과수재배의 입지 조건.

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1 과수재배의 입지 조건

2 환경 과수 : 영년생 → 이동이 어려움, 적지선택이 중요 과수재배와 관계 깊은 환경 요소
기후적 요소 : 기온, 강수량, 일조, 바람, 서리 등 토양적 요소 : 수분, 통기, 지온, 비료, 기지물질(忌地物質), 지형 생물적 요소 : 화분매개 곤충, 병해충, 중간기주 경제적 요소 : 노임, 과실의 생산자재 가격, 운송비 등

3 1. 온도 ○ 우리나라 지리 : 남북으로 길게 분포 - 온도차이 큼 : 아열대(감귤) ~ 온대과수(다양)
○ 온도 : 과실생산에 중요한 요인(복합적인 작용) - 생육 적합 범위 - 온열공급 : 잎의 광합성, 당의 전류, 과실의 성숙에 필요한 열 - 저온요구 : 휴면타파

4 1. 온도 1) 연평균 기온 특정지역에 재배될 수 있는 과수의 종류를 결정하는 지표로 활용
1) 연평균 기온 특정지역에 재배될 수 있는 과수의 종류를 결정하는 지표로 활용 ○ 과종 선택 시 연평균기온 참조 편리 - 대체적인 과종 선택 판단에만 활용 * 동일과종 내에서도 품종에 따라 요구온도 차이 * 지역에 따라 미기상 상태가 큰 차이 ○ 다양한과종, 품종 - 도입재배 - 도태, 선발 - 적응 과종 재배 → 과수주산지 : 영평균기온이 과수의 재배적온범위

5 1. 온도 1) 연평균 기온 특정지역에 재배될 수 있는 과수의 종류를 결정하는 지표로 활용 구 분 과 종 연평균 기온(℃)
구 분 과 종 연평균 기온(℃) 생육기의 평균온도(℃) 해당지역 북부온대과수 사과 양앵두 8～11 8～12 15～18 대구이북의 내륙지역 중부온대과수 포도 떫은감 복숭아 일본배 밤 매실 11～15 12～15 18～22 18～21 19～22 19～20 19～21 내륙지역을 제외한 남한 전체 남부온대과수 온주밀감 비파 키위 15～16 15～17 20～21 제주도 남해안의 일부도서지역

6 현재 2070

7 농산물 품질의 변화 기온이 상승하면 과실 착색이 잘 되지 않음 재배 온도별 ‘후지’ 사과 착색 비교

8 감귤 재배 가능 지역 2000 2070

9 2) 적산온도(Heat accumulation)
과수 재배가 가능한 북쪽 한계 및 경제적 재배의 북쪽 한계를 결정하는데 이용되는 지표 작물의 생육에 필요한 열량을 나타내기 위한 것 생육일수의 일평균기온을 적산한것 개화부터 과실의 성숙에 요하는 온열의 양 - 포도 : 미국종, 유럽종(적산온도가 높고, 성숙일수도 길다) 온량지수 : ∑(월평균기온이 5도 이상인 달의 평균기온 - 5도) - 5도 이상 : 상록과수 월동, - 10도이상 : 낙엽과수 신초신장 한계온도 적산온도 부족시 부작용 ① 미숙과 생산 ② 과실의 품질저하(많은 시일 소요)

10 3) 지온  뿌리의 활동은 대체로 10℃ 전후부터 활동하기 시작하여 15~20℃에서 최고가 되며 그 이상의 온도에서는 활동이 억제됨 봄에 일찍 지온상승 → 잔뿌리의 신장이 촉진, 수액의 유동도 활발 → 발아수 증가, 발아 개화 촉진 → 과실의 발육에 유리

11 3) 지온  지온에 미치는 요인 기온, 태양복사열, 지형, 재식밀도, 초생, 부초, 비닐멀칭 등 (부초: 짚이나 풀 따위로 덮어주는 토양관리) 시설재배(가온촉성재배) - 뿌리와 지상부의 불균형 초래(지상부의 발육이 앞섬)

