밀가루 똥배 잠실나루 신경수. 뱃살이 뭐기에 지난 세긴만 해도 불룩하게 나온 배는 특권층의 독점물 이였다, 부와 성공의 지표이기도 했 으며 밭을 갈지도 않는 사람들이 상징이였다 미국인은 탄산음료를 지나치게 많이 마시고 포테이토칩을 달고 사 는데 맥주를 과도하게 마시면서도.

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1 밀가루 똥배 잠실나루 신경수

2 뱃살이 뭐기에 지난 세긴만 해도 불룩하게 나온 배는 특권층의 독점물 이였다, 부와 성공의 지표이기도 했 으며 밭을 갈지도 않는 사람들이 상징이였다 미국인은 탄산음료를 지나치게 많이 마시고 포테이토칩을 달고 사 는데 맥주를 과도하게 마시면서도 운동은 충 분하게 하지 않아서 그 렇습니다 란 변명을 하 지만 다 그런건 아니다. 탄수화물 특히 밀을 식단 에서 빼면 많은 경우 당 뇨병을 단순히 관리하는 정도가 아니라 치료도 가 능하다.

3 밀 분석 밀 : 슈퍼탄수화물 통밀 빵이 자당보다 혈당을 더 높은 수준 으로 끌어 올린다. 밀 식품은 혈당 수준을 콘부터 캔디 바에 이르는 다른 탄수화물보다 확실 히 높게 끌어 올린다. 밀 : 슈퍼탄수화물 밀은 사실상 식욕 촉진제 나 다름없다. 따라서 식단에서 밀은 뺀 사람들은 칼로리를 적게 섭취하게 된다.

4 통곡물 절반의 진실 1 영양학계에서 통곡물은 사랑받는 오늘의 메뉴이다. 1980 년대에 수행한 여러 연구에 따르면 흰 밀가루 가공식품을 통곡물 가루 식품으로 대체하고 나서부터, 결장암, 심장병, 당뇨병이 감소 했다. 이 결과는 진정 사실이며 반박의 여지가 없다.. 2 담배 산업이 담배의 중독성으로 말미암아 시장을 창조하고 지탱했듯이 밀 음식도 무기력하고 허기진 소비자들을 자극한다. 식품 판매자의 관점에서 밀은 완벽한 가공식품 재료다. 먹을수록 먹고 싶어지니까 말이다. 3 밀은 인슐린이 주도하는 포만과 허기 사이클을 촉발한다, 여기에 우리 몸을 지방 축적으로 이끄는 행복감과 금단 증상의 기복, 신경학 측면의 기능 왜곡 그리고 중독 효과가 곁들여진다.

5 허리의 군살을 잡아보라 똥배는 물론 지방간, 두 개 의 지방 신장, 지방 췌장, 지방이 낀 대장과 소장을 만든다. 팔이나 엉덩이 또는 허벅 지 부위가 아닌 내부 장기 에 지방이 쌓이고 부풀어 올라 복부를 둘러싼 채 늘 어진 뱃살의 물결이다. 밀 섭취가 엉덩이와 허벅 지 지방을 만들기도 하지 만 신진대사 측면에서 이 부위의 축적은 상대적으 로 덜 활발한 편이다.

6 밀가루 똥배를 빼라 1 다양한 형태의 밀을 제거하면 살이 빠진다는 사실 밀 제거는 저탄수화물 식이 요법의 일부로 자주 활용 된다. 저탄수화물의 식이의 성공은 대부분 밀 제거 에서 비롯. 밀이 현대 성인의 식단을 거의 지 배하고 있으므로 밀 제거는 가장 큰 문제의 근원을 제거하는 셈이다,

7 밀가루 똥배를 빼라 2 밀 제거는 신속하면서도 근본적인 체중 감량 전략으로 매우 저 평가 되었으며, 특히 내장 지방 제거 측면에서 그렇다. 밀 제거를 통한 급속한 체중감소는 시작할 당 시의 잉여 체중에 따라 1 년에 무려 20~30kg 심지어 50kg 이상을 별다른 노력을 들이지 않고 달성하는 경우가 흔했다. 놀라운 사실은 식욕을 돋우고 중독적인 행동 을 일으키는 이 식품을 제거하면 음식과 새로 운 관계를 맺게 된다는 것이다.

