국제지역문화학전공 박윤선
제안 사유 & 네임긍정적 효과수익리스크리스크보완점레드오션 ?!
일하면서 느낀 빙수 판매의 패턴여름엔 매출의 45% 판매둘이서 먹기엔 많은 양 / 가격 음료 먹고 싶은데 친구들과 돈 합쳐서 억지로 먹는 소수의 고객 존중 통일된 메뉴로 인해 기호 선택 불가 제안사유 혼자 = 나 혼자 산다 낱개 포장 (individual packaging) = 물품의 상품가치를 높이기 위해 개개의 물품에 특징을 준다.
제안 사유
POP 은 포퓰러 (popular) 의 약자로 ' 대중적 인, 인기많은 ' 이란 의미 팥빙수와 비슷한 어감 네임 POP 컵빙수 POP 빙수
1 인분 정량에 맞는 양 고객 개인별 기호 선택 가 능 음식물 쓰레기 예방 효율적인 가격책정으로 고 객 유입시 수요 증가 예상 ( 예상 3500 ± 500)
커피종류 만큼 많은 빙수 종류 과일맛, 커피, 녹차, 단 맛 여러 기호 선택 가능 과일 3 가지, 녹차, 단 계열 3 가지, 기본 빙수, 커피 1 가지, 치즈 빙수의 외관 만족도 프렌차이즈로 인한 물량공급망 확보 수요 공급 회전률에 따른 조율 가능 기존 고객층 확보 10 가지 빙수
배 + 밀크베이스 + 요거트 + 빙수 청포도 + 모히토 시럽 + 밀크베이스 + 요 거트 + 빙수 자두 + 베이스 + 요거트 or 크림치즈 + 빙수 복숭아 + 베이스 + 요 거트 or 크림치즈 + 빙수 복숭아자두 배청포도 복숭아 / 청포도는 시중에 판매 자두 / 배는 민간에서도 쉽게 만들수 있는 빙수
여성 위주 상품 현재 진행중인 passport 이벤트 = 2014 년 스포츠의 해 소치올림픽, 브라질월드컵, 인천아시안게임 경기 입장권 or 대형 TV 이벤트
타켓 고객층 아메리카노와 비슷한 가격 형성이면 수요 급증 예상 학생, 군인 ( 주머니 사정이 넉넉하지 못한 층 ) 1 인 손님 ( 혼자 먹고 싶은 사람 ) 2 인 손님 ( 커플, 친구끼리 )
순이익 아메리카노 한 잔 이익 = 빙수 이익 무시 못할 재료 단가 Ex) 젤라또, 브라우니, 치즈케익, 베이스 비수기 수요 급감
성수기엔 매출의 반을 차지하는 만큼 1 인 빙 수 만들 시 추가적 매출 상승률 예상 단가로 인해 아메라카노 비교시 큰 순이익 기 대하긴 어렵지만 수요률은 높을 것으로 예상 계절 메뉴로 판매정책을 정할 것 과거 팥죽 사례 비수기에 팔기엔 수요도 적고 그에 따른 이익 도 감소 동절기 브레드 및 와플 수요 빙수와 반비례 적 상 승 수익 대처 가능
기존의 컵빙수 다양한 B 사의 빙수 ?!
삼성의 스마트폰 공략과 LG 의 피처폰 고집 ( 시장 정점의 두 브랜드의 다른 행보 ) 삼성은 애니콜이란 브랜드를 사용 안하고 옴니아로 스마트폰 시장 진입 옴니아는 엄청난 혹평과 조롱을 당하고 와신상담하여 차기작 탄생 = LG 는 삼성과 달리 기존처럼 디자인이나 디스플레이 강조한 피처폰 출시 뒤늦게 시대의 흐름을 캐치하여 스마트폰 시장에 비교적 후발 주자로 옵티머스 출시 옵티머스 G 출시 전까지 큰 호응을 얻지 못함 옵티머스 G 출시 이후 인식 개선 = 현재 옵티머스를 버리고 G 시리즈로 스마트폰시장에 자리 잡음 자리에 정점에 있을 때 새로운 트랜드 캐치를 하느냐 못하느냐가 정점을 유지하는지 나락 시키는지 알 수 있다. 자리에 정점에 있을 때 새로운 트랜드 캐치를 하느냐 못하느냐가 정점을 유지하는지 나락 시키는지 알 수 있다.