비만과 체중조절

박사학위논문과 저서

매력적인 몸매 체지방의 밀도 : 0.9g/cc 근 육 : 1.1g/cc 지방은 근육보다 부피가 20% 많다. 체지방이 많으면 뚱뚱해 보이고 근육이 많으면 날씬해 보인다. 우리나라는 저근육형 비만이 많다. 골다공증, 고지혈증, 당뇨병, 심근경색 등에 걸린 확률이 많다.

누구나 만들고 싶어 하는 몸매

비만과 과다체중 체 지 방 : 에너지 창고, 체온유지, 신체보호. 비 만 : 체지방률이 - 성인 남성 25%, - 성인 여성 30% 이상. 과다체중 : 표준체중보다 무거운 체중. * =65 * X0.9=67.5

포화 지방 1. 동맥 경화 등 혈관 건강에 해로우 며, 혈중 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 높인다. 2. 실내 온도에서 딱딱하게 굳어 있는 ' 굳기름 ' 이 포화 지방으로 쇠기름 ( 우지 ). 돼지기름 ( 돈지 ). 닭 껍질. 버 터 등이 여기 속한다. 3. 과자. 라면. 초콜릿. 커피 메이트 등 에 들어 있는 팜유. 코코넛유는 식 물성 기름이면서 포화 지방이다 4. 하루 권장 열량의 10% 이하로 먹 어야 한다.

불포화지방 1. 혈관을 보호해 주는 지방으로 올리브유 · 생선에 많으며, 웰빙 지방으로 통한다 여 년 전 그린랜드 거주하는 에스키 모인을 조사한 덴마크의 의학자 다이아 베르그 박사가 생선기름에 함유된 EPA 등 불포화 지방이 혈관질환 예방에 효 과적이라는 것을 처음 밝혀냈다. 3. 불포화 지방을 포화지방의 두배가량 섭 취해야 한다. 4. 참기름. 들기름. 콩기름. 카놀라유. 올리브 유 등 식용유, 대구 간유 등 생선기름, 고등어. 참치. 정어리. 꽁치 등 등푸른 생 선이 불포화 지방이 풍부한 식품들이다.

트랜스 지방 1. 혈관 질환의 주범으로 안 먹는 것이 상 책 2. 트랜스 지방은 액체인 식물성 기름을 고 체지방 ( 경화유 ) 으로 바꾸는 과정에서 생 긴다. 쇼트닝과 마가린이 대표적이다. 3. LDL -C 수치를 높이고, 이로운 HDL –C 수치를 낮춰 고혈압. 동맥경화. 심장병. 뇌 졸중 등 혈관질환을 일으킨다. 4. WHO. AHA 는 하루 섭취 열량의 1% 를 넘지 않아야 한다고 규정하고 있다. 5. 부드럽고 ( 패스트리. 케이크 ), 고소하며, 바삭바삭할수록 ( 치킨 ) 트랜스 지방이 더 들어 있을 가능성이 크다.

과잉섭취는 금물 포화 지방. 트랜스 지방은 물론이고 혈관 건강에 유 익한 불포화 지방이라도 과잉 섭취는 금물이다. 웰빙 지방으로 통하는 오메가 -3 지방도 지나치면 모자람만 못하다. 과다 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치, 혈당을 올리고 출혈 위험을 높일 수 있다. 지방은 본인도 모르게 과잉 섭취할 수 있다. 버터. 비계. 식용유 등 눈에 보이는 지방도 있지만 파이 껍질 속의 쇼트닝. 아보카도 기름 등 ' 숨어 있는 ' 지 방도 적지 않아서다. 한국인의 눈에 보이는 지방과 눈에 띄지 않는 지방 의 섭취 비율은 6 대 4 정도인 것으로 알려져 있다.

신체구성 성분의 측정 Laboratory testLaboratory test 체밀도 측정 (densitometry) 체밀도 측정 (densitometry) 초음파 (ultrasound) 초음파 (ultrasound) 자기핵공명 (magnetic resonance image; MRI) 자기핵공명 (magnetic resonance image; MRI) 컴퓨터 단층촬영 (computerized tomography; CT) 컴퓨터 단층촬영 (computerized tomography; CT) Field test Field test 피하지방 측정 (skinfold thickness) 피하지방 측정 (skinfold thickness) 생체전기저항 분석 (bioelectrical impedance analysis; BIA) 생체전기저항 분석 (bioelectrical impedance analysis; BIA)

©2001 Brooks/Cole, a division of Thomson Learning, Inc. Thomson Learning ™ is a trademark used herein under license. Hydrostatic weighing technique used for body composition assessment. 수 중 밀 도 법수 중 밀 도 법

Various types of calipers used to assess skinfold thickness. 피하지방 측정기

피하지방 측정법

©2001 Brooks/Cole, a division of Thomson Learning, Inc. Thomson Learning ™ is a trademark used herein under license. Body Composition 피하지방 측정법

인바디 3.0( 체성분 분석기 )

비 만 의 원 인비 만 의 원 인 1. 유전 - 정상체중 부모 7~9%, 부모 중 한 명 40%, 양친 70~80% 이상. 2. 지방세포의 수와 크기 - 지방세포수는 생후 1 년 이내와 사춘기 전. 후에 결정. * 정상인 지방세포수 약 250~300 억 개, * 중등도 비만인 600~1,000 억 개, * 고도비만 3,000 억 개 이상. - 지방세포 크기는 여성은 임신과 출산 후. 남성은 직장생활과 결혼 후. 3. 과다한 영양섭취와 운동부족 - 정상인의 1 일 칼로리 : 남성 2,400~3,000kcal, 여성 1,600~2,400kcal 4. 부적절한 식생활 습관 - 고지방식, 과식, 빠른 식습관, 잠 자기 전 식습관.

비만의 형태 소아비만 - 유전적인 요소와 고지방식, 인스턴트식품, 패스트푸드 등 나쁜 식습관과 운동부족이 원인. 복부비만 - 복부에 지방이 축적되는 형으로 복부비만형이라고 하며 남성 들에게 주로 나타나기 때문에 남성형 비만이라고도 한다. 출산비만 - 임신 중에는 대뇌의 식욕중추신경의 작용으로 태아와 모체의 에너지요구량이 증가하여 식욕 증가가 자연스럽게 나타난다.

비만을 예방하는 식이요법 식이요법은 비만 치료의 기초가 되는 것으로 에너 지 섭취량을 감소시키면 체중이 감소. 정상인의 1 일 칼로리 : - 남성 2,400~3,000kcal, - 여성 1,600~2,400kcal 표 4-2, 음식별 칼로리량, 행위별 칼로리 소비량. 800kcal 를 적게 섭취하면 약 110g 의 체지방 감소, 90 일 하면 10kg 을 감소 할 수 있다.

비만 치료에 효과적인 식사법 식사 횟수는 1 일 3~4 회로 나누어 소량씩 섭취. 식사는 20~30 분간 한다. 오후 8 시 이후에는 음식물을 먹지 않는다. 식사 중 TV 를 보거나 또는 신문을 읽지 않는 다. 정해진 장소에서 하루 3 번 규칙적으로 한다. 칼로리가 적은 음식을 섭취한다. 술을 마시지 않는다.

비 만 치 료 법비 만 치 료 법 식이요법 운동요법 약물요법 수술요법 행동수정요법 식이와 운동의 병행요법 기타 - 마사지요법, 침, 뜸요법, 목욕요법 등 등.

목 표 체 중 계 산 법목 표 체 중 계 산 법