국립원예특작과학원 기술지원과 채소기술지원실 토마토 최신 재배기술 채영 국립원예특작과학원 기술지원과 채소기술지원실

순서 토양소독 기술 1 토마토 주요 바이러스 2 유묘적심 2줄기 재배기술 3 고온기 착과기술 4 토마토 이상증상 원인 규명 5

소비자의 토마토 구매요인과 생산 방향 안전생산 품질유지 생산성 향상

토마토 생산현황 연도 면적 (ha) 단수 (kg/10a) 생산량 (천톤) 생산액 (백억원) 2005 6,749 6,505 재배면적이 꾸준히 증가하다가 ’07년 이후 감소되고 있음 - ‘07년 7,353ha, ‘08년 6,144ha ‘10년 5,270ha 연도 면적 (ha) 단수 (kg/10a) 생산량 (천톤) 생산액 (백억원) 2005 6,749 6,505 439 62 2006 6,613 6,550 433 2007 7,353 6,526 480 66 2008 6,144 6,643 408 58 2009 6,188 6,202 384 60 2010 5,270 6,163 325

토마토 연도별 월별 도매가격 2011년 가격은 평년보다 높았고, 가격변화는 완만하였음 - 2월 28,510원, 6월 117,250원, 8월 31,295원, 10월 31,209원

방울토마토 연도별 월별 도매가격 2011년 가격은 평년보다 높았고, 가을철 가격은 매우 높았음 - 1월 17,135원, 4월 16,748원, 7월 14,832원, 10월 25,032원

토양소독 기술 1

노지 토양과 시설재배지 토양의 차이 수분증발 비 여러가지 성분이 집적 여러가지 성분이 용탈 시설 노지 <집적형> <용탈형>

토양용액 농도와 수분흡수 흡수상태 (저농도) 탈수상태 (고농도) 뿌 리 뿌 리

작물관찰에 의한 염류집적 진단 잎에 생기가 없고 낮에 시들고 저녁에 생기를 다시 찾음 잎의 색이 진하며 잎 표면이 정상적인 잎보다 더 윤택이 남 잎의 가장자리가 안으로 말린다 과실이 크지 못하고 착색이 나쁘고 적색과 녹색 구분이 뚜렷 장해는 뿌리에 먼저 온다. 건전한 뿌리는 흰색, 장해를 받고 있으면 갈색이며 뿌리털이 거의 없음 토마토의 경우 생장점 부위 줄기 신장이 안되어 윗 부분이 위축되어 있음

연작장해 원인 동일종류의 뿌리에서 생육을 저해하는 유해물질 분비 토양염기의 과잉축적 동일종류의 재배에 의한 선충, 뿌리응애, 기타 토양병해 증가 특정요소의 결핍 및 축적 ○ 장해 발생원 : 병해 65%, 유사병해 6, 충해 6, 생리장해 5, 토양 화학성 불량 9, 물리성 불량 5, 기지현상 1 원인 불명 3 (일본야채시험장)

작물 생육과 토양의 전기 전도도 작물 수량 감수 정도 0% 10% 20% 30% 딸기 1.0 1.3 1.8 2.5 상추 2.1 (단위 : dS/m) 작물 수량 감수 정도 0% 10% 20% 30% 딸기 1.0 1.3 1.8 2.5 상추 2.1 3.1 5.0 고추 1.5 2.2 3.3 5.1 배추 2.8 4.4 7.0 오이 6.3 토마토 3.5 7.6

풋마름병 (청고병)   - 고온기에 발생, 급성 시들음, 도관변색, 악취 - 녹색 상태로 시들어 말라 죽는다

토마토 궤양병 - 아래잎부터 시든다 (다른 시들음 증상과 반대) - 과일 표면에 더뎅이 증상, 잎은 황색에서 갈색의 작은 반점 및 괴사

작은뿌리파리 - 연중 발생, 다습하고 어두운 곳 선호 - 곰팡이, 썩은 유기물, 살아있는 식물체 조직 섭식  작물의 뿌리털, 어린뿌리를 직접 가해 : 생육지연, 시들음증 유발 - 유충이 병원균 매개 가능성 있음 - 육묘시기, 암면재배, 상토, 왕겨배지 등 양액재배에서 피해 심함

