전남지역 고로쇠 수액 특성 및 소득증대 방안 폐기물분석과 하 훈.

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1 전남지역 고로쇠 수액 특성 및 소득증대 방안 폐기물분석과 하 훈

2 발표 순서 1. 연구 배경과 목적 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 2. 3. 고로쇠수액의 실증적 고찰 4.
고로쇠 수액의 이화학적 성분 분석 4. 고로쇠 수액의 관리상 문제점 5. 고로쇠수액 판매의 부가가치 제고 방안 6. 정책적 지원 방향 7.

3 서 론 연구 배경 및 목적 * 생활수준의 향상과 더불어 국민들의 천연음료 및 건강음료에 대한 관심이
높아짐에 따라 고로쇠 수액의 관심도는 더욱 증가 추세 * 고로쇠수액의 소득이 농한기의 유휴노동력으로 비교적 높은 농가소득과 연계 * WTO 출범이후 국제적으로 세계농산물의 교역이 활발해지면서 - 국가는 국가대로, 지방은 지방대로의 경경력 제고 * 전남지역(총면적의 60%가 임야)의 고로쇠수액 판매 육성은 지역 농업의 경쟁력 강화에 비교우위를 점할 수 있는 좋은 대안 * 전남지역의 고로쇠수액에 대한 특성과 더불어 수액에 대한 안정적인 공급과 소득증대 방안 모색

4 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠나무의 생태 * 고로쇠나무는 단풍나무과의 단풍나무속에 속하는 낙엽교목
* 세계적으로 주로 북반부에 위치, 원산지는 한국, 일본, 만주, 캐나다에 천연적 으로 분포하는 수종, 우리나라의 경우 현재 10여종 서식 - 고로쇠나무, 털고로쇠, 산고로쇠, 왕고로시, 우산고로쇠, 만주고로쇠 등 * 꽃은 4-5월에 피어 9-10월에 결실 * 우리나라의 경우 수평적으로 제주도 한라산에서부터 강원도까지 전국 분포 * 전남지역에는 광양 백운산, 구례 지리산, 담양 추월산, 화순 백아산, 장성 임암산 등 * 수직적으로 해발 100m에서 1,800m 이하에 분포 * 수액은 약용, 수피는 민간요법으로 고장, 하리에 약으로 사용 고로쇠나무의 생태

5 서 론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠나무 자생지의 토양환경
* 대부분 계곡부에서 군락 생육하지만 경우에 따라 산록, 산복부에서도 생육 * 일반적으로 습윤한 양토 내지는 사양토 고로쇠나무 재배환경 *기상조건 - 따뜻한 기후와 풍부한 일조량, 일교차가 큰 지역 - 수액은 밤과 낮의 온도의 편차가 클수록 좋은 조건(밤 기온 영하 3-4, 일교차 15) * 지형조건은 산높이의 30-70% 계곡부 주변

6 제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠나무 전설(유래) * 도선국사의 골리수설
제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠나무 전설(유래) * 도선국사의 골리수설 - 통일신라 말 고승인 도선국사가 오랜 수도끝에 득도하여 일어서려는데 무릎이 펴지질 않아 나뭇가지를 잡고 일어서려는데 가지가 부러지면서 물방울이 떨어져 그 물을 받아먹고 무릎이 펴졌다고 해서 골리수(骨利樹)라고 함 * 신라, 백제의 전투에 얽힌 이야기 - 삼국시대 신라와 백제의 접경지대이던 지리산에서 전투중에 병사들이 갈증으로 샘을 찾지 못하던 중 화살이 꽂힌 나무에서 흐르는 물(골리수)를 마셨더니 갈증이 풀려 전투에 다시 임할 수 있었다고 함 * 반달곰에 얽힌 이야기 - 지리산 반야봉의 반달곰이 포수의 화살에 맞았을 때 산신령의 계시에 따라 골리수 수액을 마시고 깨끗이 나았다는 전설이 있는데 몸이 허약해진 변강쇠가 이 이야기를 듣고 뱀사골에 찾아와 고로쇠 수액을 마시고 건강을 회복했다고 합니다. 이 골리수 나무가 현재의 고로쇠나무(단풍나무과)를 말함 

7 제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠수액의 특징
제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠수액의 특징 수액이란 나무의 도관이나 사부를 통해 유동하는 액체로서 목부의 도관이나 가도관을 통하여 상승하는 액체 수액은 무기염, 질소화합물, 탄수화물, 효소, 식물호르몬 등 용해 수액은 생체수(살아 있는 나무에서 채취) 수액의 물리적, 화학적 특성은 지역에 따라 차이

