비육우 사양관리 . . . . . . . 한우 동물자원학과 이세형 , 이진운 담 당 장경환 , 조창용 최 일 교수님 전현배

목 차 비육전기, 비육후기 사육 특성 비육기 사양방법 비육우의 일반관리 비육우에 대한 첨가제 급여기술 비육우에 대한 성장촉진제 사용기술

비육전기 사육의 특성 생후 13(280kg) – 18(450kg)개월령 전후 근육과 체내에 지방침착이 개시 보상성장으로 인한 강장높은 일당증체량 조사료 ↓ 농후사료 ↑ 3

비육전기 사육의 특성 과도한 배합사료 급여시 두꺼운 피하지방 비육전기 후반 근내지방 축적이 활발 조사료 섭취량 감소 배합사료 섭취량 증가로 대사성질병인 요석증 발생우려 주의 요석증 예방시 일광욕과 충분한 급수 4

비육전기 사육의 특성 과도한 배합사료 급여시 두꺼운 피하지방 CP 11~12%, TDN 71~72%인 비육전기사료 1.7~1.8%로 제한급여 <비육전기 사료 급여기준> 월령 구분 13 14 15 16 17 18 체 중 (kg) 300 330 360 390 420 450 일당증체량(kg/일) 0.9 ~ 1.0 사료 급여량 (kg/일) 배합사료 5.5 6.0 6.5 7.0 7.5 8.0 조 사 료 건초 생초 사일리지 볏짚 4.0 13.0 10.0 3.5 3.0 2.0 2.5 5

비육전기 사육의 특성 비육개시 시기를 달리 했을때 연구결과 일당증체량은 개시월령에 따라 차이가 없음 6개월령 비육개시 1등급 출현율이 높음 그러나 두꺼운 등지방으로 육량등급은 C 전반적으로 12개월령에 비육개시가 적합 6

<소의 비육개시 월령별 발육 및 도체성적> 비육전기 사육의 특성 <소의 비육개시 월령별 발육 및 도체성적> 구분 비 육 개 시 월 령 3 6 9 12 개시체중(kg) 종료시체중(kg) 일당증체량(kg) 1kg증체당 요구량 농후사료(비육기) 농후사료(전기간) 체지방(%) 거래정육율(%) 육질형질 근내지방도 육색 지방색 육질등급(1:2:3) 92.7 608.5 0.82 8.6 23.3 63.3 4.3 3.5 4.5 5:1:0 154.7 589.4 0.80 8.1 7.8 23.6 62.8 4.0 3:4:0 230.0 597.6 8.8 7.6 21.3 65.3 3.3 3.9 4:1:2 307.7 601.3 0.81 9.4 7.3 20.7 66.3 3.4 3.6 육량형질 배최장근단면적(㎠) 등지방두께(㎝) 육량등급(A:B:C) 81.5 2.0 0:0:6 81.4 1.5 0:3:4 81.0 1.2 0:5:2 85.6 1.0 7

비육전기 사육의 특성 배합사료의 가공형태는 사료의 기호성, 섭취량, 소화율에 영향 일반적으로 가공사료는 기호성, 섭취량이 늘어남 비육전기에는 후레이크같은 가공사료보단 가루사료가 사료비 절감 비육전기에 가루사료 후기에 후레이크사료 급여 8

<배합사료 가공형태에 따른 소의 발육 및 도체성적> 비육전기 사육의 특성 <배합사료 가공형태에 따른 소의 발육 및 도체성적> 구 분 가루 → 가루 가루 → 후레이크 후레이크 → 후레이크 개시체중(kg) 종료체중(kg) 일당증체량(kg) 1일사료섭취량(kg) 도 체 율 (%) 육량등급(A:B:C) 육질등급(1＋:1:2:3) 경 제 성 271.1 550.9 0.78 7.2 → 7.7 62.53 13:2:1 0:9:7:0 100 270.5 576.6 0.85 7.3 → 7.0 63.34 9:7:0 2:5:8:1 108 275.1 575.8 0.84 7.2 → 7.2 67.40 8:6:2 0:4:11:1 104 9