뿌리혹선충 - 뿌리에 혹을 형성하여 생육지연, 시들고 심할 경우 고사

연작장해 경감 대책 토양 물리성 개량 : 심경, 심토반전 및 파쇄, 물관리, 토성 토양 화학성 개량 : 시비량, 시기, 위치 연작장해 경감 대책 토양 물리성 개량 : 심경, 심토반전 및 파쇄, 물관리, 토성 토양 화학성 개량 : 시비량, 시기, 위치 윤작 염류집적 대책 : 담수, 흡비작물, 밀기울 토양 환원 병해충 발생 : 약제소독, 태양열 소독, 담수 등 합리적 시비

연작장해 경감 대책 ○ 제염기술 관수 및 담수에 의한 제염 제염작물 : 옥수수, 수수, 녹비작물 등 ○ 토양소독 태양열소독 연작장해 경감 대책 ○ 제염기술 관수 및 담수에 의한 제염 제염작물 : 옥수수, 수수, 녹비작물 등 ○ 토양소독 태양열소독 담수처리, 벼재배 증기소독, 고온수 소독 약제소독 : 다조메입제, 싸이론, 클로로피크린 ○ 염류집적 예방법 : 토양검정에의한 적정시비

태양열 소독 방법 10a 당 볏짚 2톤을 잘게 자른 후 투입 ↓ 심경 10a 당 석회질소 100 kg을 시비 (만약 토양 pH가 6.0 이상이면 석회질소 대신 황산암모니아 시비) 폭 60-70cm의 작은 이랑을 만들고 비닐로 토양 전면을 멀칭 (지온을 높게 유지시킴) 이랑 윗 부분까지 충분히 담수 시설하우스의 외쪽 피복자재를 수리하여 완전히 밀폐 최저 20일, 가능한 한 30일간 밀폐시켜 태양열 처리함

태양열 소독에 의한 선충 밀도 억제 태양열 소독

태양열 소독에 의한 토양온도 상승효과 토양온도 (℃) 5 10 15 70 하우스 내 비닐멀칭 60 50 노지 비닐멀칭 40 20 30 40 50 60 70 하우스 내 비닐멀칭 노지 비닐멀칭 일반토양 토양온도 (℃) 5 10 15 식물병원균 사멸온도(C)

토양 병해충 방제법의 비교 방제효과: ◎ 탁월 ○ 우수 △ 보통 × 없음 구분 적 용 범 위 주위에 미치는 영향 진균 세균 적 용 범 위 주위에 미치는 영향 진균 세균 바이러스 선충 토양해충 잡초 클로로피크린 ◎ × ○ 소-중 다조메 중 태양열소독 △ 무 방제효과: ◎ 탁월 ○ 우수 △ 보통 × 없음

담수 또는 벼재배

연작장해 경감에 효과적인 녹비작물 옥수수 생초 1톤 당 제염량 분류 작물명 방법 부숙 기간 비고 화본과 옥수수, 수수, 하 우스솔고, 네마감초 초장 1.5-2m 크기가 되면 갈 아엎거나 5-10cm 잘라 로타리 작업 3-4주 중간작물, 흡비력 강함, 토양염류 제거 및 선충 억제 두과 네마황, 네마장황 초장 1-1.5m 크기, 노란색 꽃이 개화하면 갈아엎음 2-3주 선충억제 및 유기물 공급에 효과적, 공중질소 고정 능력 탁월 옥수수 생초 1톤 당 제염량 - 질소 3kg, 인산 0.5kg, 칼리 4kg, 칼슘 2kg, 마그네슘 1kg 제거됨

