koreancup (사)한국바텐더협회

제 3회 Koreancup 주최 : (사)한국바텐더협회 후원 : FBA Korea, 보건가족부, ㈜아영주산 협찬 : 리커&조이,바텐더아카데미레서퍼,아주푸드,

교류를 통하여 대한민국 국민의 올바른 음주문화 확립에 이바지 해 오고 있습니다. 제 3회 Koreancup 사)한국바텐더협회 활동내역 사단법인 한국바텐더협회는 1998년 12월 17일 창립을 하고 그 이듬해인 1999년도 7월 보건복지부로부터 법인 정식 허가를 받았습니다. 창립 이후 현재까지 각종 바텐더 대회의 개최와 지원활동, 음료 및 칵테일에 대한 무료교육, 홈페이지를 통한 다양한 활동과 교류를 통하여 대한민국 국민의 올바른 음주문화 확립에 이바지 해 오고 있습니다. 대표적인 활동 내역은 다음과 같습니다.   1998년 12월 결식아동돕기 성금모금(롯데호텔), 1999년 2월 논 알코올 칵테일 조주법 프리젠테이션, 1999년 8월 제4회 비피터 칵테일 대회(서울랜드 쟈르댕 무대), 1999년 11월 제4회 비피터 칵테일 뉴욕대회(뉴욕), 2001년 7월 춘천 물축제 칵테일 대회(춘천), 2002년 10월 제1회 코리안컵 바텐더 대회, 2006년 11월 제2회 코리안컵 바텐더 대회 등.

제 3회 Koreancup 대회 소개 (사)한국바텐더협회는 2002년 제1회 코리안컵바텐더대회를 시행한 이래 올해로서 제3회째를 맞게 되었습니다. 특히 제1회 대회는 보건복지부장관상이 수여되어, 본 대회가 명실상부한 국내 최고의 바텐더 대회로 그 권위를 인정 받았습니다 <예선전> 일시 : 11월 16일 13:00~ 11월 10일까지 접수마감 장소 : 강남역 THE HIVE (루키및 프로라운드는 접수현황에 따라 시간공지 됨) <본선> 날짜 : 11월 27일 장소 : 삼성동 COEX 대서양 홀 시간 : Creative round 학생부 10:00~ 11:00 일반부 11:30~12:30 Rookie Round - 13:30 ~ 15:00 <댄스 공연> Pro Round - 15:30~17:00 시상 및 폐회식 - 17:30

제 3회 Koreancup 바텐더대회 1) 행사명 : 제3회 코리안컵바텐더대회 2) 행사일시 : 2008년 11월 27일(목)  1) 행사명 : 제3회 코리안컵바텐더대회  2) 행사일시 : 2008년 11월 27일(목)  3) 장소 : 코엑스(COEX) 대서양홀  4) 시상부문      ① Creative Round : 학생부 및 일반인 바텐더 등 칵테일에 관심이 있는 분                      고등학생 및 대학생부 1등 : 70만원(보건복지가족부장관상)                      고등학생 및 대학생부 2등 : 30만원(한국바텐더협회장상)                      일 반 부 1등 : 80만원(보건복지가족부장관상)                      일 반 부 2등 : 50만원(한국바텐더협회장상)      ② Rookie Round : 대회 첫 출전자 및 입상경력이 없는 플래어 바텐더                                   1등 : 100만원(보건복지가족부장관상)                                   2등 : 50만원(한국바텐더협회장상)                                   3등 : 30만원(한국바텐더협회장상)      ③ Pro Round : 국내대회 루키라운드 입상자 대상                                   1등 : 200만원(보건복지가족부장관상)                                   2등 : 100만원(한국바텐더협회장상)                                   3등 : 50만원(한국바텐더협회장상)

Creative Round(창작 칵테일) : 음료및 칵테일에 관심 있는자로 대학생 및 일반인 바텐더등 칵테일에 관심있는자로 jagermeister를 이용한 새로운 형태의 칵테일을 만든다. 1.시간 : 총 5분 (준비시간 2분은 제외) 2.음악 : 대회 측에서 준비 3.준비물 : 공식 주류외 다른 물품이나 재료는 선수 개인이 모든 것을 준비한다. 얼음은 Cubed Ice가 준비 되며 다른 형태의 얼음은 사전에 협의 하에 준비한다. 장식은 선수 각자 준비하며 완성된 상태의 장식은 미리 준비할 수 없다. 4.진행내용 : 본인의 창작 칵테일은 한가지로 2잔의 칵테일을 조주한다. 장식(과일,약초향초,채소등 식용가능한 재료)은 미리 손질 할 수 없다.(판매되는 제품그대로) 평가는 맛,음료의 전체적인 이미지(색깔등),장식,칵테일의 개성을 가지고 있는지를 평가한다.