12 4) 호적온도(optimum temperature)
- 정상적인 과수생육 : 탄수화물 생성량(광합성)>호흡량 ○ 온도요구도 : 탄소동화작용 20~30℃, 호흡작용 45~50℃ → 38~40도: 건물중의 증가 멈춤, 물질기아상태 ○ 일교차와 생육 - 과실비대 및 수체생육 포도 호적온도, 20-25℃, 범위내 일교차 불필요 낮의 고온시 밤기온이 25도 이하 요구(고온기에 주의) - 뿌리생장 낙엽과수 : 지온15-20℃ 생장왕성, 30℃ 약화, 50-60℃ 고사 상록과수 : 26℃ 생육왕성, 37℃ 생장 정지

13 (1) 온도와 과실 성숙 여름저온 : 성숙지연 및 불량 과실의 성숙 - 27℃ 전후면 촉진 - 20～25℃보다 낮거나 30℃ 이상이면 지연됨 (2) 온도와 과실의 모양 과실 : 초기에 종축생장, 후기에 횡축생장 따뜻한 지방에서는 과실 모양이 편원형으로, 추운지방에서는 원형~장원형

14 5) 저온장해  (1) 휴면기의 저온장해 한겨울의 최저 극기온은 과수 재배의 북방 한계를 결정한다. - 낙엽과수 : 휴면기 -15~-30℃(내한성강) - 상록과수 : 내한성 약(잎을 유지), 5~-5℃ 이상 필요 과수의 내한성 결정요인 : 기온하강속도, 나무영양상태 - 건전발육, 과다결실, 조기낙엽, 수체영양분 (내병성 등에도 영향) - 뿌리 : 내한성이 약함(-10~-15℃에서 동해)

15 과수의 내한성 재배한계온도(℃) 과수의 종류 -35 -30 -27 -25 -23 -22 -20
과수의 종류 -35 -30 -27 -25 -23 -22 -20 구즈베리, 나무딸기, 실생자두나무, 꽃사과 사과나무, 양앵두나무, 중국배나무, 살구나무 서양배나무, 개량자두나무 일본배나무, 유럽자두나무 호두나무 포도나무(미국종, Vitis vinifer) 복숭아나무

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17 5) 저온장해  (2) 휴면 후의 저온장해 및 늦서리 해 생장기 내한성 : -1~-4℃에서 동해 생육단계가 진전될수록 저온에 대한 내한성이 약해짐 (화뢰기>개화기>결실기) 잎눈은 꽃눈보다 내동성이 강함 (신초가 완전히 성숙되지 않고 휴면시 꽃눈보다 약함) 꽃눈 중에서 배주가 가장 약함 늦서리피해 : 개화기가 빠른 살구나무, 복숭아나무, 자두나무 등이 자주 받으며, 중부내륙지방에서는 그 피해가 심하고 또 자주 발생함

18 <표> 과수의 종류와 동해 위험온도(West, Edlefsen, 1917)
과 종 화뢰기(℃) 개화기(℃) 결실기(℃) 사  과 살  구 양앵두 포  도 복숭아 배 자  두 -2.8 -1.1 -5.5～-1.7 -0.6 -1.7 -2.2 -2.8～-1.1

19 (3) 늦서리의 회피대책 늦서리 피해가 발생되는 환경조건을 인위적으로 변화시킨다.
 (3) 늦서리의 회피대책 늦서리 피해가 발생되는 환경조건을 인위적으로 변화시킨다. - 방상림 설치, 연소, 훈증, 대형선풍기, 스프링클러 늦서리 피해에 저항성이 강한 과종을 선택하고, 발아, 개화기를 인위적으로 늦추어 서리가 내리는 시기를 피한다. 늦서리 피해가 끊임없이 발생하는 장소를 피한다 (분지나 산지사면 회피) 병핵세균(氷核細菌, 凍結核細菌, ice nuclear active bacteria) 제어 - 고온에서도 동결핵형성을 통한 서리해 유발 - 항생물질 및 길항미생물을 이용한 방제

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22  (4) 과실발육기의 저온장해 생육기의 저온 : 비대 및 품질에 영향 저온- 성숙기연장 필요, 미숙과 발생 단감 : 탈삽 (떫은 맛-단맛) - 탄닌(디오스프린, 수용성) + acetaldehyde ---- 불용성 - 저온에서는 탈삽 곤란, 당함량저하, 착색불량 (연평균 13~14℃, 9월 21-23℃, 10월 16℃이상)

