우량 결과지 양성 결실관리 유체과 발생 원인 및 경감 대책 병해충 방제

모양에 따른 변형과 분류 : ① 정상과, ②～⑥ 변형 □ 고품질과(정형과) 생산 모양에 따른 변형과 분류 : ① 정상과, ②～⑥ 변형

□ 고품질 대과생산을 위한 과원관리 ○ 과실의 크기 : 과실을 구성하는 세포수 와 용적에 의해 결정 ○ 과실의 크기 : 과실을 구성하는 세포수 와 용적에 의해 결정 ○ 세포수 : 세포분열에 의해 증가되며, 세포분열은 개화부터 약 1개월 정도 이내에 완료됨 (5월말 전후, 양분전환기 : 저장양분 → 자체생산 양분) ○ 세포용적의 증가 : 세포분열 정지후 세포의 비대가 시작됨 ○ 세포수는 전년도의 저장양분에 의해 결정됨 ○ 세포용적의 증가는 당년의 양수분에 의해 결정됨 → 다음해의 풍작 여부는 당년의 수체관리 정도에 의해 좌우됨

□ 저장양분을 충분하게 확보할 수 있는 방법 ○ 세포수 증가와 가장 관계가 깊은 요소는 저장양분임 ○ 세포수 증가와 가장 관계가 깊은 요소는 저장양분임 ○ 저장양분은 다음해의 발아, 발근, 개화, 유과의 발육에도 중요함 ○ 저장양분량을 좌우하는 가장 중요한 조건은 수확직후인 9월 이후의 건전한 잎의 유지 관리임 ○ 9∼10월에 잎의 동화량은 (1㎡당 4∼5g) 5∼7월의 (1㎡당 5∼7g)보다 다소 적지만 대부분 저장양분으로 축적됨 ○ 수확후 비료 성분이 부족하면 수세가 약해지고, 광합성 능력이 떨어지므로 적당량의 추비가 필요함 → 지나치면 안한것만 못하다 ○ 필요한 경우 약제방제, 유인(햇빛을 잘 받도록), 관수 등 → 수확후에도 지속적인 관심이 필요함

○ 적 뢰 - 개화 전에 꽃봉오리를 제거하는 작업 - 저장양분의 소모 방지,남은 꽃이나 과실 등의 발육 촉진 - 수세가 약한 나무, 결실이 불필요한 가지, 주지선단, 쌍자화 - 적뢰는 꽃만 제거하고 부아는 생장하게 되므로 가지의 초기생육과 과실의 생장에 크게 영향을 미침 - 적뢰는 인편에서 꽃봉오리가 나온 직후부터 개화직전까지 실시 - 적뢰정도는 화총단위로 실시

○ 적 과 - 적과는 필요없는 과실에 의한 양분소모를 막아 결실 과실의 초기 생육을 돕기 위한 것임 - 그 시기가 빠를수록 유리함 → 신고의 경우 지나치게 빠른 적과는 유체과 발생을 증가시킴 → 유체과는 체와부돌출과가 될 가능성이 높음 - 적과 시기는 생리적 낙과(수정되지 않은 유과가 녹황색으로 변색되면서 떨어짐)가 지난후 착과가 안정 된 시점에서 가급적 빨리 실시하여 양분소모가 적도록 한다.

□ 적과에 의한 정형과 생산 유과 형태에 따른 수확기 과형 분포 ( 유과 5.25) 정형과율 79% 9.1 16.7 0.1 0.1 유과 형태에 따른 수확기 과형 분포 ( 유과 5.25)

유과기 과경부 형태에 따른 수확기 과경부 형태 과경부정형과율 61% 38 18 - 20o이하 21~30o 31~40o 41o이상 L/D비 0.91~1.05 1.06~1.10 1.11~1.16 1.16이상 과경부정형과율 61% 38 18 - 유과기 과경부 형태에 따른 수확기 과경부 형태

과정부정형과율 96% 91 54 22 유과기 과정부 형태에 따른 수확기 과정부 형태 과정부돌출정도 2mm미만 3mm미만 3mm이상 과정부정형과율 96% 91 54 22 유과기 과정부 형태에 따른 수확기 과정부 형태

○ 유과기 형태별 수확기 과형 분포 비율 수확과형 유과형 정형과 과경부 돌출과 표주박형 비대칭과 골진과 정형과 94.7 - ○ 유과기 형태별 수확기 과형 분포 비율 ( 2003)    수확과형  유과형 정형과 과경부 돌출과 표주박형 비대칭과 골진과  정형과 94.7  -  5.3  과경부돌출과 33.3  26.7  6.7  표주박형  9.5 23.8 76.2 9.5  비대칭과 20.0  80.0