창작 배경 조주자세,청결 창작 특징(맛,향,색) 독창성 조화(재료,컵,장식등) 1~10 1~15 1~30 창작 배경 : 칵테일 창작 배경과 칵테일의 전체적인 이미지에 대한 평가(1점~10점 만점) 조주자세,청결 : 위생적인 기물과 재료 사용에 대한 평가및 숙련도에 대한 평가(1점~15점 만점) 창작 특징 : 맛에 대한 특징 또는 향에 대한 특징,색에 대한 특징을 잘 표현했는지에 대한 평가 (1점~30점 만점) 독창성 : 칵테일에 대한 독창성,조주기술에 대한 독창성(이벤트),유니폼에 대한 독창성,재료에 대한 독창성등 새로운 기술이나 형태에 따른 전반적인 창의력에 대한 평가(1점~15점 만점) 조화 : 각 재료의 조화,글라스 선택,장식 유/무에 따른 전체적인 조화에 대한 평가(1점~30점 만점) (시간 내에 완성 못할 경우 -20점) (두잔의 칵테일이 다른 경우 맛,색,용량등 -10점) (동점자가 나왔을 경우 독창성이 높은 선수에게 일차 우선권을 부여 한다.)

Rookie Round 루키 라운드 플래어 바텐더를 대상으로 고객에게 다양한 이벤트와 쇼맨쉽을 겸비한 자세와 기술을 테스트한다. 대회 입상경력이 없는 바텐더를 대상으로 예선전을 치루고 예선대회의 입상자는 KOREANCUP대회를 출전할 수 있는 자격이 주워집니다 . - 예선대회는 11월 16일 강남역 The Hive BAR에서 개최됩니다. 출전자격 : 국내외 대회에서 1위 입상한 바텐더는 출전할 수 없습니다. 제한 시간 : 5분

Pro Round(프로 라운드) 제한 시간 : 6분 예선대회의 입상자는 KOREANCUP대회를 출전할 수 있는 자격이 주워집니다 . - 예선대회는 11월 16일 강남역 The Hive BAR에서 개최됩니다.     제한 시간 : 6분

제 3회 Koreancup 대회 규정 출전자는 대회 측에서 지정한 규정을 준수하여야 합니다.      (대회 규정을 준수하지 않을 경우 퇴장을 명할 수 있음)   - 의상은 대회 지정복을 착용해야 합니다.(체육복 및 츄리닝 감점)   - 출전자는 대회 시간 1시간 전에 지정장소에 모여야 합니다. (불참시 실격)   - 음악은 CD로 본인이 직접 준비해야 하며, 복사본 1장을 더 준비하시기 바랍니다.         (MP3는 사용불가, 음악 CD는 돌려드리지 않습니다.)   - 총 2잔의 칵테일을 만들어야 합니다.(워킹 플래어 1개, 익스비션 플래어 1개)    - 출전자는 참가순번을 준수 해야합니다.   - 참가순번은 참가신청 역순으로 정해집니다.(첫번째 참가신청 → 끝번, 마지막 참가신청 → 1번)   - 참가신청순서는 입금일 기준으로 합니다.   - 퇴장과 동시에 다음 참가 선수는 입장 및 셋팅을 시작해야 합니다.   - 셋팅 시간은 3분입니다. (초과될시 감점 10점)   - 대회 지정 래시피 외 제품은 제공하지 않습니다. - 출전자들은 원하는 만큼 bottle을 사용할 수 있지만, 대회 주최 측에서는 워킹 플래어 - 제품 당 1병,      익스비션 플래어 -  제품당 2병씩만 제공합니다.      2병 이상 사용하기를 원한다면 출전자들은 자신이 직접 bottle을 가지고 와야 합니다.   - bottles는 플레어 전에 규정에 맞는지를 체크 합니다.   - 워킹 플래어에 사용되는 bottles는 전체양의 1/2씩 채워져 있어야 합니다.   - 익스비션 플래어에 사용되는 bottles는 15ml(1/2oz)가 채워져 있어야 합니다.   - 워킹 플래어는 285-50 Metal pourer, 익스비션 플래어는 Plastic Pourer를 사용해야합니다.   - 기타 바 기물은 개인소지품으로 교체 가능합니다. (반드시 사전에 주최 측에 알려야 합니다)   - 불 사용은 절대로 금합니다.   - 시간이 다 되면 채점을 완료하게 되며, 더 이상 득점 인정을 하지 않습니다.   - 모든 출전자나 관객은 주최 측의 규정에 따라야 하며, 그렇지 않을 경우 퇴장을 요구할 수 있습니다.

