고찰 실험 결과를 토대로 각 시료의 카탈라아제 함유 정도를 거품층의 두께와 연관 지어 설명하시오. 거품층의 두께: 혈액 > 생 닭가슴살 > 감자 > 사과 > 삶은 닭가슴살 ≒ 삶은 감자 동일한 양의 H2O2를 넣었을 때 카탈라아제의 함유 정도가 높을수록 거품층의 두께가 두껍다 (2H2O2→2H20 + O2). 따라서 위의 순서대로 각 시료당 카탈라아제의 함유 정도를 유추할 수 있다.

고찰 닭가슴살-삶은 닭 가슴살 또는 감자-삶은 감자의 카탈라아제 반응의 차이에 관하여 “변성 (denaturalization)”이란 단어와 연관 지어 설명하시오. 효소는 단백질로 이루어져있으며, 단백질은 열에 의하여 변성이 일어난다. 변성은 단백질의 구조 (conformation)의 변화이므로 열에 의해 변성된 효소는 기질과 반응하지 못하게 된다. 따라서, 본 실험에서 삶은 닭가슴살 또는 삶은 감자의 경우, 효소인 카탈라아제의 변성으로 인해 H2O2에 대하여 반응하지 않은 것이다.

Exp 9. 크로마토그래피(Chromatography)에 가천대학교 생명과학과 생물학 및 실험 1 2017-1학기 생물학 및 실험 1 Exp 9. 크로마토그래피(Chromatography)에 의한 색소분리

(예: 이동상=전개용매, 정지상=거름종이) 서론 (Introduction) 1) 크로마토그래피 (색층분석) 이동상과 정지상을 사용하여 혼합물을 이동속도 차이에 따라 분리하는 방법 (예: 이동상=전개용매, 정지상=거름종이) 혼합물의 분리, 분석, 화합물의 정제, 분자량의 측정 등에 사용된다. 2) 크로마토그래피의 종류 (고찰) 종이크로마토그래피, 얇은 막 크로마토그래피, 관크로마토 그래피 등 이동상과 정지상의 종류에 따라 : 기체, 액체 크로마토그래피 시료와 고정상 사이의 상호작용의 원리에 따라 : 흡착, 분배, 이온교환, 분자배척, 친화성 크로마토그래피 등

서론 (Introduction) 3) 엽록체 : 광합성이 이루어지는 식물의 특수한 기관. 엽록체의 내막인 틸라코이드 막은 빛 에너지를 흡수하는 데에 필요한 광합성 색소를 보유.

서론 (Introduction) 4) 광합성 색소 엽록소a (Chlorophyll a) : Reaction에 직접적으로 관여한다. 청, 적색 계열 파장 흡수 엽록소b (Chlorophyll b) : 엽록소a 와 마찬가지로 청, 적색 계열 파장 흡수 카로틴계 색소 (Carotenoids) : 광합성을 일으키는 파장의 스펙트럼을 확장. (Β-카로틴, 크산토필, 루테인, 리코펜 …) Action spectrum

Rf value = 성분 물질이 움직인 거리 용매가 움직인 거리 서론 (Introduction) 종이크로마토그래피를 이용한 엽록소 관찰 이동상과 정지상을 사용하여 혼합물을이동속도 차이에 따라 분리 5) Rf값 (전개율, 지연 상수) 크로마토그래피의 결과를 정량적으로 나타내기 위한 값. Rf value = 성분 물질이 움직인 거리 용매가 움직인 거리 기준선 용매 물질 a 00cm 종이 크로마토그래피 (Paper chromatography)

실험목적 (Purpose) 본 실험은 filter paper를 이용한 크로마토그래피의 방법을 이용하여 식물 잎의 색소를 분리함으로써 색소를 관찰하고, 색소의 분리과정을 이해한다.

재료 및 방법 (Materials & Methods) 실험재료 녹색 잎(시금치), 단풍잎 아세톤, 메틸알코올, 톨루엔 (전개용매) 막자, 사발, tube rack, 파이펫, 팁, conical tube, filter paper, 이쑤시개, 자, 연필, 스카치테이프

재료 및 방법 (Materials & Methods) 실험방법 1. 엽록소 분리 시금치 (1~2개)를 잘게 찢어 막자사발에 넣고, 아세톤 400ul, 메틸알코올 1200ul을 넣고 간다. 단풍잎(4~5개)을 잘게 찢어 막자사발에 넣고, 아세톤 200ul, 메틸알코올 600ul을 넣고 간다. 2. Paper chromatography filter paper의 밑부분의 끝에서 1cm 되는 곳을 잘라 삼각형을 이루게 한 다음, 이곳에 연필로 선을 긋는다.(원선 설정) 이쑤시개를 이용하여 엽록소 추출액을 연필로 그은 선 중앙에 점적한다. (시금치 10회, 단풍잎 30회) 점적한 부분이 가능한 작은 원이 되도록 !

( Filter paper가 시험관 벽면에 닿지 않도록 주의 ) 재료 및 방법 (Materials & Methods) 50ml conical tube에 전개용매(톨루엔) 를 1ml 넣는다. Filter paper를 1cm접어서 tube 뚜껑에 붙인 후, 전개용매가 들어 있는 시험관 안에 넣고 뚜껑을 닫아준다. ( Filter paper가 시험관 벽면에 닿지 않도록 주의 ) 약 10분 후 Filter paper를 꺼내어 전개액이 전개된 부분을 연필로 표시 한 후 여과지를 완전히 말린다. 각각 밴드의 Rf값을 다음의 식으로 구한다. Rf value = 성분 물질이 움직인 거리 용매가 움직인 거리

결과(Results) 녹색 잎과 단풍잎으로부터 분리한 색소의 이동거리를 기록하고 Rf값을 구한다. 키로틴 크산토필 엽록소 a 엽록소 b 녹색잎 단풍잎

결과(Results) 녹색 잎과 단풍잎으로부터 분리한 색소의 이동거리를 기록하고 Rf값을 구한다. 색소 Distance Rf value 비고(밴드의 색 등) 전개용매 엽록소a 엽록소b 카로틴 크산토필

녹색 잎과 단풍 잎의 색소 분리 결과를 비교 분석하시오. 고찰 (Discussion) 녹색 잎과 단풍 잎의 색소 분리 결과를 비교 분석하시오. - 광합성 색소의 차이, 단풍이 드는 이유 등 다양한 크로마토그래피 종류 및 방법에 대해 설명하시오. 종이크로마토그래피, 얇은 막 크로마토그래피, 관크로마토 그래피 등 이동상과 정지상의 종류에 따라 : 기체, 액체 크로마토그래피 시료와 고정상 사이의 상호작용의 원리에 따라 : 흡착, 분배, 이온교환, 분자배척, 친화성 크로마토그래피 등