정해진 다. 아미노산은 동물의 체내에서 다른 아미노산으 로부터 만들어지는 것과, 체내에서는 합성되지 않 고 음식으로 섭취되어야 하는 것이 있다.

필수 아미노산 종류 발린 루이신 아이소루이신 메티오닌 트레오닌 라이신 페닐알라닌 트립토판 소아의 경우 히스티딘 아르기닌

글리신 가장 간단한 아미노산의 중 하나이며 아미노산 중 에서 비대칭 탄소원자를 가지지 않는 유일한 것으 로, 광학이성질체는 없다. 동물성 단백질에 다량 함 유되어 있으며 생체 내 에 너지대사, 해독작용을 한 다.

알라닌 아미노산의 하나로 구조 이성질체로는 α-알라닌 과 β-알라닌의 두 종류가 있다.

β-알라닌 힘을 길러주고 근육 내 피로도를 감소시키며 지방 이 감소되고 질소 합성을 촉진하여 근육세포의 확 장, 즉 근육성장으로 이어지게 하는 아미노산이다. 직접적으로 근육성장에 도움을 주진 않으며 카르 노신 생성을 촉진하며 이 카르노신은 체내에서 완 충작용을 하고 항노화 작용과 단백질 합성을 도와 주는 작용을 하고 아르기닌보다 훨씬 더 많은 질 소를 합성시키는 효과가 뛰어나다고 알려져 있다.

발린 α-아미노이소발레르산에 해당하며 화학식은 (CH3)2CHCH(NH2)COO H이다. 필수 아미노산의 하 나인데, 단백질 가수분해물 중에서 순수하게 분리하기 가 비교적 곤란한 아미노산 의 일종이다. D-형과 L-형 이 있는데, 천연의 L-발린 은 무색 판상의 결정이다. 수용액 중에서 우광회전성 을 나타낸다.

류신 α-아미노산이며 단백질 을 이루는 아미노산으로 유리상태로 자연계에 널 리 분포한다.

이소류신 이소류신(Isoleucine, 생 략하여 IIe, 혹은 I로 쓰기 도 한다)은 알파 아미노 산이다. 이소류신은 필수 아미노산이며, 이 뜻은 사 람은 이걸 합성하지 못하 며, 이소류신을 섭취해야 만 된다는 뜻이다.

프롤린 다른 아미노산에 주로 존 재하는 1차 아미노기 대 신 2차의 아미노기를 가 지고 있으며, 단백질의 가 수분해 과정을 통해 얻는 다.

시스테인 황을 함유한 중성아미노 산, 즉 메르캅토기(설포 하이드릴기) －SH를 가 진 불안정한 화합물로, 공 기 중의 산소에 의해 쉽게 산화되어 시스틴이 된다. 타우린이나 조효소 A(Co A)의 구성성분인 β-메르 캅토에틸아민의 모체물 질이다.

메티오닌 황을 함유하고 있는 필수아미 노산의 일종. 단백질내 함량 이 적다. 브롬화시안 분해로 펩티드 내 메티오닌 잔기의C 말단 측에서 절단된다. 니트 로프루시드반응은 양성이 다. S-아데노실메티오닌으로 서 생체 내의 메틸기 공급체 로 중요하다.N-포르밀메티오 닌은 세균의 단백질생합성에 서의 개시아미노산이다. 동물 의 성장에는 중요한 필수아미 노산이다.

페닐알라닌 단백질을 가수분해하여 얻는 화합물에 존재하는 아미노산으로, 콩과식물 의 종자나 어린 눈 속에 유리 상태로 존재한다.

트립토판 1890년 노이마이스터가 명명한 헤테로고리를 가 진 α-아미노산으로, 2개 의 주요 대사 경로가 있는 데, 하나는 키눌레닌이 되 는 경로이며, 다른 하나는 5-하이드록시트립토판으 로부터 세로토닌(호르몬) 이 되는 경로이다.

트레오닌 하이드록시-α-아미노산 의 하나이며 필수아미노 산에 속한다. 4가지 이성 질체 중에서 L형은 단백 질 속에 인산에스터의 형 태로도 존재한다. 

세린 단백질을 구성하는 아미 노산의 하나. 비단의 주성 분인 피브로인 (fibroin) 단백질에 가 장 많이 들어 있고, 생 체 내에서 글리신(glycine) 의 산화에 의하여 만들어 지며 분해되어 글리신 이 되기도 한다. 시스틴 (cystine)의 생합성에 도 관여한다.

아스파라긴 아스파르트산의 β-카르 복시기에 아미드가 결합 되어 있다. 글루타민과 마 찬가지로 산아미드 결합 을 갖는 아미노산이다

아스파라트산 아스파라긴의 가수분해물에 서 발견한L-아스파르트산은 대부분 의 단백질에 수% 함유 되어 있다. 아미노산의 하나 로, 생체 내에 서는 아미노 혹 은 아미노기전달반응에 의하 여 옥살로아세트산, 푸마르산 등을 만들며, 시트르산회로에 연결되며 아르기닌이나 푸린 염기, 피리미딘염기의 아미노 기공급체로 대사의 중심적 역 할을 하고 있다. D체는 항생 물질 바시트라신의 구성 성분 을 이루고 있다

글루타민 많은 식물에서, 특히 성장이 왕성 한 조직에서 볼 수 있다. 아미노산 잔기로서의 약어 Gln. 1883년에 E. 슐체와 E. 보스하르트가 사탕무 의 즙액에서 발견하였다. 녹는점 184~185℃의 바늘 모양의 결정이다. 식물의 발아 종자(호박·해바라기 등) 내에 축적된다. 포유류 혈액 속의 아미노산의 주성분으로, 동식물의 단백질 속에 존재한다. 사탕무의 즙 에서 분리시키거나 또는 L-글루탐 산-γ-히드라지드의 접촉환원에 의 해서 생기며, 단백질의 가수분해로 는 생기지 않는다. 단백질을 구성하 는 아미산의 하나로, 신장이나 기타 조직 내에서 글루탐산과 암모니아 로부터 합성된다.

글루탐산 20가지의 단백질 구성 아 미노산 중의 하나이며 산 성 α-아미노산에 속한다.

티로신 분자내에 벤젠고리를 갖 는 방향족아미노산이다. 필수아미노산인 페닐알 라닌 필요량의 일부를 티 로신으로 대체할 수 있다. 도파나 티록신의 전구체 가 된다.

아르기닌 염기성 아미노산의 하나

리신 피마자(Ricinus communis:아주까리)의 종자에 존재하는 알부민 의 한 종류이다.

히스티딘 염기성 아미노산으로 화 학식 C6H9N3O2인데, 혈 액 속의 헤모글로빈에 약 11% 함유한다. 쥐에서는 필수아미노산이지만, 성 인에게는 반드시 필요하 지는 않다.

THANK YOU