한 방 미 용 학 학 번 : 2007812122 교 수 님 : 김 금 란 이 름 : 도 희 진 제 출 일 : 2009월 11월 26일

인삼과 홍삼

목 차 인삼(Saponins) 의 개념 인삼의 산지별 품질 인삼의 성분 사포닌(Saponin) 인삼의 가공방법에 따른 분류 목 차 인삼(Saponins) 의 개념 인삼의 산지별 품질 인삼의 성분 사포닌(Saponin) 인삼의 가공방법에 따른 분류 각국 인삼의 사포닌 함량 비교 홍삼이란 ? 홍삼의 성분 홍삼의 특수 성분 현대과학이 밝힌 홍삼의 효능 홍삼실험의 임상결과1,2,3 홍삼의 임상 실험 사례 1,2 임상 실험 결과 1,2 자료 출처

인삼(Saponins) 의 개념 식물학적으로 오가과(Araliacea). 인삼속에 속하는 식물로 뿌리를 약용으로 이용 중국고의서에 인삼의 이명으로 지정,혹은 토정으로 부르기도함-사람의 모양을 닮은 뿌리,땅이나 흙의 결정체 학명 : Panax or Ginseung Panax란 어원은 히랍어로 Pan(all)과 Axos(care)의 복합어로 만병을 치료한다는 뜻 인삼의 역사는 약 2000여년전 중국의 최고분처서의 신농본초경에 인삼의 효능이 구체적으로 기술

동의보감의 인삼 인삼은 오장의 氣가 부족한데 쓰며,정신을 안정시키고 눈을 밝게하며 심규(마음)을 기억력을 좋게 한다, 곽란으로 토하고 딸국질하는 것을 멎게하며 폐의 고름을 뱉는것을 치료하며 담을 삭임. 인삼의칠효설-보기구탈,익혈부맥,양심안신 생진지갈,보폐청천,건비지사,탁독합창

인삼의 산지별 품질 백제인삼 : 가장 중시 여겼던 인삼으로 형체는 가늘고 견고하며 백색 고려인삼 : 백제인삼 다음으로 치던 인삼으로 형체가 크고 허연함 일본인삼 : 발해국에서 인삼이 전해졌으며 약용으로 일반화 된것은 한국이나 중국에 비해 늦음

인삼의 성분 사포닌(Saponin) 사포닌 : 화학적 화합체 ▶ 배 당 체(glycoside) 사포닌의 구성 :당 부분 sugar(glycoside), 비당부분 non- sugar (aglycoside) 파나센-인삼고유의 향기성분 사포닌의 성질: 흔들면 비누처럼 미세한 거품을 내는 성질의 수용체 ▶ 그리스어 ‘sapo’(비누)에서 유래됨.식물 약 750여종에 함유 사포닌의 분류 : 트리테르페노이드계 와 스테로이드계로 나뉨

인삼의 가공방법에 따른 분류 수삼 : 밭에서 수확한 생인삼으로 70~80%의 수분을 함유(장기저장불가) 홍삼 : 원료수삼을 표피를 벗기지 않은채로 세삼후 증숙 건조 가공 인삼으로 담황갈색,담적갈색의 색상 백삼 : 원료수삼을 표피를 벗기거나 그대로 일광건조,열풍 건조 가공 인삼으로 유백색,담황색의 색상 태극삼 : 수삼을 물로 익혀 말린인삼으로 담황색,담갈색의 색상

각국인삼의 사포닌 함량 비교 한국 홍삼 : 34 종 한국 백삼 : 23 종 중국 인삼 : 15 종 미국 인삼 : 14 종 일본 인삼 : 8 종

홍삼이란 ? 4년~6년근 인삼을 특수제조가공기술( Bio Ginseng System)로 72시간 이상을 숙열하여 Ginsenoside(▶인삼의 주요 약리작용)가 열분해로 구조변화되어 10여종의 이상의 새로운 성분이 생성된 담황갈색 또는 담적갈색의 인삼

홍삼의 성분 배당체 성분인 인삼사포닌 성분(3~6%) 질소함유 화합물(12~16%) ▶ 단백질,아미노산,핵산,알칼로이드 지용성 성분(1~2%) ▶ 지방산,정유,폴리아세칠렌,페놀화합물,파이토스테롤,테르페노이드 탄수화물(60~70%) ▶다당류,단당류,올리고당,펙틴질 비타민류(0.05%) 무기질(4~6%)

홍삼의 특수 성분 말톨(Maltol) - 인체노화 억제효능이 뛰어난 성분 Ginsenoside-Rh2 , Rg3 ,파낙시트리올 - 암세포 증식을 억제하는 성분 홍삼의 사포닌 - G-Rh2, G-Rs1, G-Rs2, H-R4 같은 사포닌이 특이적으로 존재함. 

