아랍 이슬람의 음식문화 임병필
일반 정보 시작할 때, “ 비스밀라 ( بِاسْمِ الله ) ” ( 알라의 이름으로 ) 끝나고, “ 알함두릴라 ( اَلْحَمْدُ لِللهِ ) ” ( 알라에게 찬미를 ) 큰 그릇에 가족이 함께 오른손으로 대화를 하며 장시간 동안
가족만찬
식사 시간 및 음식 아침 : 오전 10 시 정도. 차, 빵, 삶은 콩, 삶은 계란 등 점심 : 오후 2-3 시 정도. 닭고기, 양고기, 샐러드, 밥, 빵, 야채 등 저녁 : 오후 9 시 정도. 우유, 치즈, 잼, 빵, 차, 과일, 채소, 캐밥 등
맛자 ( 이라크 바스라 )
커피 타임
금기사항 왼손 술 돼지고기 짐승의 피 ( 순대 ) 뱀 개구리 이슬람식으로 도살되지 않은 고기
정육점
대표음식 아랍빵 ( خُبْزٌ) 차 ( شَايْ) 캐밥 ( كَبَابٌ) 쿠스쿠스 ( كُسْكُسُو) 쿠샤리 ( كُوشَري) 팔라펠 ( فلافل) 훔무스 ( حُمُّص) 탑불라 ( تَبُّولَةٌ ) 등
아랍빵, 훕즈 ( 에쉬 )
빵 굽는 아랍 여인
빵 파는 아이들
카이로의 빵장수
아랍대표 차, 립톤
커피를 즐기는 베드윈
거리의 찻집
쉬쉬 케밥
샤와르마
양갈비
쿠스쿠스 ( 쿠시쿠시 )
따진
쿠샤리 ( 코샤리 )
팔라펠
훔무스
탑불라
무칼랄 ( 짠지 )
이집트 파이윰 호수 부근 식당
타므르 ( بَلَحٌ)
할와 ( حَلْوَى)
할와 만드는 모습 ( 오만 )
알렉산드리아의 과자집
이집트 대표 쥬스, 까삽 ( قَصَبٌ)
생과일 주스 가게
뭐 하는 항아리일까 ?
모로코 물장수
과일장수
야채장수
고구마장수
노점상들 ( 훔무스 )
알렉산드리아의 옥수수장수
카이로의 패스트푸드
케이에프시 모델 ?
감사합니다 ! شُكْرًا