비육후기 사육의 특성 생후 19개월(체중450kg)~출하 근육주위의 지방 → 근육내로 축적 고에너지(열량)사료급여 (TDN 72~73%인 비육후기사료) 배합사료는 자유채식, 조사료는 제한급여 사료를 남길때 사료고르기 및 적당한 운동 10

비육후기 사육의 특성 <비육후기 사료 급여기준> 월령 구분 19 20 21 22 23 24 체 중 (kg) 470 490 510 530 570 일당증체량(kg/일) 0.6 ~ 0.7 사료 급여량 (kg/일) 배합사료 8.5 9.0 9.5 10.0 조 사 료 건초 볏짚 2.5 2.0 11

비육후기 사육의 특성 비육기간연장 고급육생산에 효과 배최장근단면적, 근내지방도, 육질등급, 도체성숙도 개선 다즙성 및 풍미 등의 관능적특성 개선 필요이상 기간연장은 악영향 등지방두께 및 일부형질 불리 적정시기 파악 중요 12

<출하월령의 차이가 소의 육량 및 육질에 미치는 영향> 비육후기 사육의 특성 <출하월령의 차이가 소의 육량 및 육질에 미치는 영향> 항 목 출 하 월 령 22 24 26 28 두 수 개시시 일령 종료시 일령 육량형질 냉도체중량(kg) 등지방두께(㎝) 등심단면적(㎠) 육량등급(A:B:C) 육질형질 근내지방도 육색 지방색 조직감 성숙도 율질등급(1:2:3) 12 9.8 7.8 22.3 1.14 0.08 0:9:3 3.75 4.33 2.50 1.16 1 7:5:0 1.0 4.4 0.05 0.16 0:11:1 8:3:1 168.3 774.3 356.0 1.24 80.40 1:8:3 3.92 2.41 9:3:0 171.0 827.0 95.8 1.52 80.8 0:3:9 3.26 4.42 3.08 1.08 6:6:0 13

비육후기 사육의 특성 20개월령에서 24개월령으로 증가될때 1등급출현율 개선 근육의 조직 탄력성과 결의 섬세도 향상 26개월령과 28개월령은 1등급 출현율 변화없음 등지방 두께와 배최장근 단면적이 증가 특히 28개월령 C등급 춘현율 증가 14

비육후기 보리급여 효과 보리의 사료가치 CP 12%내외 TDN 약74% 비육후기 배합사료의 영양성분과 비슷 <보리의 사료적 가치> 구분 수분 CP EE CF CA DCP TDN 보 리 비육후기사료 12.3 13.0 11.0 2.0 3.1 4.5 2.6 4.0 7.1 7.3 74.4 73.0 15

비육후기 보리급여 효과 지방색과 경도를 좋게함 옥수수에 비해 보리의 전분과 단백질은 반추위에 쉽게 용해되는 특성 → 영양소 이용 부적함 But, 기호성이 좋아 비육후기 같은 사료섭취량이 떨어지는 시기 사료섭취량 개선 → 증체량,지육중량,육질개선 16

<소에 대한 비육후기 보리급여 효과> 구분 대조구 (옥수수 40%) 분쇄보리구 (옥수수 20+보리 20) 분쇄+압편보리구 (옥수수 10+보리 30) 개시체중(kg) 종료체중(kg) 일당증체량(kg/day) 사료섭취량(kg/day) 배합사료 볏짚 육량형질 등심단면적(㎠) 등지방두께(㎝) 육량등급(A:B:C) 육질형질 지방색 근내지방도 육질등급(1+:1:2) 이화학적 성상 전단력 (kg) 가열감량(%) pH 올레인산 함량(%) 489.2 664.9 0.63 8.55 1.22 84.6 10.5 3:4:3 3.0 5.0 4:4:2 3.02 25.5 5.43 50.0 496.1 674.6 0.64 8.80 92.5 3:5:2 5.5 6:3:1 3.14 22.2 5.49 50.9 503.1 653.3 0.54 8.66 1.24 85.0 9.3 5:3:2 2.6 5.3 3.20 21.7 5.51 51.5 17