□ 개발기술 : 유과형태에 따른 수확기 과형 □ 활용방법 정형과 경와부돌출과 유체과 자화착과 종자형성불량 ○ 남길 유과 □ 개발기술 : 유과형태에 따른 수확기 과형 ① ② ③ ④ ⑤ 정형과 경와부돌출과 유체과 자화착과 종자형성불량 □ 활용방법 ○ 남길 유과 - ① 수확기에도 정형과가 됨 - ② 과경부가 좁으며, 경와부돌출과로 되는 경우도 있으므로 주의 ○ 제거할 유과 - ③ 대부분 꽃받침이 남아 체와부가 돌출 - ④ 자화에 착과된 과실로 체와부가 돌출되며 과경부도 돌출 - ⑤ 수분, 수정의 불량으로 종자형성이 불량하여 변형과 발생

○ 착화번수에 따른 과형분포  화 번 정형과 과경부 돌출과 표주박형 비대칭과 체와부 골진과 1 29.4 23.5   2 47.1 17.6 11.8 3 56.3 12.5 31.3 4 53.9 7.7 38.5 5 55.6 11.1 27.8 5.6 6 36.4 9.1 18.2 7 37.5 25.0 6.3

수확과형 결과지 정형과 과경부돌출과 표주박형 비대칭과 골진과 양호z 66.7 4.8 9.5 23.8 불량 42.9 10.7 ○ 결과지 소질별 과형 분포    수확과형 결과지 정형과 과경부돌출과 표주박형 비대칭과 골진과 양호z 66.7 4.8 9.5 23.8 불량 42.9 10.7 3.6 7.1 Z 양호 : 결과지 기부와 선단부 굵기 차이가 적고, 반듯하게 유인된 결과지 불량 : 결과지 기부와 선단부 굵기 차이가 심하고, 만곡이 심한 결과지

□ 꽃자리돌출과(숫배) 발생 억제에 의한 정형과 생산 유체과

* 유과기의 정상과와 유체과 차이 정상과 유체과

사진 1. 유과기 유체과와 수확기 체와부돌출과(숫배) 모습

유과기 - 유체과 수확기 - 체와부돌출과

□ 유체과 발생원인 ○ 착과량 감소에 따른 저장양분 과다 - 수분수 부족, 서리피해 ○ 착과량 감소에 따른 저장양분 과다 - 수분수 부족, 서리피해 - 이상기상 및 농업환경 오염에 의한 방화곤충 격감 ○ 수체내 양분 불균형을 초래하는 환경조건 - 호르몬 : 지베렐린, 오옥신 함량 높을때 - 개화기 고온 : 호르몬 활성 높음 - 착과위치 : 자화, 1~2번화 - 조기수분 및 반복수분 : 양분 풍부 - 오래된 꽃눈 : 영양 풍부 - 유목 및 수세가 강할 때 - 강전정 : 수세 강 - 자화에 착과된 과실 자화에서 결실된 유과 형태

처 리 주당착과수 (개) 유체과수 (개) 유체과율 (%) 수세 약 136 4 2.9 수세 강 347 43 12.4 ○ 수세 정도가 유체과 발생에 미치는 영향 처 리 주당착과수 (개)  유체과수 (개)  유체과율 (%) 수세 약 136 4 2.9 수세 강 347 43 12.4

조사년도 유과기 과실형태 수확기 꽃자리 돌출과 발생율 (%) 돌출정도별 분포 (%) 심 중 경 1994 유체과 41.0 6.3 ○ 유과기 과실 형태와 수확기 꽃자리돌출과와의 관계 조사년도 유과기 과실형태 수확기 꽃자리 돌출과 발생율 (%) 돌출정도별 분포 (%) 심 중 경 1994 유체과 41.0 6.3 25.0 68.8   정상과 10.5 0.0 75.0 1995 77.4 50.7 13.2 36.1 12.3 11.6 88.4

(그림) 유체과의 GA 도포제 처리 후 수확과 형태 정형과 체와부돌출과 (그림) 유체과의 GA 도포제 처리 후 수확과 형태

□ 꽃의 구조 ○ 자화(子持花) : 화아내 기부 부아가 화아로 분화된것 본 화아를 친화, 늦게 분화된 화아를 자화(子花), 자화는 과형불량(유체과), 저당도, 품질저하 - 원인 : 뿌리노화, 여름 한발, 물 부족, 질소부족 시 ○ 쌍자화(雙子花) : 잎이 없는 2개의 화아로만 나온것 자화에 비하여 그 정도가 심한 경우, 질소보다 탄수화물이 심하게 많을 때 발생, 잎이 없으므로 적뢰나 적화시 제거  

* 친화와 자화의 과실 자화 자화 친화 친화

- 적과 : 자화결실, 유체과 □ 유체과 방지 대책 - 인공수분 : 반복인공수분금지, 무증량 - 강전정 회피 - 수세 안정화 : 시비, 착과수 조절, 전정

처리방법 과형분포 ( % ) 편원형과 정상과 체와부돌출과 꽃받침 제거z - 76.2 23.8 꽃받침 + 과육일부 제거 55.2 ○ 유체과 꽃받침 제거방법에 따른 과형분포 처리방법 과형분포 ( % ) 편원형과 정상과 체와부돌출과  꽃받침 제거z - 76.2  23.8  꽃받침 +  과육일부 제거  55.2 32.5  12.3  무  처  리  8.5 91.5 처리시기 : 만개후 35일