증기소독 o 토양 증기소독기를 이용하여 토심이 35cm, 70℃, 60분 이상유지

고온수소독 o 90℃ 이상의 물을 분수호스를 이용하여 토양에 살포 100mm/10a 수준

밧사미드 (다조메입제) 토양 소독 약제 처리 (관주) 장비 ○ 토양 중 수분에 의해 분해되어야 소독에 유효한 가스 ○ 토양 중 수분에 의해 분해되어야 소독에 유효한  가스 발생 (포장 용수량의 60% 유지) ○ 밧사미드(분제, 입제) : 풋마름병, 시들음병, 선충 등 ○ 300평당 30kg 뿌리고 15-25cm로 경운 비닐 피복  7-14일간 문 닫음  2-3일 간격으로 2회 이상 가스 제거 ○ 지온 10℃ 이하 처리 금지 토양 소독 약제 처리 (관주) 장비

밀기울 토양 발효 처리 방법 300평 당 밀기울 1-2톤을 골고루 살포 ↓ 밀기울과 토양을 잘 혼합 경운, 30cm 이상 하우스 가장자리에 롤 비닐이 들어간 고랑을 만듬 이랑 측면에 롤 비닐을 깔고 물을 채워 공기가 잘 통하지 않도록 밀봉 하우스전면이 덮이도록 비닐로 멀칭 30cm 깊이까지 충분히 적실 수 있도록 다량의 물을 관수 (지온을 높게 유지시킴) 최저 20일, 가능한 한 30일간 밀폐 10일간 하우스 개문, 경운을 통해 토양내 가스 제거

밀기울 처리에 따른 토양의 물리 화학성 변화 pH OM EC NH4-N NO3-N Av.P2O5 Ex.cation (cmol/kg) (1:5) (g/kg) (dS/m) - (mg/kg) K Ca Mg 무처리 7.01 23.9 7.33 35.2 294.9 708 0.54 6.22 1.85 밀기울 6.45 44.0 3.55 92.6 5.63 440 0.94 4.43 1.15 표 1. 밀기울 토양 혼합발효 처리에 따른 토양 양분함량 변화 추천함량 6.50 >30 >2.0 >150 >500 0.80 6.00 1.20

밀기울 처리 후 토양의 병원균 밀도 감소 구분 시들음병 (후사리움) 곰팡이 세균 처리 이전 920 5,930 7,530 밀기울 처리 후 토양의 병원균 밀도 감소 구분 시들음병 (후사리움) 곰팡이 세균 처리 이전 920 5,930 7,530 처리 이후 120 1,270 2,570 밀기울 토양 발효처리에 의한 잡초 발생 억제 효과 그림 3. 처리별 잡초 발생 양상

저온기 토양소독 필요성 여름시설채소 주산지인 고랭지에서 토양병해충 발생 등 연작피해 증가 여름철 고온을 이용하는 토양소독은 고랭지에서 적용이 곤란 저온기에 토양소독을 해야 할 경우에 적합한 새로운 토양소독 방법 필요

저온기 토양소독 방법 밀기울을 1~2ton/10a을 분시하고 토양과 잘 혼합 토양에 20cm 깊이로 골을 판 후 전기발열체의 발열선을 설치 토양에 충분히 관수하고 공기의 유통이 최소화하도록 비닐로 멀칭 전기발열체의 전원을 켜고 20~30일 토양을 소독처리 후 전원을 끔 비닐, 가스, 전기발열선을 제거하고 정식 준비를 함 ◇ 전기발열체 설치 및 토양소독 밀기울 토양 혼화 토양에 전기발열체 설치 밀기울+전기발열체 토양소독

전기 발열체 이용 토양소독 시 온도 상승 밀기울+전기발열체 처리가 무처리보다 토양온도 10~15℃ 높았음 전북 운봉읍, 4. 10~22 평균 밀기울+전기발열체 처리가 무처리보다 토양온도 10~15℃ 높았음 - 토양온도 (℃) : 무처리 14.1~20.9, 밀기울 16.1~27.0, 밀기울+전기발열체 23.7~35.2

토양소독 방법에 따른 토양미생물상 토양소독 40일 후 밀기울+전기발열체와 밀기울 처리간에 토양미생물 밀도의 차이 없었음 다조멧+볏짚 처리는 다조멧 보다 토양 미생물 밀도가 약 10배 더 높았음 34/

