오감만족 art- farm 오감만족 art- farm 2011년 비즈니스 모델 사업계획서 오감만족 art- farm 오감만족 art- farm 대구광역시 곽 해 묵 한울농원 1/30

목 차 아트 팜 사업개요 Ⅱ. 아트 팜 시장현황 Ⅲ. 사업추진계획 Ⅳ. 자금조달계획 Ⅴ. 추정재무제표 수립 1. 아트 팜 사업배경 2. 아트 팜 핵심내용 3. 아트 팜의 아이템 특성 Ⅱ. 아트 팜 시장현황 1. 동업종의 아이템 현황 2. 아트 팜 수요시장 현황 3. 아트 팜 아이템의 기술성 4. 아트 팜의 파급효과 5. 아트 팜의 시장경쟁력분석 Ⅲ. 사업추진계획 Ⅳ. 자금조달계획 Ⅴ. 추정재무제표 수립 한울농원 2/30

Ⅰ. 아트 팜 사업개요 Art-farm 사업배경 1) 기술개발과 관련한 현재 상황 2) 경제적‧산업적 사업의 필요성 가. 대구친환경농업의 중심지(31ha) 나. 농업현실:고령화,노동력부족,이상 기후,수입농산물과의 경쟁 등 어려움 산재 다. 도시민은 농촌환경 안에서 심신을 정화할 수 있는 공간 필요 2) 경제적‧산업적 사업의 필요성 가. 현대인은 정서와 문화가 접목된 상품 요구 나. 생산·가공 및 체험관광 등 예술과 농업이 접목된 감성농업 다. 온실 속의 정원 ‘오감만족 아트 팜 유기농관광농원’ 11 한울농원 3/30

2. 아트 팜 핵심내용 1)아트 팜 사업개요 가.현 농촌체험학습의 문제점 • 단순한 농산물 수확체험으로 흥미를 끄는 요소 미흡 • 체험객의 부주의로 작물 피해발생 및 한정된 수확기간으로 고수익 창출 불가 나.감성농촌체험 프로그램 개발의 필요성 • 기존 단순체험관광에서 탈피한 문화상품으로 발전 • 농산물 부가가치를 향상 시킨 가공+감성 상품을 개발 한울농원 4/30

2) 아트 팜의 노하우 또는 사업화 실적개요 가. 한울농원은 공산친환경농업지구내의 산지유통시설 및 농기구 박물관 등 보유 나. 구암팜스테이마을로 매년 내외국인 체험객 70,000여명 방문 다. 현재까지 개발된 상품은 농산물수확체험, 허브체험 및 차, 미나리 즙, 다양한 유기농산물 등 라. 친환경농산물유통은 대형유통업체 및 단체급식의 계약출하, 산지판매도 증가 한울농원 5/30

3. 아트 팜의 아이템 특징 1) 보고 느끼고 수확하며 요리와 맛으로 오감을 만족 시키는 art- farm 2) 온실정원 유기농관광농원 (쌈채소, 벼, 딸기, 토마토, 금귤, 포도, 키위, 녹차, 허브 등) 3) 다양한 체험소재와 효율적인 프로그램운영을 위한 인프라 구축 4) 체험 잉여 농산물은 유기농 가공식품으로 개발하여 수출 상품과 농가소득 향상 한울농원 6/30

Ⅱ. 아트 팜 시장현황 1) 국내 관광농원 동종업종 기술(아이템) 현황 가. 농촌관광은 연평균 10.9%의 성장 추정 (1995년 17,137천 명, 2001년 21,362천명, 2004년 33,903천명) 나. 2002년, 농촌관광마을육성정책에 의해 지정된 농촌관광마을 이 2006년 기준380개 마을 *출처 : 관광목적지의 인지된 노블티가 재방문에 미치는 영향, 2010 한울농원 7/30

가) 농업선진국들은 농촌관광산업을 굴뚝 없는 미래녹색 2) 외국 관광농원 가) 농업선진국들은 농촌관광산업을 굴뚝 없는 미래녹색 성장산업으로 역점을 두고 개발하는 추세 나) 관광농원의 유형과 특징 첫째, 생산수단 대여형 둘째, 농산물 채취형 셋째, 장소 제공형(휴양 및 체험) 한울농원 8/30

