영제 산출물 홍창수
차례 연구동기 불량식품에 대하여 불량식품의 대표적 성분소개 연구주제 연구내용 연구 방법 실험 결과 실험후의 나의 생각
연구동기 나는 요즘음식의 실체를 밝히는 프로를 보면서 이런 생각을 해봤다. 과연 우리가 주로 먹는 불량식품은 안전할까? 그래서 불량식품의 실체라는 주제를 대해서 실험을 해보았다.
불량식품의 정의 불량식품 : 식품의 품질이 불량한 것 식품 만드는 허가를 받아서 제조한 식품 중에서 변질이 된 것이나, 이물질( 못, 철사, 돌, 유리조각 등)이 들어간것
대표적 불량식품의 종류 타르색소 타르색소의 주 연료는 연지벌레다 부작용 간장 및 신장장애,알레르기 유발,신경장애,피부과민 등 많은 부작용이 있다.
치자 황색소 1. 치자열매에서 추출된 첨가물이지만 독이 있음 2.일본 <식품첨가물평가일람>에 위험등급3급에 올라있음 1. 치자열매에서 추출된 첨가물이지만 독이 있음 2.일본 <식품첨가물평가일람>에 위험등급3급에 올라있음 3. 오랜 기간 섭취할 경우 장애가 생길 수 있음 4.대량 섭취하면 독성이 나타날 수 있음 By경제 투데이 위의 대표적 음식
연지벌레 들어가는 색소: 코치닐 색소,타르색소 사는 곳:주로 선인장에서 기생 주 성분:카르 민산(산도에 따라 색소가 변함 중선에는 핑크색을 산성에는 주황색을 띈다, 즉 못 믿는 성분이다.)
그 외 등등 합 성 착 향료 바닐라 향,딸기 향,음료수,팝콘 등에 함유 부작용:비만,피로감,발암물질,폐 기도손상 착색제 황색4호,적색2호 등 천연색소로 치즈,버터, 아이스크림 등에 함유
연구 주제 1.불량식품(초콜릿)에서 색소 수출 2. 아이스크림에서 색소 수출 3.직접 아이스크림 만들어보기
연구내용 초콜릿, 아이스크림에서 색소를 수출하고, 색소가 몸에 미치는 영향을 알아보고 친환경 아이스크림을 만들기
연구 방법 1.불량식품을 물에 중탕하기 2.물티슈로 염색하기 3.아이스크림을 물에 중탕하기 4.물티슈로 염색하기 5.천연아이스크림 만들기
실험결과 비**에서 색소 수출
실험후의 나의 생각 불량식품의 색소를 수출하고 불량식품의 성분을 알아보니 내가 어렸을 때 먹었던 불량식품을 생각하니 내 배속에 어떤 일이 일어날지 겁난다. 그러므로 앞으로 불량식품을 먹지 말아야겠다.
실험결과