라디칼 소거활성 측정 DPPH assay
각각의 용액을 준비한다. 1.1 250μM 10ml DPPH solution (DPPH 1mM stock solution과 에탄올을 1:3으로 희석) 1.2 200/100/50/25/12.5/6.25μM 0.5ml L-ascorbic acid (20mM stock을 물로 희석 후 E-tube에 담음) 1.3 200/100/50/25/12.5/6.25μM 0.5ml Garlic acid (20mM stock을 물로 희석 후 E-tube에 담음) 1.4 Sample : 0.5ml 새우껍질 추출액 (새우껍질을 벗겨 적당량의 물에 넣고 믹서기로 충분히 갈은 후 원심분리(RPM 13000, 5분)를 통해 상층액 0.5ml를 채취 후 E-tube에 담는다.) 실험 방법
실험 방법 2. 1.1의 DPPH를 1.2, 1.3, 1.4에 각각 0.5ml 씩 담는다. 3. 암실에서 20분간 반응시킨다. 4. 517nm에서 흡광도를 측정한다. “Blank” : 에탄올 1ml or 증류수 1ml “A Control” : DPPH 0.5ml + 에탄올 0.5ml or DPPH 0.5ml + 증류수 0.5ml 5. DPPH 라디칼 소거 활성을 계산한다. - 라디칼 소거 활성능 - % = [(A control – A sample)/ A control] x 100
실험 결과 · Gallic acid
실험 결과 · L-ascorbic acid
실험 결과 · 라디칼 소거 활성능 비교