호수마루

호수마루 정부세종청사 입주로 사실상 행정수도인 세종시의 천혜의 환경적 요소를 갖추고 최고의 경관을 자랑하는 중앙호수공원. 아름다운 중앙호수공원 전체를 조망할 수 있는 곳에 책을 펼친 듯한 형상의 국립세종도서관이 세상에서 가장 아름다운 도서관으로 선정되어 자리 잡고 있습니다. 복합문화공간으로 국립세종도서관을 이용하시는 분들의 편의 공간 및 휴식처로, 몸과 마음의 힐링 뿐만 아니라 웰빙의 공간으로 만들어 드리고자 마음을 모았습니다. 그리하여, 세상에서 가장 아름다운 세종국립도서관의 최상층에 자리한 이 라운지를 호수마루라 이름 지었습니다. 건강한 신세대를 위한 지중해 연안의 이태리와 스페인식의 조리 방식에 따른 신선한 샐러드와 스테이크를 곁들여 신선하고 실용적인 건강음식과, 예부터 내려온 전통의 보양식인 설렁탕을 바탕으로 한 한촌설렁탕의 한식을 겸한 준비를 하여 모시고자 하였습니다. 호수마루에서 마음을 모아 모시고자 하는 것이 이용하시는 분들께 있는 그대로 전달되고 받아 주시기를 간절히 소망합니다.

* Steak salad(2인기준) * Fresh salad * 어린이 특선메뉴 목살스테이크 샐러드 <2인기준 18,000> 각종 특수야채를 얼음물에 아이싱하여 신선함을 더한 샐러드에 오렌지소스에 절여 한층 더 부드러운 목살과 소스의 깊은맛을 느낄수 있는스테이크 샐러드 <원산지:돈육목살(국내산)> 닭다리 스테이크 샐러드<2인기준 18,000> 기름기가 덜 느껴지는 겨자잎을 넣고 아이싱한 신선한 샐러드에 블루베리 와인소스를 가미한 웰빙 스테이크 샐러드 <원산지:닭고기(국내산)> 함박스테이크샐러드<2인기준 18,000> 잘게 다진 고기에 타임,오레가노등 향신료를 첨가하고,각종 야채의 고기의 풍성한 육즙이 베어있는스테이크 샐러드 <원산지:돈육민찌(국내산),우육민찌(국내산)> * Fresh salad 훈제연어 샐러드 <9,000> 신선한 노르웨이산 훈제연어와 상큼한 레몬을 곁들인후 홀스래디쉬를 가미한 특제소스로 만든 웰빙 샐러드 <원산지:연어(노르웨이)> 후레쉬 모짜렐라 샐러드<9,000> 상큼한 토마토와 신경계와 강장제로 좋은 바질을 더하여 고소한 후레쉬 모짤렐라 치즈와 잘 어울리는 샐러드 * 어린이 특선메뉴 햄버거스테이크<6,000> 입안에서 부드러움이 녹아드는 육질과 성장기 어린이에게 필요한 단백질과 영양이 가득한스테이크 <원산지> 돈육민찌(국내산) 우육민찌(국내산)

* Pasta * Pilaf 올리브 스파게티<9,000> <닭가슴살,해산물중 선택> 비타민e와 폴리페놀이 함유 되어 있고 볶음에 적합한 퓨어 올리브오일과 마늘을 넣어 담백하고 깔끔한 맛의 파스타 <원산지> 닭고기(국내산) 새우(베트남) 오징어(국내산)> 모시조개(국내산) 까르보나라<9,000> <베이컨> 신선한 달걀과 베이컨,치즈까지 어우러져 깊고 부드러운, 그윽한 고소함이 살아 있는 파스타 *맛이 비밀스러워 비밀결사”까르보나라당”의 이름에서 따왔다는 설 베이컨(수입산) 토마토 스파게티<9,000> 신선한 토마토와 향 신료만으로 오랜 끓여 깊은맛과 감칠맛을 선사하는 파스타 오징어(국내산) * Pilaf 목살필라프 <9,000> 삼색파프리카와 부드럽고 큼직한 목살을 넣어 바베큐소스에 볶아낸 필라프 <원산지> 돈육목살(국내산) 쌀(국내산)> 치킨필라프<9,000> 담백한 닭가슴살을 먹기좋게 찢고, 영양가득한 표고버섯을 함께 굴소스에 볶아낸 필라프 닭고기(국내산) 해물김치필라프<9,000> 잘 익은 맛김치에 통통한 새우와 오징어를 넣어 향긋한 버터에 볶아낸 매콤한 필라프 김치(국내산) 새우(베트남) 오징어(국내산) 쌀(국내산)

*Special course <하루 전 예약 메뉴입니다> 안심스테이크( 30,000) 호주산 안심을 올리브오일을 발라 냉장숙성 시켜 육즙이 풍부한 안심에 피부노화방지와 고혈압에 좋은 아스파라거스를 매칭한 와인소스 스테이크 (soup,salad,dessert 포함) <원산지:쇠고기(호주산)> 등심 스테이크(30,000) 향신료와,올리브 오일로 마리네이드 시킨후 충분한 기간동안 숙성시켜후 석쇠 그릴드에 구워 고소한 육즙과 특유의 쫄깃함을 느낄수 있는 스테이크 원산지 쇠고기(미국산)

*음료 콜라 2,000 사이다 2,000 체리에이드 4,000 레몬에이드 4,000 스트로베리에이드 4,000 *coffee&생과일쥬스 에스프레소 3,000 아메리카노 4,000 아이스아메리카노 4,500 생과일쥬스(토마토,오렌지,키위) 5,000 녹차 4,000 *Beer 카프리 (carpri) 4,000 하이네켄(heineken) 6,000 삿포로 (sapporo) 6,000 호가든 (hoegaarden) 6,000 *Wine BOTTLE 데글라스 까베르네 쇼비뇽(칠레) 28,000 데글라스 메를로 (칠레) 28,000 모스카토 다스티 35,000 샤또마니 드라이 65,000 Glass wine 6,000

호수마루(한식) 한촌 설렁탕 7,000 한촌 수(手)만두설렁탕 8,000 한촌 도가 니탕 12,000 한촌 꼬리곰탕 한촌 수육 7,000 8,000 12,000 15,000 25,000 순수사골만을 고집하여 여러 시간 고아내 진하되 깔끔하고 담백한 맛으로 중,장년층 뿐 아니라 온 가족이 모두 좋아하는 한촌설렁탕을 이제 호수마루에서 느껴 보십시요