비육후기 사일리지급여 효과 β-카로틴 함량이 비교적 높아 비육기 육질개선에 부적합함 But, 에너지공급량이 볏짚보다 높음 발육속도가 빠르고 농후사료 공급량이 줄어듬 18

<소에 각종 사일리지 급여효과> 비육후기 사일리지급여 효과 <소에 각종 사일리지 급여효과> 구 분 볏 짚 담근먹이 옥수수 호맥 이탈리안 라이그라스 개시시 체중(kg) 종료시 체중(kg) 일당 증체량(kg) 농후사료소요량(kg) 육질등급(1:2:3) 근내지방도 지방색 육량등급(A:B:C) 200.8 535.8 0.70 5.9 5:0:0 4.6 4.2 0:5:0 198.5 560.0 0.75 5.6 4.8 200.0 547.8 0.72 2:3:0 196.0 540.1 1:2:1 4.5 6.8 0:3:1 19

비육기 사양방법 조사료와 농후사료의 급여 비율 육성기와 비육전기를 전체적으로 판단 조사료는 자유채식 시키다 점차 제한급여 농후사료는 제한급여 시키다 무제한 급여 구분 육성기 비육전기 비육후기 농후사료급여기준(%) 1.2 – 1.5 (60%) 1.7 - 1.8 (80%) 1.8 – 2.0 (90%) 조사료급여기준(%) 1.2 – 1.5 (40%) 1.0 – 1.2 (20%) 0.5 – 0.8 (10%) 20

비육기 사양방법 21

비육기 사양방법 조사료와 농후사료의 혼합 급여 대부분 비육기 사료 급여시 농후사료 조사료를 따로 급여하는 것이 관례 혼합급여시 선택채식 방지 반추위의 상태를 양호하게 유지 사료의 이용효율 증진 군사사육시 두당 사료조의 넓이를 감소 22

비육기 사양방법 양질의 조사료 이용 양질 목초나 옥수수 담근먹이를 급여 1kg증체에 따른 요구량이 25% 절감 일당증체량 개선 구분 볏짚 목건초 옥수수(사일) 개시체중 291.3 kg 298.7 kg 233.4 kg 종료체중 386.9 kg 432.2 kg 434.6 kg 일당증체량 0.61 kg 0.87 kg 0.92 kg 도체율, % 55.5 56.4 57.8 23

비육우의 일반관리 계류식 사양 농가 대부분 5~10여두의 소규모 군사형태 비육후기에는 성장저해 가급적 지방침착을 효과적으로 유도 계류식으로 전환 24

계류식 우사 25

비육우의 일반관리 피부손질의 중요성 외부로부터 충격완화 및 1차 면역역할 생리작용 및 호흡작용 수행 체표면의 보온능력 감소 질병저항성이 낮아짐 대사과정을 원활히 못함 → 식욕감퇴 26

비육우의 일반관리 질병의 조기 발견 및 치료 사료급여시 분변의 배설하는 상태 파악 사료급여시 뒤에서 앉아있거나 서성거림 분변이 묽거나 하리를 할경우 조기에 발견하여 치료가 중요 27

비육우에 대한 첨가제 급여기술 비육우 특히, 한우대한 사료첨가제 급여 사료비 절감효과 각각의 첨가제들은 각기 특장점 급여량이 매우 중요 28

비육우에 대한 첨가제 급여기술 1) 아이노포아(Ionophore) 생균제로써 항생제 범주에듬 반추위 내 특정미생물의 성장 억제 ①VFA의 변화에 의한 대사를 개선 소화시 일어나는 발효에 드는 에너지 절감 반추위내 발효시간동안 에너지저장 시간 증가 가축의 생산성 증가 ②사료중 단백질 분해 억제 (by pass protein) ③산성증, 고창증, 곡시듐증 질환 감소 29

