제10강 절화 및 분화 오래 관상하기.

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1 제10강 절화 및 분화 오래 관상하기

2 무엇을 배울까? 학습내용 절화의 의의 절화 수명에 영향을 미치는 환경요인 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 분화식물 오래 관상 하는 방법 학습목표 절화를 오래 관상할 수 있는 방법을 알아봅시다. 분화를 오래 관상할 수 있는 방법을 알아봅시다.

3 1. 절화의 의의 수확된 끊어진 꽃(절화)은 뿌리가 없어 지극히 한정된 관상 가치를 갖고
있고, 절화 수확 후에 어떻게 하느냐에 따라 절화 수명이 크게 좌우되며, 심한 경우에는 거의 개화하지 않고 시드는 때도 있음 절화는 우수한 품질의 꽃을 얼마나 오랫동안 아름답게 유지하느냐가 관건 절화의 수명은 소비자가 어떻게 관리하느냐에 따라 2배 이상 연장되고, 관상가치가 높게 유지될 수 있다.

4 1. 절화의 의의 절화 오래 관상하기 싱싱하고 건실한 꽃을 구입한다. 꽃병을 적당한 환경(반 음지, 저온 상태)에 놓는다.
꽃병의 물에 잠기는 잎은 제거한다. 꽃병에 물이 충분하도록 유지하고, 깨끗한 수돗물을 사용한다. 시판되는 절화 수명 연장제를 사용한다.(HQS+ Sucrose) 물에 사이다를 30%정도 타준다.

5 2. 절화 수명에 영향을 미치는 환경요인 가. 광 절화도 잎이 있기 때문에 광합성에 요구되는 광선이 필요하며
절화도 잎이 있기 때문에 광합성에 요구되는 광선이 필요하며 암흑상태에서는 꽃 색 발현이 불량하므로 보통 반 음지상태가 좋다. 지나친 저 광도는 장미의 ‘꽃 목굽움 현상’(bent-neck)과 카네이션, 거베라의 ‘경곡현상’ (stem-bending)을 초래하고, 직사광선을 받을 경우 온도가 상승하고 호흡이 증가하여 노화를 촉진

6 2. 절화 수명에 영향을 미치는 환경요인 가. 광 <절화장미의 ‘꽃목굽음’ 현상>

7 2. 절화 수명에 영향을 미치는 환경요인 나. 온 도 일반적으로 저온상태에서는 호흡량이 감소하므로 신선함을
오래 유지할 수 있음 온도가 높으면 호흡이 왕성하여 저장양분의 소모가 많아져서 쉽게 노화됨 다. 습 도 습도가 낮으면 꽃이 쉽게 시들고, 너무 높으면 부패하기 쉽다. 온도가 높으면서 습도가 높으면 꽃은 쉽게 시든다.

8 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
절화를 구입한 다음에는 꽃을 물속에 꽂아 관상하게 되는데, 물의 상태에 따라 절화 수명이 2배 이상으로 유지될 수 있다. 절화 수명을 좌우하는 물의 상태는 물속의 미생물, 물의 산도, 물의 화학물질 함유량 등에 따라 달라진다.

9 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
가. 물속의 미생물 유무 절화를 꽂아두는 물에서 발생하는 미생물은 도관폐쇄현상을 일으킴으로써 절화의 수분흡수를 억제시켜 쉽게 시들게 한다. 따라서 가정에서는 깨끗한 수돗물을 사용하는 것이 좋다. 나. 물의 산도 낮은 산도 하에서는 미생물의 증식이 억제되므로 절화를 꽂아두는 물의 산도는 pH3~pH4가 적당하다.

10 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
다. 물에 화학물질을 첨가했을 때 소비자가 꽃을 관상하면서 꽂아두는 물에 화학물질(보존제)을 적정하게 혼용하면 품질이 우수한 꽃을 오랫동안 관상할 수 있다. 시판되는 절화 보존제로서는 Chrysal, Better life, Ever bloom, Florever 등이 있다. 일반적으로 물에 100~200ppm HQS(HQC)에 1~3% sucrose(설탕)를 혼합하여 사용하면 월등히 절화 수명이 연장된다. HQS는 미생물의 발생을 억제하여 도관의 기능을 유지하고 설탕은 영양 요소가 되어 수명이 연장된다.