토양소독 방법에 따른 방울토마토 수량 무처리에 비해 토양소독 처리구에서 27~67% 높았음 - 수량 (kg/10a) : 밀기울+전기발열체 : 7,295, 다조멧+볏짚 : 7,081, 다조멧 : 5,522, 무처리 : 4,348

토마토 주요 바이러스 2

토마토의 주요 바이러스와 예방법 토마토원형반점바이러스(TSWV) : 꽃노랑총채벌레 토마토황화잎말림바이러스 (TYLCV) : 담배가루이 토마토잎말림바이러스 (TLCV) : 담배가루이 토마토덤불위축바이러스(TBSV) : 종자, 접촉 토마토모자이크바이러스 (ToMV) : 종자, 접촉 오이모자이크바이러스 (CMV) : 진딧물 고추모틀바이러스 (PepMoV) : 진딧물 바이러스 예방법 : 청결 재배 및 재배이력 보존 - 종자전염 : 건전종자이용, 건전묘이용, 접촉전염 방지 - 매개충 전염 : 망실재배 (측창, 천창, 입구), 매개충 약제방제 - 잡초방제 : 온실 내부 외부 전염원 제거

토마토반점위조바이러스(TSWV) 시판품종의 저항성 : 중저항성 –Savera, Eureka, 텐텐 기주 : 900여종의 식물, 대부분의 농작물 발생 (특히 가지과, 콩과 식물에 심함) 병징 : 잎의 흑변, 잎에 둥근무늬 형성(고추), 식물체 고사, 심한 위축, 과일에 노랑．빨강． 녹색의 둥근무늬 전염 : 총채벌레, 영속전염, 꽃속에서 생활 약제방제 효과 매우 낮음 생활사 완성을 위하여 번데기 시기는 토양에 존재 시판품종의 저항성 : 중저항성 –Savera, Eureka, 텐텐

토마토반점위조바이러스(TSWV) 토마토 잎의 병징 : 흑변, 줄기 괴저, 고사

토마토반점위조바이러스(TSWV) 토마토 과일 병징 : 원형반점, 괴저반점, 기형, 울퉁불퉁

총채벌레류 적용 약제 꽃노랑총채벌레 - 토양추출물 - 에이팜 (토양추출 박테리아 부산물)         - 토양추출물 - 에이팜 (토양추출 박테리아 부산물)         - 합성피레즈로이드+클로르니코티닐계 - 만장일치         - 클로로니코티닐계 – 아세트아메프리드, 모스피란         - 피롤계 - 섹큐어(응애약으로도 쓰임) 오이총채벌레         - 치아니코티닐계 - 아타라 ,( 복숭아혹진딧물 방제약)         - 피롤계+합성피레즈로이드계 - 파발마

TSWV 매개충 총채벌레의 분포 대만총채벌레 꽃노랑총채벌레 파총채벌레 엉겅퀴총채벌레 유충 알 성충 전용/용

관리방법에 따른 TSWV 발병율 정식전 토양소독이 매우 중요함

토마토황화잎말림 바이러스병 (TYLCV, TLCV) 병징 : 심한 위축, 기형, 식물체 고사 전염 : 담배가루이, 영속전염, 약제방제 효과 매우 낮음 담배가루이는 5~10분 이내에 바이러스 획득하고 옮김 매개충은 하우스에서 연중발생 제주도 및 남부해안지역  노지에서 월동 가능 * 월동태 : 대부분 3~4령 유충, 일부 알과 성충 기주식물 : 가지과 작물(토마토, 고추, 담배), 많은 종류 잡초 증상 : 감염 후 2~3주경에 나타남