- 만개후 25~35일경, 꽃받침을 제거 (적과가위, 면도칼 등 이용) - 너무 빠르거나 너무 늦거나, 과육 일부가 제거하면 편원형과 발생이 많아지고, 수확기에 제거 흔적이 남음

< 축·간벌에 의한 조기낙엽 경감 효과 > ‘화산’ 축·간벌로 조기낙엽 경감 □ 현황 및 문제점 ○ 화산의 밀식과원에서 여름철 조기낙엽 발생 ○ 조기낙엽은 과실비대 불량, 당도 하락으로 과실품질 저하 □ 개발기술 < 축·간벌에 의한 조기낙엽 경감 효과 >

○ 칼슘제 처리별 조기낙엽 경감 효과 (’06, 배시험장) 처 리 조기낙엽률(%) 과총엽 신초엽 합 계 수용성칼슘 염 화 칼 슘 대 조 4.6 11.1 19.9 1.0 2.8 4.2 1.6 6.9 □ 활용방법 ○ 밀식과원에서 조기낙엽이 발생되므로 밀식장해 전에 축·간벌 실시 ○ 조기낙엽이 발생되는 과원은 수용성칼슘 등으로 엽면시비를 실시 하여 조기낙엽 방지 - 수용성칼슘(17%액)을 6월 상순부터 10일 간격 3회 정도 엽면살포

< 만풍배의 결과지 지령별 화아수 ( 개/m ) > ‘만풍배’ 결과지 이용방법 □ 현황 및 문제점 ○ 만풍배는 중생종으로 재배면적 증가 추세 ○ 결과지 이용년수가 짧고 액화아 과실특성이 구명되지 않음 ○ 수체 생육특성에 따른 정지전정 방법 미확립 □ 개발기술 < 만풍배의 결과지 지령별 화아수 ( 개/m ) >

□ 활용방법 ○ 장과지 착과수에 따른 만풍배의 과실특성 (’06, 배시험장) 장과지당 착 과 수 착과간격 (cm) 엽과비 (엽/1과) 과실특성 과중(g) 당도(oBx) 3 4 5 26.6 23.1 17.6 26.8 19.7 15.6 866 814 754 12.6 12.4 11.4 □ 활용방법 ○ 만풍배에서 5년생 이상의 결과지는 꽃눈수가 감소하고 충실도가 낮아 4년생 이하의 가지로 측지갱신 ○ 액화아 형성율이 낮아 6하~7상에 하기유인으로 화아형성 촉진 ○ 장과지 5화총에 1과 정도를 기준으로 남기고 적과 작업

고온기 엽면살수에 의한 배 당도 증진 □ 현황 및 문제점 □ 개발기술 □ 현황 및 문제점 ○ 최근 당도가 낮은 배의 유통으로 소비자의 외면 및 가격 하락 ○ 장마 후 고온기의 동화양분 소모는 당도가 떨어짐 □ 개발기술 < 야간 살수처리로 수관내 온도 하강 및 살수장치 모습 >

처 리 과 중 (g) 당 도 (oBx) 산함량 (%) 살수처리 646 13.3 0.08 무 처 리 630 12.8 ○ 야간 살수처리에 따른 과실특성(’06) 처 리 과 중 (g) 당 도 (oBx) 산함량 (%) 살수처리 646 13.3 0.08 무 처 리 630 12.8 □ 활용방법 ○ 엽면 살수시기는 장마후 8월 열대야로 야간온도가 높은 시기 ○ 하루 중 살수시기는 해질 무렵부터 2시간 정도 수관 상부에서 살수 - 포그 및 살수장치 이용

< 반명거 모식도 및 강우후 지하수위(강우 83.5mm 1일 후) > 배 과원 반명거 설치로 근권 개선 □ 현황 및 문제점 ○ 과원의 농기계 출입 및 화학비료 과용으로 토양경도 악화로 배수불량 ○ 배수가 불량한 과원은 뿌리발육이 불량하여 과실품질 저하 원인 □ 개발기술 < 반명거 모식도 및 강우후 지하수위(강우 83.5mm 1일 후) >

□ 활용방법 ○ 관수 방법에 따른 세근 발생량 및 화산배 과실특성 비교(’06) 처 리 세근량 (g DW/60L) 당도 처 리 세근량 (g DW/60L) 당도 (oBx) 과중 (g) 반 명 거 25.5 13.5 544 대 조 구 4.8 12.7 489 □ 활용방법 ○ 겨울철에 구글기(트랜쳐)를 이용하여 열간 중앙 부위에 폭 10~30cm, 깊이 60~100cm의 고랑을 파고 왕겨 투입 - 고랑에서 나온 남은 흙은 명거배수가 가능하게 고루 펴줌 ○ 열간에서 흘러나온 물은 T자형 플라스틱관과 연결하여 배수