8 제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠 수액의 약리 성분 및 효과
제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠 수액의 약리 성분 및 효과 4대 미네랄이라 일컫는 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨이 전체 무기물성분의 94% 차지 하는 천연 이온음료(생체수 : Bio-water) 한방에서는 풍당이라 하여 위장병, 폐병, 신경통, 관절염 환자에게 사용 칼슘과 마그네슘, 칼륨, 망간 등 미네랄이 많이 함유하고 있어 이뇨효과와 더불어 변비와 위장병, 관절염, 신경통, 산후통 예방과 산후조리, 원기 회복 등 단국대학교 미생물학과 조순익 교수의 고로쇠나무 수액이 복강암세포로 이식한 마우스 의 NK세포 활성화에 미치는 영향이라는 논문에서 NK(Natural Killer: 자연살상)세포의 활성도가 높은 것으로 발표

9 제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠 수액 채취 과정 채취 방법
제1장 서론 고로쇠나무와 수액에 관한 일반적 고찰 고로쇠 수액 채취 과정 채취 방법 - 사구법 : 재레식 방법으로 지상 30cm정도 나무줄기에 V 자형으로 홈을 내어 채취 - 천공법 : 새로운 방법으로 지상 30cm 정도 나물줄기에 지름 0.8cm, 깊이 1.5cm로 천공기를 이용하여 채취 채취과정 - 통로개설 ⇒ 재료준비 ⇒ 천공(드릴) ⇒ 실리콘마개 및 투명호스 설치 ⇒ 중간 집수기 설치⇒종합집수기 설치⇒ 실리콘 마개 제거⇒ 채취기구 소독(염소)

10 본론 고로쇠나무와 수액에 관한 실증적 고찰 고로쇠나무의 흉고직경과 수령의 관계

11 본론 고로쇠수액의 실증적 고찰 연도별 고로쇠 수액 생산량(전국) 도별 고로쇠 수액 생산량(전국) 고로쇠수액 주요도시의 생산량
도별 고로쇠수액 채취량 비교

12 고로쇠수액의 이화학적 성분 분석 수종별 수액의 물리적.화학적 성질 수종별 수액의 물리적.화학적 성질

13 고로쇠수액의 이화학적 성분 분석 고로쇠 수액의 약리성분 및 효과
고로쇠수액 중에는 가장 많이 함유되어 있는 무기성분은 Ca, K, Mg 이다 Ca, Mg은 건위, 이뇨, 체력증진에 효능이 뛰어나며, K은 세포에서 체액조절로 고혈압 예방에 효과 단풍나무류의 수액은 자당이 함유되어 혈당조절에 의해 피로회복에 효과

14 제1장 서론 고로쇠수액의 이화학적 성분 분석 고로시 수액의 품질 특성 고로쇠 수액의 칼슘과 마그네슘 성분 비교

15 설문조사 결과 자료 소비자 인지도 조사결과 자료

16 수액판매가 지역에 미치는 영향 농가의 소득증대 살기 좋은 농촌홍보와 애향사상 고취 귀농자 정착 및 이농방지
* 광양시의 경우 1981년 백운산 약수제를 시 주관 지역축제로 승화시킨 이후 고로쇠 수액 연간 조수입이 최저 11억에서 20억 정도로 추정 * 연간소득의 35% 정도 차지 * 농한기의 짧은 기간에 투입된 노동력을 감안할 때 매우 높은 수익 수액판매가 지역에 미치는 영향 * 지난 시절 어렵고 힘들었던 농촌에 대한 그늘진 생각이 이제 황금알을 낳는 고로쇠약수로 인해 살기 좋은. 살고 싶은 농촌으로 변모 농가의 소득증대 * IMF로 인한 실직자에게 새로운 삶의 현장으로 다가선 농촌에서 고로쇠 약수는 귀농을 유도하는 효과 제공 살기 좋은 농촌홍보와 애향사상 고취 귀농자 정착 및 이농방지

17 고로쇠수액에 관한 실증적 고찰 고로쇠수액 판매 현황(광양시, 2007)
* 음료회사가 권장하는 1일 필요량 : ㎖ * 소비자 음용량 : 1일 1인당 3-4 ℓ