23 저온요구도(chilling requirement) : 겨울철 휴면타파에 필수적
6. 고온장해   (1) 휴면타파와 저온요구도 저온요구도(chilling requirement) : 겨울철 휴면타파에 필수적 자발휴면타파온도 : 과종, 품종에 따라 다름, 5℃이하(12-2월) 복숭아 0~1, 감나무 8-11℃, 888시간 겨울철고온 : 발아, 개화, 전엽 등의 생장에 장해 - 포도가온, 촉성재배시 휴면타파처리 필요 낙엽과수의 남방한계를 결정한다 낙엽 자발휴면 완료 타발휴면 완료 발아개화 10월 하순 타파조건 1월 상중순 5℃이하온도에서 저온요구도충족 3월 상중순 발아및 개화에 필요한 생육적인 충족

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25 (2) 여름의 고온장해 동화작용 및 호흡작용의 불균형 생육장해, 신초, 잎 및 과실의 이상 과열에 의한 일소 등의 장해가 발생. - 생육적온 : 20-25℃, 30℃이상-비대억제, 품질저하

26 7. 과수의 동해(한해) (1) 부위별 동해(주로 지상부) 가
7. 과수의 동해(한해) (1) 부위별 동해(주로 지상부) 가. 목질부 - 묘목, 유목에 많이 발생 - 사과, 배, 매실, 복숭아, 양앵두: 심재기 흑변, 목부가 암색 나. 분지부의 동해 - 분지각도가 좁은 분지부(사과 델리셔스, 북광, 무측지성)

27 다. 지접부의 동해 - 지접부 : 성숙이 늦고 온도의 변화가 심함 - 휴면기보다 이른봄에 피해(포도, 복숭아, 배, 사과) 라
다. 지접부의 동해 - 지접부 : 성숙이 늦고 온도의 변화가 심함 - 휴면기보다 이른봄에 피해(포도, 복숭아, 배, 사과) 라. 원줄기의 동해 - 급격한 온도변화에 의한 내부의 수분동결

28 마. 겨울철의 일소(잎에 의한 보호기능이 없음) - 원줄기의 남서면과 굽은 가지의 위쪽 - 낮 동안의 직사광선 고온-밤에 저온-동결피해(동고병균침해) 바. 가지의 고사 - 잔가지선단 고사(호두, 복숭아, 감, 포도) 사. 눈의 동해 - 꽃눈, 정아가 약함

29 (2) 동해증상 - 변색정도에 의한 피해 구분(진한변색-큰피해) - 수, 목질의 심재 : 휴면기의 내한성이 가장 약함 - 목질내부의 1/4이내 갈변 - 여름철회복 - 선단부 고사 - 수침상: 가벼운 동해-여름철 햇빛 - 여름철 생장시 고사 : 피해부로부터 동고병, 부란병등이 침입

30 (3) 동해예방 - 지역적합 품종 선택 - 재배기술로 극복 : 내한성 강화, 수체보호 가. 내한성의 강화 - 수체 생육정지: 완전 성숙 - 탄수화물 축적 유도 과다결실, 조기낙엽, 토양과습, 질소질과잉 : 동해증가

31 가. 내한성의 강화 방법 1) 적당한 결실 - 과다결실 : 품질불량, 해거리, 수체내 탄수화물 함량 감소 2) 잎의 보호 3) 토지의 과습방지 - 과실성숙기의 배수관리, 초생재배(수분감소효과) 4) 시비의 합리화: 도장방지 5) 정지 전정상의 주의 - 과다전정 회피, 분지각도가 넓은 가지 선택 - 장간일수록 피해(30~40cm 길이가지 유지) - 2월이후에 전정 6) 내한성대목 이용 - 지접부의 피해 최소화 가능

32 나. 수체의 보호 1) 수체 보호 - 복숭아유목 : 짚이나 거적으로 싸매어 줌 포도 : 눈이 많은지역-덩굴을 땅위에 내려놓고, 눈이 없는 지역은 매몰 2) 지접부의 보호 - 성숙이 늦고 온도변화가 심함 20~30cm를 왕겨, 톱밥, 흙으로 덮어줌다(페인트칠) 3) 굵은 가지의 보호: 온도변화에 따름 동해발생 원줄기의 남쪽, 양광면에 백도제, 거적처리(햇빛으로부터 보호) 4) 방풍림의 설치 - 겨울의 한풍에 의한 피해 방지