Working Flair(예선,본선동일) Cuba Libre(쿠바리브레) 론디아즈 151 1- ½ oz 라임주스 ½ oz  Fill with 콜라  Garnish - Muddler, Lemon slice Glass - High ball.   Method Build.

EXHIBITION FLAIR    LONG ISLAND ICE TEA.     ½ oz Silver Dragon Rum ½ oz Silver Dragon Gin ½ oz Silver Dragon Vodka ½ oz Durango Tequila 1/2 oz 디카이퍼 트리플 섹 2 oz Sweet & Sour mix Top Coke  Garnish - Straw, Lemon slice. Glass - Collins Method Shake and Top Coke

제 3회 Koreancup 득점 다양성 : 도구나 틴과 병, Two BTL, Tin&BTL,3BTL,4BTL등 다양한 변화에 대한 점수 (60점) 난이도 : 어려운 기술이나 동작 또는 누구도 하지 않았던 기술에 대한 점수(120점 만점) 연결동작 : 다양한 도구와 변화로 어려운 동작이나 자신만의 독특한 기술과 동작을 얼마나 자연스럽게 연결시키는가에 대한 점수 (60점 만점) 부드럽게 연결되어야 하고 연결성이 있어야 한다. 이벤트및 쇼맨쉽 : 플래어를 하면서 또는 하지 않는 시간에 마술,또는 자신만의 끼로 다양한 웃음이나 환호성을 연출하게 하는 부분으로 고객 또는 관객들의 입장에서 평가되는 점수 (120점 만점) 홍보 : 협찬사나 협회를 알리는 동작이나 기타 방법에 대한 평가 (50점,50점) ( 단순 현수막 및 판촉물 제외 )

득점 Sheet NO: 선수이름 : 심사위원 : 배점 합계 working 다양성 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 난이도 65 70 75 80 85 90 95 100 105 110 115 120 연결동작 Exhibition 이벤트 및 쇼맨쉽 협찬사 홍보 kaba홍보 총점

제 3회 Koreancup 감점 -2점 바닥에 떨어뜨렸을 경우 술을 흘렸을 경우 -5점   바닥에 떨어뜨렸을 경우   술을 흘렸을 경우 -5점   병이나 잔이 깨졌을 경우 (플래어와 직접적인 연관이 없음)   술의 용량이 많거나 모자랄 경우   기물을 사용하고 BAR위에 놓았을 경우(기물 정리 정돈하지않을경우)   청결하지 않을 경우(옷으로 손 닦을 경우, 글라스 rim을 잡을 경우 등) 제한시간 초가시 초당 감점 장식을 하지 않거나 잘못했을 경우 감점 -30점 칵테일 미완성시 유니폼(복장) 불량시

감점 Sheet NO: 선수이름 : 심사위원 : 감점항목 횟수 합계 떨어뜨림 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38 40 흘림 파손(병,잔등) 5 15 25 35 45 50 기물정리정돈,위생 장식,용량초과및부족 시간초과(초당) 칵테일 미완성 60 유니폼 복장 불량 시 -30점 총점

- 참가 신청서 신청 라운드 : ㉿창작칵테일, ㉿ 루키라운드, ㉿ 프로라운드 이름: 바텐더 닉네임: 근무지역: 소속: 연락처:  - 참가 신청서 신청 라운드 : ㉿창작칵테일, ㉿ 루키라운드, ㉿ 프로라운드  이름:  바텐더 닉네임: 근무지역:  소속:  연락처:  이메일: 접수처: www.bartender.or.kr (사) 한국바텐더협회 계좌번호 : 100-013-760148 입금은행 : 신한은행 참가비 : 창작 칵테일 – 고등학생/대학생부 20,000원 / 일반부 30,000원 루키,프로라운드 : 50,000원 담당자 : 류중호 017-251-4542 paulruby@hanmail.net 이상철 010-6226-5697 shasha009@hanmail.net 안정석(스톰) 011-9840-3780 storm0208@hanmail.net

제 3회 Koreancup 심사위원 및 스탭 종목 심사위원 스탭 Creative 유윤종,이석현,?,? Rookie Pro 류중호,이상철,안정섭, 현상무,양웅식,고진민 사회 김대군,학생1,학생2 진행 유재광 BAR back 4명

플래어 라운드 BAR 얼음통 창작 칵테일 본선: 테이블 2개