<외국 관광농원>

2. 관광농원의 수요시장 현황 2)농촌관광 상품의 변화 1)농촌관광 수요 전망 2007년 전체 관광의 2.2%(5,971천명)에서 2012년은3.4%(9,749천명), 2017년에는 5.3%(15,915천 명)으로 증가전망 2)농촌관광 상품의 변화 가.농촌관광의 기반이 되는 깨끗한 자연환경, 문화유산 외에 향토 음식, 체험활동 등의 부가가치 상품창출 나.농촌관광 경영체도 상품과 서비스의 내용에 따라 전문화 예)교과과정의 학생 체험학습과 문화유산 해설사나 숲 해설가 같은 전문농촌관광 경영체 출현이 전망 다.농촌관광을 위해 방문그룹이 지출한 비용은 회당 239,600원 라.농촌관광의 주된 목적이 자연학습 및 체험으로 변하며 체류형 농촌관광이 증가 1995년에는 농촌관광 당일코스가 45.5%로 가장 많았으나 2006년에는 29.5% 로 줄어든 반면 1박 2일은 1995년 37.4%에서 2006년 44.8%로 약간 증가하였고, 2박 3일은 1995년 13.5%, 2006년 20.6%로 증가하는 등 1박 이상의 체류형 농촌 관광이 점차 증가하는 추세. * 출처-농촌경제연구원, 2007 한울농원 10/30

3. 아트 팜 사업의 기술성 1) 핵심 아이템 가. 비닐온실에 다 품목 과수와 과채류를 재배하는 art- farm • 체험관광객이 재배 수확한 유기농산물로 직접 요리하고 먹는 시골밥상 • 허브아로마와 체험을 즐길 수 있는 쾌적한 정주공간 나. 체험관광객이 만든 전통식품과 풍경이 있는 감성농장 • 도시민이 장 담그기 체험 후 항아리에 명찰을 달아 보관하고 필요할 때마다 농장을 찾는 지속교류와 직거래 한울농원 11/30

2) 기술개발 진척도 가. 대형3연동하우스에서 팜스테이 마을과 연계한 수확체험 나. 독자적인 유기농산물 유통망과 체험객 유치 및 홍보마케팅 다. 아로마체험, 허브 차, 악세서리, 허브음료 등 유기농가공식품의 개발 및 시제품제작 111 한울농원 12/30

3) 기술수준의 축적수준 가. 국제유기농협회(IFOAM) : 유기농인증(NO : goaa-ia-1-127) 나. 국림농산물품질관리원 : 유기농산물인증(제03-00-1-03호) 다. 항헬리코박터 파이로리 기능성음료 특허청 특허출원 (10-2010-0021906) 라. 특허청 상표등록(제40-0769410호) : Beauty Life 팔공유기 마. 기타 신지식농업인, 농산물 마케팅관리사와 농수산식품무역사 자격증 보유 한울농원 13/30

4. 아트 팜의 파급효과 1) 시장측면 2) 산업측면 3) 소비자측면 가. 전통식품의 수요증가 및 유기농산물 생산농가의 저변확대, 농산물의 산지판매 증가로 직거래 확대 나. 소비자의 방문·체험으로 농산물에 대한 신뢰도 향상과 농가의 품질향상 유도 효과 2) 산업측면 가. 관광체험산업은 농업을 6차 산업으로 발전 유도 나. 국가 녹색성장의 축으로 농업의 새로운 사업모델 제시와 농가소득 증대 기대 3) 소비자측면 가. 직거래유통으로 유기농 농산물을 저렴하게 공급 받고 농촌문화를 편안하게 즐길 수 있다. 나. 도시민들에게 농업의 가치와 중요성을 깨우치는 기회 한울농원 14/30

5. 아트 팜의 시장경쟁력 분석 도시민의 접근성과 유리한 입지 2) 국립농산물품질관리원인증의 우수한 상품 가. 유명 관광지 팔공산과 구암팜스테이가 있어 집객력이 뛰어남 나. 도심에서 20 여분 거리의 접근성과 친환경농업지구내에 있어 학생들의 농촌체험학습장으로 활용 2) 국립농산물품질관리원인증의 우수한 상품 가. 특허 출현 중인 항헬리코박터 파이로리 유기농허브 음료, 허브 차, 각종 유기채소농산물(40 여품목) 보유 나. 한울농원은 대구 최초로 국제유기농인증(IFOAM)을 획득, 유기 농업 선구자의 상징적인 의미 3) 농촌관광산업의 새로운 블루오션 오감만족 가. 안전한 먹거리 외 농촌자원의 가치를 발굴하고 체험하는 오감만족 아트팜은 로하스족의 웰빙에 대한 높은 기대 충족 111 한울농원 15/30