33 (4) 동해를 입은 나무처리 - 전정시기를 늦추고 강전정을 피한다 - 속효성 질소비료 조기 시비 - 석회황합제(5%) 살포 : 부란병, 방고병 등의 발생 억제 - 유목, 쌍접 - 교체(갱신) - 수피보호, 착과량 조절-수세회복

34 2. 강수량 1. 과수재배와 수분 ○ 물 : 과실의 80~90%, 잎 70%,가지 줄기 50% - 중요한 수체 구성물질
- 영양분의 용매 : 흡수 분포에 관여, 유기물의 합성 분해에 관련 - 공급 : 토양수분(강우, precipitation) ○ 생육기의 강수량은 과수재배와 밀접 - 강수량 다 : 일조부족, 도장, 꽃눈형성 불량, 병충해피해 - 강수량 소 : 수체 및 과실발육 불량, 과실 품질 저하

35 ○ 연강수량: 900~1,500mm - 과실비대기인 여름 집중, 공중습도 증가, 고온에 의한 병충해발생 - 개화 결실 성숙 착색은 양호 - 5~6월, 9~10월은 가뭄이 심하므로 관수가 필요 - 장마철부터 한여름에는 강수량이 많아 배수(침수피해) 및 토양 유실 방지에 주의하여야 한다.

36 2. 여름철 강우량과 과수의 분포 (1) 하건대(硬葉林帶)경엽림대 : 작고 견고하고 두껍고 질긴 잎 - 하절기의 강우량이 300mm이하 - 지중해연안, 미국 캘리포니아, 오레곤 ; 경엽림이 자생 - 유럽포도, 배, 복숭아(황도), 자두, 무화과, 올리브, 레몬 등 (2) 중간대(낙엽림대) - 300~800mm - 유럽중부, 미국동부, 아시아북반부 - 사과, 양앵두, 배, 자두, 살구, 미국포도, 감 등 (3) 하습대(照葉林帶); 상록활엽수림 - 800mm이상 - 미국 동남부,아시아남반부 - 감귤, 비파, 배

37 3. 과수 및 과실의 생장과 토양 수분 ○ 뿌리 : 토양공극으로부터 수분 및 산소 흡수 → 호흡작용 - 수분과 산소의 균형이 중요 → 灌水(irrigation)와 排水(drainage) 조절 필요 ○ 포장수분함량(water field capacity) - 흡윤수, 모관수, 중력수 중에서 중력수가 밑으로 침투되어 공극에 공기가 들어간 상태의 토양수분함량 - 유효수분(식물이 이용) : 포장용수량에서 위조계수의 사이의 모관수 ○ 위조계수(wilting coefficient) : 영구위조를 일으킬 때의 토양수분함량을 그 토양의 건조중량에 대한 %

38 ○ 水分當量(moisture equivalent)
- 중력의 1,000배에 저항하여 보유할 수 있는 수분량 - 수분당량이 높을 수록 보수력, 용수량, 위조계수 상승(수분증가, 공기감소) ○ 토양보수력 : 점토(식토) 강, 사토 약 - 토양수분 kPa 이하 : 뿌리 흡수용이, 생육활발, 수분에너지 이동 - 토양수분 kPa 이상: 고장력에 저항, 흡수곤란, 이동 감소 - 수분부족: 잎, 가지, 과실의 수분 쟁탈 → 잎 가지에 과실의 수분이용, 수분결핍

39 4. 과수의 종류와 내건성, 내수성 - 내건성 : 핵과류, 포도 강, 배, 감 약

40 4. 과수의 종류와 내건성, 내수성 - 내수성 : 포도 감 인과류 강, 핵과류 감귤 약

41 3. 햇빛 - 일조부족 : 신초 도장, 꽃눈형성 및 결실 불량, 과실품질 저하
- 빛이 잘드는 방향으로 개원, 재식거리 유지, 전정 등

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44 햇빛의 강도와 광합성 ○ 빛 : 광합성에 필수요인 - 5-6월 1일 광합성 동화량 건물중 5g/㎡ (호흡에 의한 손실 보상, 2배) - 포도나무 - 60%차광 큰차이 없음 - 70% 차단시 동화량이 70%이상 감소 - 잎이 겹치면 총광합성량은 감소 ○ 광보상점 : 식물에 의한 이산화탄소의 흡수와 방출량이 같은 시점의 광조도 일반과수 ; 200~400lux, 감귤 ; 800~2,000lux ○ 광포화도 : 더 이상 광합성이 증가하지 않는 빛의 세기 일반과수 40~60 klux, 감귤 30~40 klux