토마토황화잎말림바이러스 발생지역 전국으로 급속히 확산 알에서 성충까지 기간 : 18~22일

토마토황화잎말림바이러스 병징

토마토황화잎말림바이러스 발생농가 온실내외부

TYLCV 발병지역에서 조사된 감염기주 동계일년생(6과 13종) 하계일년생(9과 15종) 다년생(7과 10종) 과 종 국화과 가시상치 개망초 방가지똥 주홍서나물 큰망초 큰방가지똥 십자화과 갓 민유럽장대 배추 꼭두서니과 갈퀴덩굴 꿀풀과 광대나물 석죽과 별꽃 현삼과 큰개불알풀 하계일년생(9과 15종) 과 종 국화과 왕고들빼기 울산도깨비바늘 큰비자루국화 털별꽃아재비 한련초 가지과 까마중 땅꽈리 미국까마중 비름과 개비름 메꽃과 둥근잎미국나팔꽃 대극과 깨풀 명아주과 흰명아주 박과 박 삼과 환삼덩굴 콩과 돌콩 Dec. Nov. Jan. Oct. Feb. Sep. Mar. 다년생(7과 10종) Apr. Aug. 과 종 국화과 머위 서양민들레 쑥 쑥부쟁이 십자화과 속속이풀 비름과 털쇠무릎 메꽃과 큰메꽃 마디풀과 참소리쟁이 산형과 미나리 제비꽃과 제비꽃류 Jul. May Jun.

TYLCV 예방을 위한 온실 방충망 설치(일본)

담배가루이 방제 약제 약제저항성 우려가 있으므로 계통이 다른 약제를 교호로 살포한다 계통 품목명 상표명 작용기작 및 특성 네오니코티노이드계 디노테퓨란 수용성입제 보스 접촉독과 섭식독 침투이행성 디노테퓨란 입상수화제 팬텀 티아메톡삼 입상수화제 아타라 아세타미프리드 수화제 모스피란 테트로닉에시드계 스피로메시펜 액상수화제 지존 지질 생합성 저해 스피노신계 스피네토람 액상수화제 아리엑설트 접촉독과 소화중독 네오니코티노이드계 + IGR계 아세타미프리드, 뷰프로페진 유제 바람탄 접촉독과 탈피억제 이미트라즈계 + IGR계 아미트라즈, 뷰프로페진 유제 히어로 생물농약 뷰베리아바시아나지에이치에이 유상현탁제 보타니가드 곤충 병원성 진균 천연성분 유도체 에마멕틴벤조에이트 유제 에이팜 약제저항성 우려가 있으므로 계통이 다른 약제를 교호로 살포한다

담배가루이 방제 관리 어린 묘 관리 육묘 시 50메쉬이하의 망실 이용, 약제방제 철저 묘 구입시 잎에 담배가루이, 알, 약충 및 성충을 반드시 확인 감염 주 제거 - 초기감염시 큰 피해, 수시로 확인, 발견되면 철저히 제거 토마토 잔재물 처리 - 하우스내에서 담배가루이 성충 박멸, 식물체 소각 3일이내 땅에 묻는다 온실 내외부 기주식물 관리 담배가루이는 500종 이상의 식물을 먹이로 이용 온실 내외부의 잡초를 포함한 기주식물을 철저히 방제

토마토 덤불위축바이러스 (TBSV) 기주 : 토마토, 고추, 가지, 감자 등 가지과 작물에 피해 심함 병징 : 식물체 고사, 심한 위축, 기형 안정성 : 내열성 80~90℃, 내보존성 130~150일, 내희석성 백만배 전염 : 종자전염, 접촉전염, 식물체 잔재물에 의한 토양전염 전국 확산 가능성이 큼

오이모자이크바이러스 (CMV) 기주 : 대부분의 농작물 병징 : 잎이 실처럼 가늘고 모자이크, 위축, 줄기 순 괴저 전염 : 진딧물, 전염시간 매우 짧음 (30초) * 노지 : 봄에서 장마전까지, 가을에서 겨울 전에 최고 밀도