유기농으로 건강한 사회와 마음까지 향기로운 체험관광 명품마을 실현 오감만족 art- farm 유기농 체험 관광농원 III. 아트 팜 추진계획 아트 팜 추진 방향(명품마을) 유기농으로 건강한 사회와 마음까지 향기로운 체험관광 명품마을 실현 세상의 단 하나 대구명품 온실 속의 정원 오감만족 art- farm 유기농 체험 관광농원 수확에서 요리까지 먹고 즐기는 웰빙체험 유치원생부터 외국인까지 행복한 체험창출 ￭ 유기농체험과 학습, 관광을 오감으로 즐기는 농원 구축 ￭ 친환경농업지구, 문화유적이 산재한 팔공산에서 ￭ 내외국인 관광객유치 및 농산물직거래, 수출농업주도 삶을 즐기는 쾌적한 정주공간 ￭ 팔공산 축제와 갓바위축제 참여로 유기농 과 체험상품 ￭ 대구시티투어 유치와 감성마을 및 경관농업 홍보 및 이미지화 ￭ 유기농 셀러드와 전통식품체험의 맛깔 사례 ￭ 팜스테마을운영회와 공동마케팅전략 및 안정적인 대형 유통업체와 지속적인 유통망 존속, 신상품개발 한울농원 16/30

2. 부지(농장)/시설 보유현황 및 활용계획 1) 시설 및 부지(농장) 보유 현황 2) 부지(농장) 및 시설 활용 계획 구 분` 형 태 보유형태 면적 및 규모 용 도 비 고 농 장 시설하우스 밭 자가보유 7,326 (m2 ) 3,762 (m2 ) 영농 수확체험 시 설 저온저장고 및 창고 건조시설 자가 360m2 6m2 아로마체험 허브 및 전통식품체험 유기농산물판매장 115m2 50m2 농산물유통 음식체험 육묘장 1,320m2 재배체험 2) 부지(농장) 및 시설 활용 계획 가. 육묘장은 파종과 생육단계의 농작물 재배체험학습장으로 연중 활용 나. 시설하우스 중 3,000m2는 아트팜, 체험관광농원으로 개발 다. 허브와 전통식품체험장은 유기농식품 및 샐러드 체험과 유기농 쌈밥 체험까지 확대 활용 라. 저온저장고는 한여름 아로마체험장 및 체험객의 휴식공간으로 제공 한울농원 17/30

3. 마케팅 계획 S O T 1) SWOT분석 WT전략 도출 W 1 2 3 한울농원 18/30 • 친환경농업지구, 대형유통업체와 계약재배 • 팜스테이마을, 정보화마을 지정 • 팔공산의 문화유적과 관광명소 • 고속도로와 도심에서 접근성이 용이 • GAP관리시설 미구축 • 농촌의 고령화로 일손부족 • 유기가공식품기술 부족 S W • 향후 2∼3년간 생산 및 수입감소와 투자비용증가 • 과수아트 팜 경영은 불안한 신시장 • 체험고도화로 체험비 상승과 낮은 의식수준의 농작물의 피해 O T • 대구시티투어 코스 • 학생들의 교과과정 농촌체험학습 • 새로운 체험상품개발 요구 • 고품질 안전농산물 수요증가 WT전략 도출 세상의 단 하나 명품농장 오감만족 art- farm 유기체험관광농원 신시장 진출!! 1 유기식품 R&D구축과 감성농업으로 오감만족 아트 팜 2 체험관광 상품개발 및 팜스테이 마을과 공동마케팅 전략 3 대형유통업체와 안정적인 거래존속 및 지속적인 유통체널 다원화 한울농원 18/30

2) 시장과 고객 분석 시장세분화 나. 농촌관광의 추구편익 분석 가. 농촌관광의 참여 동기 다. 체험활동 선호도 조사 *출처 : 농촌관광 참여동기에 따른 추구편익과 체험활동 선호분석 김소윤, 2008

라. 타겟팅 선정 및 분석 그룹별 타겟 한울농원 20/30 그룹별 시장세분화 단체 예상소비자 사용상황 및 고객니즈 학생그룹 상품별 : 학습, 관광, 먹거리, 휴양 지역 : 내국인, 외국인, 단체 : 학교, 가족, 여행사 직업 : 학생, 주부, 웰빙족 가족구성원 : 질환 유무 단체 예상소비자 사용상황 및 고객니즈 학생그룹 서브타겟 단순 체험학습 외 주스, 아이스크림체험유도 가족& 여행사 메인타겟 아토피 환자 가족, 전업주부모임, 전통식품 체험으로 점심 해결하려는 여성, 외국인 전업주부 유기농 메니아 전업주부, 웰빙족, 다이어트 팜스테이 고객 외국인관광객, 여성 및 가족단위 고객 주말/휴일 가족 동반하여 외식하려는 여성, 미식가, 팔공산 관광객, 타겟 설정 메인타겟 40~50대 먹거리체험 소득 250만원 이상 전업주부, 웰빙족 서브타겟 학생고객 여성(가족) 여행사 그 밖 잠재고객 팔공산관광객 팜스테이 한울농원 20/30