비육우에 대한 첨가제 급여기술 종류 및 효과 사료효율을 개선 일당증체량 증가 또는 유지 모넨신(루멘신), 라살로시드(보바텍)이 승인 농후사료 위주 사양시 사료섭취량 감소시킴 사료효율을 개선 일당증체량 증가 또는 유지 30

비육우에 대한 첨가제 급여기술 루멘신 급여시 처음에는 사료 톤 당 약10g 너무많이 급여할 경우 반추위중 cellulose분해 bacteria의 수가 감소 31

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 송아지를 제외하고 거의 모든 축종에 사용 올바른 이식요령과 적적한 시기등은 더 많은 경제적 효과창출 피내이식제형은 주로 귀 뒷부분 피하조직에 이식 펠렛이나 서서히 유리될 수 있도록 오일제형 부형제를 사용하여 서방형으로 압축 32

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 시노벡스(Synovex) 180kg이상의 성장중인 비육기소에 쓰임 시노벡스(S),시노벡스(H)두가지 형태 세노벡스(S)는 거세우에 사용, 프로게스테론 200mg과 에스트로겐 유사체 200mg 세노벡스(H)는 비욱중인 암소에 사용, 테스토스테론 200mg과 에스트라디올 200mg 33

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 시노벡스(Synovex) 34

미경산우에 사용하는 헤이퍼-오이드는 시노벡스(H)와 유사한 성분 비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 스티어-오이드(Steer-oid) 거세우에 사용 시노벡스(S)와 유사 미경산우에 사용하는 헤이퍼-오이드는 시노벡스(H)와 유사한 성분 35

랄그로 혹은 제라놀(Ralgro or Zeranol) 비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 랄그로 혹은 제라놀(Ralgro or Zeranol) 곰팡이에서 추출한 지베렐라 제아라는 화합물로 옥수수에서 발견 체내에 단백질을 합성하는 특정한 호르몬의 분비를 촉진 육종과 번식을 목적으로 하는 소를 제외하고 모든연령에 사용 36

랄그로 혹은 제라놀(Ralgro or Zeranol) 비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 랄그로 혹은 제라놀(Ralgro or Zeranol) 37

실리콘고무와 혼합되어 외부는 딱딱한 고무로 형성 거세우만 사용 비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 컴퓨도스(Compudose) 실리콘고무와 혼합되어 외부는 딱딱한 고무로 형성 거세우만 사용 약제가 피내에서 유리되는 시간은 펠렛의 형태로 유출되는 것보다 훨씬 느림 컴퓨도스 200은 200일까지 지속 다른체형들보다 매우 지속적 38

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 컴퓨도스(Compudose) 39

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 이식방법 1단계 소를 단단히 보정하여 머리가 움직이지 않도록 하고 이식할 귀 뒷부분을 살균 2단계 귀에 정가운데에 약제가 위치하도록 위치 선정을 하고 바늘을 삽입하는데 머릿쪽으로 너무 가깝지 않게 혈관을 피하여 이식 40

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 3단계 한손으로 귀를 단단히 잡고 다른손으로 이식기구를 단단히 잡고 피부에 사입한후 연골을 건들지 않도록 서서히 밀어 넣음 4단계 완전히 삽입되면 펠렛의 파손을 막기 위해 약 ½정도 빼면서 주사기를 밀어 넣어서 펠렛이 주사기를 빼기 전에 이식이 완료되도록 한다 41

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 5단계 장착기를 제거하고 이식부위를 확인하고 수평일자의 형태로 피내에 존재하는지 확인한다 42

비육우에 대한 성장촉진제 급여기술 43

The End The Have a nice day! End - 감사합니다 -