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‘新조리 시스템’ B/M 일본병원급식 연수 참가 앙청의 건
서울시 마포구 도화동 555 한화 오벨리스크 호 TEL:(02) , FAX:(02) , SPS코리아: 제 호 수 신 : 병원장, 병원급식관련 기관장 참 조 : 영양실장, 영양팀장, 병원급식 관련 부서장 제 목 : ‘新조리 시스템’ B/M 일본병원급식 연수 참가 앙청의 건 1. 귀사의 일익번창하심과 귀하의 건승하심을 충심으로 기원합니다. 2. “SPS 컨설팅 코리아”에서는 “新조리 시스템”을 적극 도입하여 “맛”, “위생”, “비용” 등에서 혁신적 변화를 추구하고 있는 일본 선진 병원 및 노인 Home의 주방시스템을 시찰하고, 그들의 운영 실태를 파악하여, 향후 한국 병원 및 노인 Home의 급식 시스템의 방향성 정립에 도움이 되고자 본 연수단을 구성하였습니다. 3. 본 연수단에서는 기업 견학 외에도 일본에서 식품관련으로 저명한 “日本誠心調理師 專門大學”과 제휴하여 현재 일본의 “新조리 시스템”의 도입 과정과 현재, 그리고 미래의 방향에 대하여 실습을 포함한 효율적인 세미나도 포함하였습니다. 강사로써는 “誠心大學” 이사장 “廣瀬 喜久子”씨를 비롯 본 대학 교수의 강의와 현 일본 조리기기주식회사의 실무부서장의 설비에 대한 설명, 그리고 오랜 경험을 가진 저명한 컨설턴트의 총정리 및 질의 응답을 통하여 참가자 연수생의 의문사항을 풀 수 있도록 하였습니다. 4. 본 연수단에서는 변화를 필요로 하고 변화를 겪어야 하는 한국 병원 급식 관계자 분들의 노력에 일조가 되고자 노력하고 있습니다. 부디 본 연수에 참가하시여, 한국 병원 급식의 발전에 초석이 되기를 바랍니다. - 아 래 - 가. 연 수 명 : “新조리 시스템” B/M 일본병원급식 연수 나. 일 시 : 2006년 6월 25일(일) ~ 6월 29일(목), 4박 5일 다. 견학기업: 1) 사카기바라 기념병원 2) 가나가와 센트럴 키친 3) 해외 기술 연수협회 4) 특별 양로 법인 Home 신 도미 라. 정 원 : 25명 선착순 마감 마. 문 의 처 : 해외사업본부 이현모 본부장( , 바. 첨 부 : 안내 프로그램 1부.끝.
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