마. 포지셔닝 한울농원 21/30 자사 농촌관광 ≻ 4계절 연속된 체험 프로그렘 포지셔닝 맵 웰빙지향 체험의 독특성 농촌어메니티 자연상태체험 농산물수확체험 한울 유기농관광농원 오감만족 art-farm 가격 상품과 연령별로 수직 수평의 게열화로 다양화 자사 농촌관광 ≻ 4계절 연속된 체험 프로그렘 연령별 기호도에 따른 레시피+ 식사 또는 간식 체험 체험상품 다양성 전통먹거리체험 체험상품 독특성 자사 , ≻ 고객지향의 즐거운 체험 웰빙 지향 자사 ≫ 유기농 음식체험과 쾌적한 문화공간 체험만족과 건강, 느끼는 정서 상품기능분석 1차 기능 체험학습 자연생태 2차 기능 재미와 웰빙 안정과 치유 3차 기능 건강, 전통식품 음식체험,문화공간 집단 1 : 구암팜스테이 고객(학생) ➨ 여성(어머니) 및 가족단위 고객 유치 집단 2 : 팔공산 관광객, 외국인관광객 한울농원 21/30

3) 상품계획 한울농원 22/30 ○ 현대인은 삶의 형태변화로 건강과 기능성 식품의 안전성을 넘어 가치중심의 신상품 소비자 성향 ○ 현대인은 삶의 형태변화로 건강과 기능성 식품의 안전성을 넘어 가치중심의 신상품 요구 ○ 오감만족과 농촌의 향수, 문화를 즐기는 독창적인 체험관광 요구 상품 전략 ○ 자가생산 유기농산물로 HACCP인증업체에서 상품개발 및 OEM생산 등 안전성 확보 ○ 친환경과일 +야채 샐러드, 웰빙식품 전통식품체험의 개발과 수직수평 전략 상품으로 명품화 ○ 세대별 계층별 인종별의 기호도에 따른 체험 관광상품개발 및 유기가공품과 농산물 프로 그램명 내 용 비 고 미나리 체험 수확, 시식, 녹즙, 요플레, 아이스크림 2~4월 토마토 수확, 쨈, 요플레, 아이스크림, 쥬스 5~7월 허브체험 비누, 양초, 아로마, 향랑, 화장품 연중 곤충체험 관찰, 만들어보기, 체집 5~10월 수확체험, 가공체험 육묘, 허브화분, 쌈채소, 쌈밥, 피자, 전, 빵, 셀러드 & 레시피 전통식품 쌈채소 절임, 메주, 된장, 고추장, 식혜, 식초, 인절미 시설딸기 1~4월 한울농원 22/30

4) 가격계획 한울농원 23/30 프로그램명 아동 청소년 어른 비고 10,000원/kg 수확 후 체험에 따라 별도 요금추가 미나리체험 10,000원/kg 수확 후 체험에 따라 별도 요금추가 토마토체험 4,000원/인 6,000원/인 10,000원/인 허브체험 3,000원/인 곤충체험 5,000원/인 농산물수확체험 3∼8,000원/인 10,000원/1kg 전통식품체험 4,000원~/인 5,000원~/인 10,000원~/인 식품 종류에 따른 체험비 차별화 시설딸기체험 8,000원/인 12,000원/인 * 아동 : 7세 이하, 청소년: 8세~19세, 어른: 20세 이상 ex) 딸기수확체험의 경우 유치원생원 4,000원/인, 초·중학생(단체) 6,000원 가족단위와 성인은 10,000원으로 하며, 쨈이나 주스 등의 가공체험으로 이어지면 체험상품에 따라 체험비를 추가하는 체험상품과 가격 다원화 추진 한울농원 23/30