18 제1장 서론 정책연구팀 운영 계획 : 야생초사랑팀 연구 개요
제1장 서론 정책연구팀 운영 계획 : 야생초사랑팀 연구 개요   * 목  적 : 건강음료인 고로쇠나무 수액의 성분 특성 및 도민의 소득  증대 방안 모색   * 기  간 : ～ 9.(8개월)   * 참 석 : 팀장 하 훈, 간사 배주순 등 10명   * 지  역 : 5개 지역(광양 2, 장성, 담양, 화순, 구례) 6개소   * 항  목 : 당 및 미량 기능성 성분   * 추진계획      ․ 자료수집 및 사례연구(2월)      ․ 고로쇠수액 시료채취(2～3월)      ․ 수액의 이화학적 성분분석(2～9월)      ․ 소득증대 방안 모색(2～9월)      ․ 연구보고서 작성 및 제출(9월)   * 기대효과 : 고로쇠수액 기능성 성분 홍보 및 소득증대 방안 정책 제시

19 고로쇠 수액의 관리상 문제점 수액채취의 관행 수액의 차별성에 대한 홍보 부족 판매전략의 부재
* 위생적인 시료채취 및 운반 : 개인별로 채취함으로 채취과정이나 집수정 에 집수 및 저장.운반시 주의 * 수액채취 욕심의 과도 : 채취량의 과도한 증산욕심 출공수 무리하게 확대 * 고로쇠나무의 임상관리 소홀 : 유합 * 차별성있는 전설에 대한 이해 부족 * 약용효과에 대한 홍보 미흡 * 소극적 홍보 고로쇠 수액의 관리상 문제점 수액채취의 관행 * 수액 저장시설의 전무 및 부족 * 판매 형태상의 한계 : 단순한 포장 용기, 민박시설의 부족 수액의 차별성에 대한 홍보 부족 판매전략의 부재

20 고로쇠 수액 판매의 부가가치 제고방안 * 위생적인 시료채취(채취용기) 및 수액정제시스템(정제, 살균, 포장 등) 도입
* 고로쇠수액 품질인증제 도입(차별화) : 시료채취 과정, 저장, 수액 성적서 * 고로쇠나무 인공조림 : 조림후 10년이 지나면 채취 가능 * 고로쇠나무의 우량묘목 생산 고로쇠 수액 판매의 부가가치 제고방안 수액 채취량의 제고 방안 * 수액의 단기 저장방법 : 온도와 미생물의 밀도, 위생적인 시료채취 - 미생물 밀도 증가 및 수액 변질 : 상온-4일, 서냉후 냉장 – 7일, 급냉후 냉장-14일 * 수액의 장기저장법 : 미생물 사멸 방법에는 자외선, 적외선 등이 있으나 일반적으로 많이 쓰이고 있는 것은 고온가온 살균법 수액의 저장기술 보급

21 고로쇠 수액 판매의 부가가치 제고방안 * 고로쇠나무 수액을 이용한 Syrup 제품 제조
* 천연음료로 가공개발 : 수액을 멸균시킨후 천연 음료로 가공 제조 판매 * 고로쇠나무 수액을 이용한 Syrup 제품 제조 * 특산품과 고로쇠나무 수액을 이용한 가공식품 개발 - 수액을 이용하여 식혜나 누룩, 감미료, 떡 등 민속식품 제조 판매 고로쇠 수액 판매의 부가가치 제고방안 가공상품을 통한 상품화 방안 * 생산지. 생산자 표시 의무화 제도 정착 * 판매방법의 개선 : 용기의 세분화, 주문판매제도 시행, 부대 향토상품의 개발, 음용 인구의 확대를 위한 적극적 홍보 효율적 유통 판매를 위한 전략

22 정책적 지원 방향 고로쇠나무를 산림소득 전략품목으로 육성 장기적인 조림정책에 반영 채취농가 집중 육성
* 산림 기본계획에 반영, 임산물로서의 고로쇠나무 수액의 수급과 육성방안을 마련하고, 대체림 조성수목으로 선정하는 등 장.단기적 식재 계획을 수립 시행 정책적 지원 방향 * 공동 저온저장고나 가공시설의 설치가 시급히 요구 고로쇠나무를 산림소득 전략품목으로 육성 장기적인 조림정책에 반영 * 민반시설을 확충하고 등산, 체육활동, 지역문화재 등을 탐방한 후 수액을 음용하는 프로그램을 개발하여 수액 음용 기회를 다른 관광활동과 연계시켜 독특한 관광상품 개발 채취농가 집중 육성 저장.가공시설 지원책 강구 생태관광, 테마관광 등 약수 홍보 상품개발

23 “ 고맙습니다 ”