11 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
<시판되는 절화 보존제의 종류 >

12 (왼쪽) 무처리, (가운데) 3% 설탕, (오른쪽) 5% 설탕
3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태 설탕 첨가에 따른 금어초의 개화 및 화색 변화 (왼쪽) 무처리, (가운데) 3% 설탕, (오른쪽) 5% 설탕

13 (왼쪽: 무처리, 오른쪽: 3% 설탕 + 150 ppm HQS + 25 ppm 질산은)
3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태 보존용액에 침지한 금어초의 모습 (왼쪽: 무처리,  오른쪽: 3% 설탕 ppm HQS + 25 ppm 질산은)

14 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
라. 가정에서 쉽게 할 수 있는 절화 수명 연장 방법 사이다(탄산수)를 물에 30~50% 정도 혼합한 후 여기에 NaOCI(락스)를 혼합액 1ℓ당 1cc정도 넣어서 절화를 꽂아 두면 꽃은 월등히 오래간다. 사이다가 절화 수명을 연장시키는 원인은 낮은 pH 상태에서 미생물의 발생을 억제하며 사이다에 함유된 자당이 영양물질로 작용하기 때문이다.

15 3. 절화 수명에 영향을 미치는 보존용액(물)의 상태
라. 가정에서 쉽게 할 수 있는 절화 수명 연장 방법 사이다(탄산수)를 물에 혼합한 용액에서 백합의 절화 수명 연장 효과

16 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 가. 생리적 요인
꽃을 절단하면 생체 내에서 에틸렌이라는 물질이 발생하는데 이것이 꽃의 노화를 촉진한다. 에틸렌에 의해서 노화가 아주 민감하게 촉진되는 절화는 카네이션, 델피니움, 알스트로메리아, 스위트피, 양란, 후리지아 등이 있다. 에틸렌에 의한 절화 카네이션 노화 현상 (왼쪽)

17 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 나. 화종 및 품종 화종 및 품종에 따라 절화 수명이 많이 다르게 나타난다.
절화수명(일) 장미 ‘Red Velvet’ ‘Saphir’ 6 14 거베라 ‘Agnes’ ‘Marleen’ 8 20

18 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 다. 수확시기 및 방법
절화는 꽃의 종류, 재배시기(계절), 수송 및 유통기간 등을 고려하여 수확하게 된다. 생육에 따른 수확 시기에 따라 절화 수명이 많이 다르게 나타나는데, 일반적으로 너무 어린 꽃 봉우리는 피지 못하는 경향이 있으므로 이러한 것을 감안하여 수확시기를 택한다. 하루 중에 수확시간은 채화 후 수분이 급격히 손실되는 꽃(장미 등)의 경우, 아침에 수확하는 것이 좋고, 고온 및 고광도 하에서의 수확은 피한다.

19 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 다. 수확시기 및 방법  장미 및 백합의 수확시기(왼쪽에서 3번째가 수확적기)

20 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 라. 전처리 여부
절화의 생산자가 수확을 하고 바로 현장에서 처리하는 것을 전처리라고 한다. 전처리 여부에 따라 절화 수명은 상당히 차이가 난다. 일반적으로는 물에 에틸렌 및 미생물 발생을 억제시키는 화학물질(STS)을 첨가한 용액에 짧은 시간 침지처리 한다. 국화와 같은 경우는 꽃 밑 둥을  뜨거운 물에 ‘침지처리’ 하기도 한다.

21 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 라. 전처리 여부 절화 장미의 물 올림 및 전처리 모습

22 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 라. 전처리 여부 무처리 5초간 침지 20초간 침지
<국화꽃 밑 둥을 뜨거운 물에 침지 처리한 후 10일째 모습>

23 4. 절화 수명에 영향을 미치는 그 밖의 요인 마. 물리적 손상
수확 시 또는 수송 시에 식물체가 손상을 받은 것은 병해의 침입, 노화 및 에틸렌 발생을 촉진시켜 쉽게 시들게 한다. 바. 병충해 재배 시 병충에 이병된 식물은 건전한 발육을 하지 못하며 수확 후에도 건전한 꽃에 비해 수분손실이 빠르고 일찍 시들게 된다.

24 5. 분화 오래 관상하기 순화가 잘 되고 건실한 식물을 구입한다.
오래되고 누런 잎이나 진 꽃은 수시로 제거하고, 잎을 자주 닦아준다. 화분의 크기 및 재질이 알맞은지 점검한다. 가끔 뿌리의 생육이 좋은지 화분을 뒤집어서 확인하여 보고, 뿌리가 화분에 차 있을 정도면 뿌리를 적당히 제거하고 보다 큰 화분에 옮겨 심는다. 물주기를 잘한다. 물은 화분을 들어보아 말랐다고 판단될 때 충분히 준다. (여름 1~2일, 겨울 3~5일)

25 5. 분화 오래 관상하기 초화류 및 화목류 등의 꽃피는 식물은 햇빛이 잘 드는 곳(창가)에 두고 관엽식물은 집 안쪽에 둔다.
두고 관엽식물은 집 안쪽에 둔다. 식물을 구입하였을 경우 자란 환경을 생각하여 베란다 또는 창가에 위치한다. 환기를 잘 시킨다. 배양토를 점검하고, 영양부족 시 화분 위에 고형비료를 준다.