5) 유통 및 홍보계획 가. 농산물 유통경로 나. 한울농원 홍보 다. 연계 홍보 라. 축제 참여 한울농원 24/30 • 산지직판 : 직거래 • 홈페이지 : 충성고객의 지속 구매 • 정기발송 : 택배 • 기업고객 : 급식 대형거래처 발굴 나. 한울농원 홍보 • 홍보팜플렛 제작 및 배포 • 인터넷 홍보 : 농촌관광관련 홈페이지 • 대구관광안내정보서비스 홈페이지 • 구암팜스테이마을 홈페이지 • 농촌관광포털사이트, 전통테마마을사이트 다. 연계 홍보 • 대구 주요관광지와 연대한 관광프로그램 등록 • 여행사 및 시티투어 적극 추진 • 소비자에게 체험상품과 유기농상품 홍보 라. 축제 참여 • 팔공산축제, 갓바위축제와 우수농산물 품평회 등에 적극 참여 유기농상품 인지도와 체험상품 마케팅홍보 한울농원 24/30

4. 인력현황 2) 인력 보유계획 1) 경영자 이력 한울농원 25/30 구분 기간(취득년도) 내 용 학력 1979.1 1988.8 2010.8 2011.2 해평종합고등학교 인문과 졸업 경북산업대학교 공업화학과 졸업 경북대학교대학원응용생명과학부(식품공학)졸업(석) 상기학교 응용생명과학부 박사과정 재학 경력 1995.11-2004.05 2007.02-2007.07 2007.06-2007.10 2009.02-2009.07 2009.09-2009.11 2004.5-2011.8 2007.7-2011.8 2011.1-2011.8 한울수경농장 경영(귀농 및 창업) At농수산유통교육원(농산물마케팅전문가과정)수료 현대경제연구원(농산업CEO아카데미 최고경영자과정) 수료 농수산무역대학(농수식품무역실무자과정) 수료 농림수산식품부 제2회농업CEO MBA과정 수료 한울친환경영농조합법인 대표이사(현) 농촌진흥청영농현장모니터위원(현) 사)한국농업경영인대구시연합회 수석부회장(현) 자격 2007.7 2009.7 농산물마케팅관리사 자격증 취득 농수산식품무역사 1급 자격증 취득 구 분 인원수 담당업무 비 고 기술개발 레시피 개발 체험프로그램 개발 외부협력 현장지도 2 계절별, 품목별, 프로그램별 지도 마케팅/영업 1 홍보 및 고객관계관리 사 무 업무지원, 총무, 자금조달 합 계 4 한울농원 25/30

5. 아트 팜 추진일정 한울농원 26/30 연차 주요내용 추 진 일 정 (월) 비고 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1년차 (’12) 체험프로그램개발 레시피 개발 Art-farm 조성 체험장 설비보완 CRM프로그램 개발 여행사와 협력체결 인력구축 및 교육 2년차 (’13) 집중홍보기간 미나리체험 실시 토마토체험 실시 허브체험 실시 곤충체험 농산물수확체험 전통식품체험 시설딸기체험 한울농원 26/30

Ⅳ. 자금조달계획 1. 추정 소요자금(시설신축 및 경영자금) 2. 자금조달계획 한울농원 27/30 시설명 형태 규모 용 도 금액 비고 아트 팜 온실설립 내부조경 1000평 체험농원 152,000,000원 20,000,000원 기존 활용 홍보물 및 포털사이트 제작 및 보완 판촉행사 4회 홈페이지 판촉 및 마케팅 10,000,000원 4,000,000원 식품가공기기 및 기타설비 구입 각각 1식 레시피 체험 22,000,000원 3,000,000원 마쇄, 착즙 반죽, 숙성 제빵 및 발효설비 신축 1식 먹거리체험 15,000,000원 운전자금 현금 1년간 경영관리비 96,000,000원 합 계 322,000,000원 2. 자금조달계획 구 분 (백만 원) 기 조달 추가 조달 합 계 비 고 자기자본 152 50 202 • 온실설립 및 초기단계 운영자금 금융기관 차입 100 • 설립초기단계 운영자금 기타 차입 20 • 운영활성화 자금 170 322 한울농원 27/30

V. 추정재무제표 수립 1. 추정 대차대조표 한울농원 28/30 (단위 : 백만원) 항 목 2012 2013 2014 유동자산 50 80 100 비유동자산 152 자산총계 202 232 252 부채총계 120 133 112 자본금 자본총계 189 221 290 부채와 자본총계 309 453 402 한울농원 28/30

2. 추정 손익계산서 한울농원 29/30 항 목 2012 2013 2014 매출액 50 80 150 매출원가 20 5 8 항 목 2012 2013 2014 매출액 50 80 150 매출원가 20 5 8 매출총이익 30 75 142 판매관리비 48 96 105 영업이익 -18 -21 37 영업외수익 45 63 영업외비용 40 13 법인세전이익 -13 16 당기순이익 (금액단위: 백만원) 한울농원 29/30

감사합니다. Thank YOU 한울농원 30/30