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46 2. 햇빛의 강도와 수체의 생장 - 그늘 : 중량생장은 억제, 체적생장 촉진 → 도장(부피증가 중량억제), 연화, 병충해 저항성 감소 ------≫ 높은 차광- 체적생장 억제 - 지하부의 뿌리 생장 저해 - 고사

47 3. 햇빛의 강도와 꽃눈형성, 착과, 과실의 발육 - 일조부족 : 동화량축적 감소 → 꽃눈 분화 불량, 화방수 및 화방 크기 감소(포도) - 결실후 일조부족 : 과실비대 억제 및 낙과

48 4. 햇빛의 강도와 과실의 품질 - 과립중 및 과방중 감소, 당도저하, 산도증가, 숙기지연 - 향기와 Vit C 함량 부족 - 착색불량 : 햇빛 및 과실의 당도와 밀접

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50 5. 일장 (1) 일장과 신초 신장 - 일장 감소 : 신초생장억제(과종, 품종에 따라 특성 다름) (2) 단일과 휴면, 내한성 - 단일처리 : 내동성 증가(조직의 빠른 성숙) (3) 일장과 과실 수량 - 단일처리 : 신초생장억제, 과실비대억제, 숙기지연

51 4. 바람 (1) 잇점 증산작용촉진 – 양분과 수분의 이동촉진 하엽의 일광효과 증진, 광합성 증가
수분조절을 통한 병해충발생억제 겨울철 또는 봄철에는 냉기의 정체를 막아 줌  풍매화 수분 촉진 (단, 시속 40km 이상의 바람은 방화곤충의 활동을 억제) (2) 피해 - 기계적장해, 생리적장해(건해, 한해), 수분감소

52 (3) 바람피해대책 ○ 개원 시 피해가 적은 곳 선정 ○ 내풍성(耐風性)이 강한 품종 식재 ○ 방풍림, 방풍울타리(높이의 10~15배 효과) ○ 수고를 낮게 유지, 시설에 고정 ○ 배수불량 토양에는 특히 주의 ○ 撒水(수세) - 조풍(해풍) 받은 직후 염분제거 ○ 식물생장조절제 또는 약제 살포 - 강풍에 의한 낙과방지

53 5. 토양 ○ 과수의 뿌리 - 과수 생장에 필요한 양분과 수분을 흡수, 생장 ○ 토양은 과수에 필요한 양분과 수분을 공급하는 배지, 뿌리의 생장이나 흡수작용에 관계 깊은 환경요소 ○ 토양은 과수 뿌리의 생육과 밀접 – 토양은 과수 생육과 밀접

54 1. 토심(토양의 깊이) - 과수 뿌리가 뻗어갈 수 있는 토층의 깊이 ○ 깊은 토양의 잇점 - 근군 생장용이 - 영양 수분 흡수 유리 – 건전한 수세 유지 - 토양수분증발, 지온과열, 토양동결로 인한 건조, 고온해, 한해 피해 감소 - 표토에 축적된 약제에 의한 피해 감소

55 2. 토양의 성질과 나무 생장 - 토양하층토의 구조 : 근군분포 결정 - 과수원의 성공과 연결 - 우량과원 : 조공극(粗孔隙)이 풍부, 통기성, 보수력, 양호한 3상분포 고, 액, 기 : 물, 공기, 무기물

56 3. 토양의 통기와 나무생장 - 토양 중의 산소량 (통기성): 뿌리의 발육과 연결 ○ 호흡저해에 의한 뿌리 생육(복숭아실생묘)
- 토양산소농도 10%이상 : 정상생육 - 토양산소농도 5% : 세근의 생육저해 - 토양산소농도 2%이상 : 뿌리생육불량, 회갈색으로 변색, 고사 ○ 호흡저해에 의한 양분흡수(복숭아나무) - 질소에 비해, Ca, K 등 과실의 품질에 관련된 성분 흡수 저해 - K의 흡수가 강하게 억제

