고 추 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀. 고추열매는 향신료, 관상용,약용(중풍·신경통·동상 등)으로 쓴다. 잎은 나물로 먹는다. 고추의 매운맛은 ‘캅사이신’ 이라는 염기성분 때문이다. 우리나라에는 임진왜란 때 들어와 한국인의 식생활에 커다란 영향을 주었다. 분 류 가지과 원산지 남아메리카 분 포 온대, 열대(25℃이상) 크 기 높이 약 60cm
가 지 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀. 쌍떡잎식물 통화식물목 가지과의 한해살이풀. 전체에 별모양의 회색털이 나며 줄기와 열매는 검은 빛이 도는 짙은 보라색, 꽃은 연보라색이다. 열매를 나물, 전, 찜으로 먹기도 하며, 관상용 원예품종도 많이 있다. 한국에서는 신라시대부터 재배되었다. 분 류 가지과 원산지 인도 분 포 열대에서 온대지역 크 기 높이 60∼100cm
오 이 쌍떡잎식물 합판화군 박목 박과의 한해살이 덩굴식물. 굵은 털이 있는 줄기는 덩굴손으로 다른 물체에 붙어서 길게 자라며 5~6월에 노란색 꽃이 핀다. 오이는 중요한 식용작물이며 오이즙은 뜨거운 물에 데었을 때 바르는 등 열을 식혀주는 기능도 한다. 분 류 박과 원산지 인도 북서부 히말라야산계 분 포 전세계
고 구 마 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀 . 쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀 . 줄기는 길게 땅바닥 따라 뻗으면서 뿌리를 내린다. 잎은 심장모양이며 7~8월에 나팔모양의 꽃이 핀다. 다양한 요리에 사용될 뿐만 아니라 과자류·식용가공품·의약품·화장품·주류 등의 원료로 많이 쓴다 . 분 류 메꽃과 원산지 멕시코,남아메리카 분 포 아시아, 브라질 등
옥 수 수 외떡잎식물 벼목 화본과의 한해살이풀. 줄기는 곧게 서며 잎은 줄기에 어긋나게 달린다. 수꽃은 줄기 끝에 달리며 암꽃보다 2일 먼저 핀다. 풍매화로 타가수정한다. 품종과 지역에 따라 차이는 있으나 성숙까지 45~60일이 걸린다. 분 류 화본과 분 포 전세계 크 기 높이1.5~2.5m
쪽(polygonum indigo) 쌍떡잎식물 마디풀목 마디풀과의 한해살이풀. 줄기는 곧게 서고 붉은빛이 강한 자주색이다 . 8~9월에 흰색과 붉은색의 자잘한 이삭모양의 꽃이 수상꽃차례로 달린다. 잎은 인디고를 지니므로 남색 염료로 사용한다. 분 류 마디풀과 원산지 중국 크 기 높이 50∼60cm
콩 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀. 대두(大豆)라고도 하며 식용작물로서 널리 재배한다. 뿌리에 많은 뿌리혹이 있어 거친 토양에도 자란다. 야생 들콩(덩굴콩)으로부터 재배작물로 발달하였으며 한국에는 삼국시대 초기(BC 1C 초)부터 재배되었다는 기록이 있다. 분 류 콩과 원산지 중국 화북지역 크 기 높이 60∼100cm
팥 쌍떡잎식물 장미목 콩과의 한해살이풀. 소두(小豆)·적소두(赤小豆)라고도 한다. 여름에 4~6개의 노란꽃이 달리고 털이 없는 꼬투리는 길이 10cm로 가늘고 긴 원통형이다. 팥껍질에는 안토시안색소가 있어 보라색을 띈다. 분 류 콩과 원산지 중국 일대 크 기 높이 50∼90cm