8 조눌린 : 밀은 어떻게 혈류에 침투할까 1 글리아딘이 조눌린 배출을 자극하면 내장의 단단한 접합이 약해지며 글리아딘 처럼 유입되어서는 안 될 단백질과 다른 밀 단백질 조각들이 혈류로 흘러 들어간다. 밀 글루텐과 글리아딘이 원인인 셀리악병, 갑상선, 질환, 관절염, 천식 등이 시작된다. 2 글리아딘 밀 단백질은 어떤 문이라도 열 수 있는 능력자여서 침입자들이 들어가서는 안 될 장소에 발을 들여놓도록 길을 열어준다. “ 문 열기 ” 재주를 부려 내장을 망가뜨리는 물질은 글리아딘 말고는 거의 없다, 3 글리아딘 : 프롤라민에 속하는 식물성 단순 단백질. 글루테닌과 함께 소맥 단백질의 주성분인 글루텐을 구성하는 것. 의약품, 향료의 원료로 쓴다. 글루텐 : 밀이나 기타 곡류에 존재하는 불용성 단백질로 회갈색의 분말성 혼합물. 글리아딘과 글루테닌 등의 단백질이 주로 들 어 있다

9 밀 음식 먹기 VS 번지 점프 하기 1 밀 음식 먹기는 빙벽 등반, 마운팅보딩, 번지 점프에 버금가는 익스트림 스포츠다. 밀은 장기만의 장기 사망률을 지닌 유일한 주식이다. 2 일상 음식 가운데 밀만이 유일하게 오랫동안 섭취했을 때 그 자체만으로 사망률을 측정할 수 있다. 20 세 이하 집단은 밀 글루텐 노출로 인한 사망률이 가장 컸고, 다음은 20~39 세 집단이였다. 3 밀은 셀리악병 또는 면역 매개성 글루텐 불내증의 원인이다. 셀리악병 : 셀리악병은 글루텐 (gluten) 에 대해 소아장애가 발생하는 소화기관의 질병입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀, 귀리 등 의 많은 곡물에 함유되어 있는 단백질입니다.

10 밀 섭취를 중단하고 나서야 편하게 걸었다. 밀로 인해 관절 손상을 유발하는 또 다른 현상도 여러 해 동안 지속 된다. 밀 음식은 섭취할수록 혈당은 더 높게 더 자주 상승하 고 당화 현상도 빈번해진다. 당화는 무릎이나 엉덩이, 손 관절을 포함한 체세포 조직 단백질과 혈중 단백질에 돌이킬 수 없는 변형을 일으킨다. 연골 세포는 극히 오래 생존하면서도 재생산 능력이 없다, 따라서 관절의 연골은 유독 당화에 민감하다. 한번 손상이 가면 회복되지 않는 탓이다.

11 느낀점. 밀가루를 먹으면 살이 찐다는건 누구나 아는 이야기이다. 밀가루를 먹지 않고 체중감량, 콜레스테롤 수치 개선, 탈모도 좋아진다는 사실 등 몰랐던 사실도 이 책을 읽고 알았다. 또 누구나 건강에 좋다고 생각하는 통밀조차 먹지 않으면 체중감량에 좋다는 사실도 말이다 책 뒤를 보면 밀가루가 들어가지 않은 음식을 많들수 있는 레시피도 있어 나처럼 빵을 좋아하고 즐겨 먹는 사람들이 한 번씩 해 먹어 보면 참 좋을거 같다. 중간중간 직접 경험한 사람의 이야기도 있어 읽고 이해하는데에 조금은 도움이 됐던거 같다. 맨 처음엔 이 책을 펴자마자 헐 진짜 내가 이거 다 읽을수 있을까 라는 생각을 했다 이해가 너무 어려워서 이해도 못하고 넘길 수도 없었는데 내가 이 책을 다 읽고 과제까지 했으니 항상 어려운 책은 피하려고 했지 이렇게 읽어 본건 처음이다 이것도 나름 경험이고 나름대로의 지식을 쌓은거라 생각 한다.