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59 4) 토양수분 지하수위가 낮은 곳에 개원 나무의 생육단계에 맞는 적정량의 수분이 유지되도록
4) 토양수분    지하수위가 낮은 곳에 개원  나무의 생육단계에 맞는 적정량의 수분이 유지되도록  토양의 보수력을 증대시키기 위해 심경과 유기물 시용 과종별 내습성(내수성) - 포도 > 감, 배 > 복숭아, 무화과, 감귤류 대목의 종류에 따라 내건성, 내한성이 달라 질 수 있다. < 미사질양토의 표토 3상 > < 토양중의 토양수분 형태 >

60 4. 과수원 토양의 산화환원전위의 차이와 생산력 혐기적인 호흡과정에서 전자수용체로 작용하는 NO3-, Fe3+, Mn4+, SO42-, CO2 등이 전 자를 받아 환원되는 반응 ① 질산의 환원 또는 탈질작용        NO3- + 2e- + 2H+  →  NO2- + H2O        NO3- → NO2-  →  NO  → N2O → N2 ② 망간과 철의 환원과 용해도 증가        Mn4+ + 2e-   →   Mn2+              Fe3+ + e-   →   Fe2+  :  FeOOH + e- + 3H+  →  Fe2+ + 2H2O                  Fe2O3 + 4e- + 6H+  →  2Fe2+ + 3H2O  ③ SO42-의 환원에 따른 황화수소 가스의 발생        SO H+ + 8e-   →   H2S ④ 메탄(CH4) 가스의 발생            CO2 + 8e- + 8H+  →  CH4 + 2H2O            HCO3- + 4H2 + H+  →  CH4 + 3H2O

61 4. 과수원 토양의 산화환원전위의 차이와 생산력 - 토양침수-산소공급중단-호흡저해-해로운 환원물질생성-생육저해 - 산소결핍 : 미생물의 산소 침탈-환원 ○ 산화환원전위(산화형과 환원형의 공존) : - 토양통기의 양호, 불량을 표시 (전위가 높으면 전자가 많음, 환원은 적음 -- 환경이 양호) - 신초생장잎 정지되는 전위 사과 500, 무화과360, 복숭아 350, 감 200, 포도 170mV

62 5. 토성 과 생장 ○ 점토(소립자) : 작은 공극 - 수분 및 공기의 투과 불량
○ 사토(대립자) : 큰 공극 - 수분 공기의 투과 양호, 보수력이 불량 - 생장제한 시비에 따른 효과가 크지만, 쉽게 용탈 ○ 양토(중정도)(loam, 점토 25~37.5%) : 과실생육에 양호 ○ 식토 (점토 40%이상, 모래 45%이하) 양분흡수력 및 지력양호 시비부족시 토양흡수가 강하여 과수의 흡수 저해 → 과수의 생장에는 점토 함량이 중 정도인 양토가 가장 이상적이다.

63 6. 토양반응 여름 동안에 많은 강우량 - 토양 중(탄산칼슘,칼륨,산화마그네슘,소다 등)의 염기가 많이 유실
- 특히 탄산칼슘의 유실이 심함 → 산성 토양화 과수는 1년생 작물과는 달리 넓은 토양반응의 범위에 서 잘 자란다. - 이것은 과수의 근군이 토양 중에 넓고 깊게 분포 - 여러 가지 토층으로부터 각종 영양분을 흡수 이용할수 있기 때문

64 복숭아나무 - 산성 토양 포도나무 - 중성 ~ 약 알카리성 토양 배나무, 사과나무 등 – 약 산성 토양에 적합

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66 § 6. 지형 - 평지, 경사지 등의 지형적 요소와 과종, 품종 선정 1. 평지 ○ 장점 - 토양이 깊고 비옥, 보수력 양호 - 과수 생육이 왕성, 수량증대, 수령이 오랜간다 - 노동력 절감, 기계화 용이, 운반이 편리 ○ 단점 - 높은 토지가격, 점질토가 많고 지하수위가 높고 배수불량 - 상해우려, 숙기 지연 및 성숙불량

67 2. 경사지 ○ 장점 - 토지가격 저렴, 배수양호 - 이른봄의 발아, 개화 시 상해 우려 적음, 숙기촉진 ○ 단점 - 노동력 배가 - 토양침식(피복작물 재배 필요), 일소우려