과학과 인류문명 NATURALLY DANGEROUS.

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1 과학과 인류문명 NATURALLY DANGEROUS

2 INDEX 1. 공포의 대상이된 먼지들 2. 햇빛을 피하는 방법 3. 설탕 대체물

3 01 공포의 대상이 된 먼지들 - 공기 중에 떠다니는 작은 무생물 입자. - 크기, 형태, 비용해성, 화학적 성질 때문에 위험한 입자들도 존재.

4 석면(asbestos) - 섬유상으로 규산염 광물을 부수면 가느다란 돌 조각들이 나오는데, 이러한 섬유질 광물을 총칭해서 석면이라고 한다. 마그네슘이 많은 함수규산염 (Mg₃Si₂O₅(OH)). 소리를 잘 흡수하고, 보온작용이 뛰어나며, 불타지도 않고, 전기를 통하지 않으며, 화학적으로 잘 변하지 않고 강인하다. → 건물, 콘크리트, 조립식 벽, 난방로, 증기 파이프, 자동차 브레이크 패드, 방화복 등 - SiO2 지구의 지각을 대부분 구성 (모레, 석영).

5 - 석면이 위험한 이유는 그 모양 때문이다. 길고 가는 석면 입자를 들이마시면 허파에 꽂혀 살갗을 뚫고 들어갈 수 있다.
섬유 구조를 가지고 있는 규산 화합물 종류 성분 백석면 Mg3Si2O5(OH)2 갈석면 (Fe2+/Mg) 7Si8O22(OH)2 청석면 Mg2Fe32+Fe23+Si8O22(OH)2 (크리소틸, 95 % 안정) (크로디돌라이트)

6 - 우리가 자연적인 현상으로 들이마시는 석면 섬유는 1년에 100만개.
공포의 대상이 된 먼지들 흡입 시 규폐증 (폐에 염증, 결핵 합병, 섬유질화) 암 유발 세계보건기구(WHO) 국제암연구소(IARC) 1급 발암물질 정상 폐포 석면폐 폐포 - 우리가 자연적인 현상으로 들이마시는 석면 섬유는 1년에 100만개. 석면에 노출되어 암에 걸릴 확률보다 예방접종을 잘못 맞아 합병증 으로 죽을 위험이 10배 크다고 한다.

7 규토 (SiO2) 석탄가루 50 - 100 μm 흡입 시 규폐증 흡입 시 규폐증, 진폐증 (염증 및 섬유화)
공포의 대상이 된 먼지들 규토 (SiO2) 석탄가루 μm 흡입 시 규폐증 흡입 시 규폐증, 진폐증 (염증 및 섬유화)

8 공포의 대상이 된 먼지들 디젤 연기 지름 2.5 μm 이내 염증, 유전자 돌연변이 일으킴

9 규토 꽃가루 콩먼지 열매 먼지 - 화학적으로 해가 없는 입자라고 해도 지나치게 작은 경우에는 위험할수 있다.
지나치게 작은 입자 규토 입자는 아이스크림에도 들어 있다. 위험한가? 코로 들어가는것과 입으로 들어가는 것 사이에는 큰 차이가 있다.

10 초미세먼지 지름이 2.5㎛이하 자동차나 화석연료에서 발생 심장질환과 호흡기 질병 등

11 초미세먼지 예방법 마스크 착용 손씻기, 샤워하기 외출 삼가하기 물 많이 마시기

12 02 햇빛을 피하는 방법

13 일광욕 열풍, 까무잡잡한 피부는 건강, 부, 멋의 상징.
햇빛이 해로운 것은 우리 눈에는 보이지 않는 자외선 때문이다. 연약한 피부를 구성하는 분자도 자외선에 의해 파괴.

14 햇빛을 피하는 방법 빛의 영역 E = hv = hc/λ λ: 파장 (nm)

15 햇빛을 피하는 방법 빛의 영역

16 빛의 영역 UVB UVA 자외선의 양 침투력은 약하지만 피부암 발병율을 높임 (280 - 320 nm)
햇빛을 피하는 방법 빛의 영역 UVB 침투력은 약하지만 피부암 발병율을 높임 ( nm) UVA 피부 진피 깊이 침투하여 주름과 피부광노화 촉진 ( nm) 자외선의 양 UV A는 해가 진 뒤에도 남아 영향을 미친다. 자외선은 물, 모래, 금속, 유리 등 모든 표면에서 반사돼 사방으로 퍼진다. 고도가 높을수록 내리쬐는 자외선의 양은 많다.