26 5. 분화 오래 관상하기 분화식물 구입 전 순화 여부 확인 구입한 식물은 재배환경을 떠나 가정환경으로 옮겨지게 된다.
꽃 생산자는 출하하기 전에 식물을 옮겨 심거나 순화과정을 거친 후 판매한다. 꽃이 소비자에게 도착되기 전에 한 단계 이상의 순화 또는 경화를 위한 준비기간이 필요하다. 이 기간은 식물의 종류마다 다르지만 최소한 한 달 정도 주의 기간이 요구 되며, 보통은 최종적으로 화분이 놓여질 위치의 가장 높은 온도 및 광도와  가장 낮은 온도 및 광도의 중간 환경 조건에서 적응시키는 것이 좋다.

27 5. 분화 오래 관상하기 화분의 배양토 점검 일반적으로 유통되는 인공배양토를 많이 사용하지만, 비용이 많이 드는
까닭에 화분의 상층부에는 흙을 사용하고, 하부에는 가벼운 스티로폼과 같은 충진제를 사용하기도 한다. 화분을 구입한 후에 배양토의 내용물을 점검하여 충진제의 양이 너무 많은 경우 배양토를 달리하여 분갈이를 한다.

28 5. 분화 오래 관상하기 화분의 모양 및 화분 재질의 선택
화분의 기본적인 형태는 표준형, 3/4 형 그리고 냄비형의 세 가지로 대표된다. 표준형 : 가장 일반적인 형태이며 뿌리가 수직으로 침투하여 가장 깊이 자리잡을 수 있다. 일반식물 식재에 주로 사용한다. 3/4형 : 수관이 넓으면서 뿌리가 깊은 식물에 이용하기 좋으며 대부분의 관엽식물에 적당한 형태이다. 냄비형 : 낮게 식재되어야 하는 구근류와 선인장 및 다육식물 그리고 지피식물 등의 식재에 적당하다.

29 5. 분화 오래 관상하기 화분의 모양 및 화분 재질의 선택 화분의 모양 3/4형 : 상부의 직경이 화분 높이의 3/4
표준형 : 상부의 직경과 화분 높이가 거의 같음 냄비형 : 상부의 직경이 화분 높이의 2배

30 5. 분화 오래 관상하기 화분의 모양 및 화분 재질의 선택 화분 재질에 따른 특성
토분은 통기성이 있어서 용기의 측면으로 물과 공기, 그리고 염류 등이 배출될 수 있다는 점이 플라스틱 화분과의 차이점이며 따라서 관수횟수가 잦아야 하는 특성을 갖는다. 플라스틱 화분은 통기성 부족으로 토양 과습에 의한 피해를 받을 수 있는 단점에도 불구하고 무게가 가볍고 깨지지 않아 작업이 쉽고 운송료도 적게 드는 장점을 갖는다.

31 5. 분화 오래 관상하기 분화식물의 신선도 유지방법 (1) 잎을 수시로 닦아준다.
잎의 표면에 묻어 있는 먼지, 농약 잔유물, 비료 침전물 등 이물질을 제거하고 잎 표면의 광택을 위하여 수시로 우유나 미네랄 오일 등으로 닦아준다. 잎의 표면에 왁스층을 갖는 일부 관엽류의 경우에는 시판되는 광택제를 사용하기도 한다.

32 5. 분화 오래 관상하기 분화식물의 신선도 유지방법 (2) 증산작용의 억제
분갈이 또는 이식할 때와 같이 뿌리가 상처를 입었을 때는 증산량을 줄이는 작업이 필요하며, 이를 위해 가지를 잘라 주거나 잎을 솎아주기를 하여 증산면적을 줄인다. 시판되는 증산억제제가 이용되기도 한다.

33 정리해 봅시다 절화를 오래 관상할 수 있는 방법을 생각해 봅시다. 싱싱한 꽃의 구입 꽃병에 꽂을 때 잎의 정리
깨끗한 수돗물 사용 물이 충분하도록 유지 빛이 적당한 위치의 선정 물에 시판되는 절화보존제를 첨가한다. 물에 사이다를 30%정도 혼합

34 정리해 봅시다 분화를 오래 관상할 수 있는 방법을 생각해 봅시다. 건실한 식물 구입 시든 잎은 수시로 제거 시기 적절한 분갈이
적당한 관수 적당한 위치 선택 충분한 환기 적당한 비료의 사용