현대과학이 밝힌 홍삼의 효능 혈액순환 : 지방성분분해,혈소판덩어리 분리,적혈구 변형능력 향상 ▶ 동맥경화 및 고혈압,당뇨병,정력 면역력 : 면역기능세포 CD4+T 세포수 감소 방지 ▶ AIDS, 항암 호르몬 개선 : 갱년기 지수(SMI) 크게 개선 ▶ 갱년기 항피로,항스트레스,피부미용,숙취해소,간장보호,노화방지,남성불임증,골다공증,두뇌활동촉진(치매예방),뇌세포 생장 촉진

홍삼실험의 임상결과1-혈액순환계 콜레스테롤이 다량함유된 사료를 토끼에게 투여하여 홍삼이 고지혈증에 미치는 효과를 조사한 결과 “지질대사와 관련된 각종 효소의 활성이 촉진되어 혈중 콜레스테롤의 저하와 고지혈증을 야기하는 “죽종”형성이 예방됨. 홍삼을 투여한 쥐 와 투여하지 않는 쥐의 심장을 떼어내어 시간 경과에 따른 수축력을 비교 관찰한 결과 홍삼을 투여한 쥐의 심장이 더 오래 지속됨(서울대,주충노교수,약학지)

홍삼실험의 임상결과2-항암치료계 항암제투여를 야기하는 면역기능저하를 복원시키는데 “사포닌”매우 유효 (연대 암센터,김병수교수) 암절제 수술을 받은 제3기 위암 환자를 대상으로 항암제와 인삼 분말을 1일 5.4g씩 6개월 복용한 결과 면역 기능을 항진시키는 작용이 있음. (서울대, 김진복교수,대한의과학 학회지 발표, 1990년 ) 백혈구,임파구를 증가시켜 면역력이 강화,면역 글로불린의 변동으로 암에 대한 면역력 강화.

홍삼실험의 임상결과3-피부미용계 여드름 : 한양대 의대-20명의 성인에게 피부염증을 유발하고 연고에 사포닌을 바르게 한 뒤 48시간 관찰 - 연고를 바른 대조군보다 월등한 염증감소 효과를 보임 (서울대 생화학연구소,한병훈교수) 홍삼에서 수종의 페놀성 화합물과 “말톨”성분의 존재를 밝혀내고 이들 성분이 노화억제 및 노화방지 효능과 항피로 효과있음 ▶ Rb1,Rb2,Rc,Rd,Re,Rf,Rg 홍삼을 투여하면 인체내부기관의 기능을 정상화시키고 노화를 막아줌 (런던,첼시아대,비틀즈교수)

홍삼과 피부미용 인삼의 7효설 가운데 하나인 “탁독합창”은 체내의 독을 제거해 곱게 만들고 종기를 삭이는 기능 피부의 항염작용으로 여드름 치료에 효능 멜라닌 생성량을 감소시켜 피부미백 사포닌은 노화억제,과산화 방지 염증반응 억제 등 다양한 약리효능

홍삼의 임상 실험 사례 1 Before After 나이 : 15 세

임상 실험1의 결과 실험기간 : 2009년 10월25일~11월17일(4주) 대 상 군 : 여드름이 심한 10대 학생 1명 시료준비 : 여드름 ▶홍삼무지+홍삼원액 +밀가루 결 과 : 피지분비 정상화,염증감소, 홍반완화

홍삼의 임상 실험 사례 2 Before After 나이 : 50 세

임상 실험2의 결과 실험기간 : 2009년 10월25일~11월17일(4주) 대 상 군 : 안면홍조,기미가 있는 50대 주부 1인 시료준비 : 홍삼무지+홍삼원액+꿀 +밀가루 결 과 : 피부톤 정상화,홍반완화, 피부결 윤택

자료 출처 전북대 산업기술대학원 : 추출조건에 따른 홍삼엑기스의 성분변화 연구,김이곤,국회도서관 홍삼추출물 가공처리를 통한 성기능 개선,농림부,2006 고려인삼 성분 및 효능편,한국인삼연초연구원,1996 홍삼제품과 인삼제품의 성분,식품안전청