17 햇빛을 피하는 방법 자외선 영향 단점 장점 홍반 반응 색소 침착 피부 노화 망막 손상 비타민 D 형성 살균 효과 강장 효과

18 SPF PA 자외선 차단 방법 (Sun Protection Factor) (Protection grade of UVA)
햇빛을 피하는 방법 자외선 차단 방법 SPF (Sun Protection Factor) PA (Protection grade of UVA)

19 햇빛을 피하는 방법 자외선 차단 방법 - 너무 많은 햇빛의 차단은 비타민 D를 합성하는 자외선 파장도 차단.

20 햇빛을 피하는 방법

21 어둠 속에서 사는 사람들 (포르피린증) 피부색 창백, 뾰족한 송곳니 햇빛에 노출되면 피부가 벗겨짐 소변색이 검보라색 구토증상
Porphyria 피부색 창백, 뾰족한 송곳니 햇빛에 노출되면 피부가 벗겨짐 소변색이 검보라색 구토증상 정신 이상 2만5,000명 중 1명 꼴 적혈구 속의 헤모글로빈을 만들지 못함

22 포피린

23 설탕 대체물 3

24 설탕 탄소, 수소 및 산소로 구성된 유기화합물로서 단맛을 지니며 물에 잘 용해도는 물질
- 넓은 의미로 설탕은 슈크로스 이외에 포도당·과당·맥아당·유당·갈락토스 등과 같은 당류를 포함한다. 좁은 의미의 설탕은 슈크로스만을 뜻하며 여러 당류 중 가장 많이 사용된다. 포도당 과당 글루코스+ 과당 탄소, 수소 및 산소로 구성된 유기화합물로서 단맛을 지니며 물에 잘 용해도는 물질

25 식품에 단맛을 주기 위하여 사용되는 화학적 합성물
인공 감미료 인공감미료? 식품에 단맛을 주기 위하여 사용되는 화학적 합성물 인공감미료 특징 매우 강한 감미도 & 저칼로리 인공감미료 종류 사카린, 아스파탐, 수크랄로스 등

26 아스파탐 aspartame 특징 쓴맛이 없다 과일 향을 더 강하게 느낄 수 있다 커피의 쓴맛을 감소시키는 효과가 있다
설탕의 100~200배 녹는 속도가 빠르다 열에 의해 쉽게 분해된다 4 cal/g Aspartic acid Phenylalanine Aspartame

27 살이 찌지 않는 기적의 설탕 인공감미료 합성화학물질로 당 성분이 없음 자연에는 존재하지 않는 분자들
단맛을 내기는 하지만 우리 몸에 흡수되지 않기 때문에 칼로리가 전혀 없음 당 섭취를 줄여야 하는 당뇨병 환자들과 다이어트를 하는 사람들이 많이 찾는다.

28 사파- 인류 최초의 인공 감미료 (로마) - 납으로 만든 솥에 포도주스와 포도주를 넣고 끓여 만든것.
sapa - 납으로 만든 솥에 포도주스와 포도주를 넣고 끓여 만든것. 아세트산 납 (lead acetate) - 독성이 강함. 낙태, 창백한 얼굴. 로마인 들은 심각한 납 중독

29 사카린(Saccharin) 가장 먼저 공인받은 인공 감미료 설탕보다 300배 달다. 하지만 씁쓸한 뒷맛
과량 투여 쥐 방광암 → 비현실적 과량, 인간에게 피해 없음 → 2001년 안전한 물질 인정

30 아스파탐(Aspartame) 현재 가장 많이 사용되는 인공감미료 아스파트산과 페닐알라닌으로 된 유사 단백질 분자
설탕보다 100배에서 200배 더 달면서 사카린처럼 쓴맛이 나지 않는다. 다이어트음료, 소주, 막걸리에 많이 사용 물속에서 안정적이지 않고 불에 약하다. 페닐알리닌 아스파트산

31 페닐케톤뇨증(phenylketoneuria)
-아스파탐을 소화할 때 페닐알라닌 (phenylalanine)이라는 부산물로 나온다. 페닐케톤뇨증(phenylketoneuria)

32 수크랄로스 sucralose 특징 - 설탕의 600배 열과 산에 강하다. 백혈병 유발이 우려된다.

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34 천연 감미료 천연감미료? 천연감미료 종류 식물의 잎, 종자 등으로부터 추출한 단맛이 있는 첨가물.
스테비오사이드, 자일리톨, 토마틴, 감차 등

35 스테비오사이드 stevioside 스테비아 특징 - 설탕의 300배 알코올과 화학 반응하여 유독성 물질로 변한다.

36 자일리톨 xylitol 자작나무 특징 - 설탕과 비슷하다 충치 예방

37 Thank you