토마토모자이크바이러스 (ToMV) 기주 : 토마토, 담배 등 가지과 농작물 병징 : 괴저, 모자이크, 위축, 기형 전염 : 종자전염, 접촉전염

고추 모틀바이러스 (PepMoV) 기주 : 토마토, 고추 등 가지과 농작물 병징 : 잎맥 괴저, 줄기 괴저, 위축, 기형 전염 : 진딧물 전염

유묘적심 2줄기 재배기술 3

토마토 유묘적심 2줄기 재배기술 토마토는 건강에 좋은 웰빙 식품으로 인식되어 소비자들이 즐겨 찾는 중요한 채소임 토마토 유묘적심 2줄기 재배기술 토마토는 건강에 좋은 웰빙 식품으로 인식되어 소비자들이 즐겨 찾는 중요한 채소임 토마토는 생산비 중에서 종자값의 비중이 높아 육묘비 절감 및 수량 증대를 위한 새로운 재배기술의 개발이 필요함 - 토마토 종자비(1,000립 기준) : 12만원~170만원

토마토 유묘적심 방법 토마토 유묘적심 2줄기묘 육묘 과정 - 토마토 종자 발아 후 본잎 2~4매 시기에 떡잎만 남기고 적심 토마토 유묘적심 방법 토마토 유묘적심 2줄기묘 육묘 과정 - 토마토 종자 발아 후 본잎 2~4매 시기에 떡잎만 남기고 적심 - 적심 후 7~10일 경과되면 (여름에는 3~4일) 양 떡잎 사이에서 신초가 발생 - 실생묘 육성 : 신초 발생 후 그대로 육묘 - 접목묘 육성 : 본잎 2~4매 시기에 떡잎만 남기고 적심, 적심 1~2일 경과 후 대목에 접목하여 육묘

토마토 유묘적심 2줄기 묘 육묘과정 신초발생 적심 후 모습 적심단계 : 본잎 2~4매 접목 후 모습

토마토 유인방법별 생육 모습 유묘적심 2줄기 재배 주지 1줄기 재배

토마토 유인방법 별 개화소요일수 유묘적심 2줄기재배 : 외줄기 재배보다 PO필름 5~6일, PE필름 3~4일 늦음 토마토 유인방법 별 개화소요일수 재배시기 : 조숙재배 PE필름 PO필름 유묘적심 2줄기재배 : 외줄기 재배보다 PO필름 5~6일, PE필름 3~4일 늦음

토마토 유인방법별 개화소요일수 유인방법 개화까지의 엽수(매) 개화소요일수 (일) 개화 단수 (단) -1 -2 유묘적심 2줄기 토마토 유인방법별 개화소요일수 재배시기 : 촉성재배 유인방법 개화까지의 엽수(매) 개화소요일수 (일) 개화 단수 (단) -1 -2 유묘적심 2줄기 5 50.4 50.8 3 외줄기 8 - - 개화소요일수 : 유묘기 적심 2줄기 재배나 외줄기 재배 모두 50일 - 개화까지의 엽수 : 외줄기 재배는 8매, 유묘적심 2줄기재배는 5매

토마토 유인방법 별 수량 품종 수량 (kg/10a) 유묘적심 2줄기 개화후 2줄기 외줄기 텐텐 6,977 6,110 4,878 토마토 유인방법 별 수량 조숙재배, 수확기간 : 6/19~7/28 품종 수량 (kg/10a) 유묘적심 2줄기 개화후 2줄기 외줄기 텐텐 6,977 6,110 4,878 알리2호 6,864 5,670 4,228 계 6,921 5,890 4,553 유묘적심 2줄기 재배 : 외줄기 재배보다 34%, 개화후 2줄기 재배보다 15% 높았음

표 2. ‘베타티니’ 품종에서 유묘적심 2줄기 재배와 외줄기 재배 시 수량 재배방법 재식거리 주당 수량  (kg/주) 단위면적수량 (kg/10a) 접목 유묘적심 2줄기 재배 150x25cm 3.4 8,847 실생 유묘적심 2줄기 재배 ″ 3.1 8,161 접목 외줄기 재배 2.2 5,816 접목 유묘적심 2줄기 재배는 외줄기 재배보다 수량이 52% 증가되었고, 실생 유묘적심 2줄기 재배보다 8% 증가됨