TMR 만든이 : 한우를듣는남학우

순 서 TMR의 이해 한우 TMR의 필요성 한우 TMR의 배합비 작성의기본 한우 TMR 연구∙활용사례

TMR의 이해

Total Mixed Rations TMR의 정의 TMR (완전혼합사료) ->균형사료 ->완전.완성사료 조사료 농후사료 기타 첨가제 비타민 무기물 ->균형사료 ->완전.완성사료 ->최적사료

TMR의 배경 고능력우 출현 사료와 농후사료의 분리급여 한계 극복 1930년대 Purina Milling co. 농장에서 연구 1950년대 이스라엘 보급 1970년대 미국 보급 1980년대 일본 보급 1980년대 후반 한국 보급

TMR의 종류와 형태에 따른 장단점 (1) 자가제조 TMR 장점 : 자가 조사료 활용 증대 단점 : 사육두수가 적을시 우군분리가 여럽다. 단미사료 원료 구입 및 관리가 어렵고 원료가 비싸다. 별도의 사료 저장시설, TMR믹서기 등의 비용이 높다.

국내 TMR이용 사례 버섯을 이용한 TMR제조 사례 버섯 배지로  한우 사료 만들기

국내 TMR이용 사례 버섯과 사료 첨가물 혼합중

국내 TMR이용 사례 교반기에 각 재료를 넣고 혼합

TMR의 종류와 형태에 따른 장단점 (2) 시중판매 TMR 형태 : 대부분 Semi-TMR로 되어있다. 장점 : TMR 믹서기를 구입할 필요가 없으며, 배합비 작성의 부담이 없다 단점 : 사료비가 비교적 비싸다. 시중 TMR은 조사료 비율이 30%를 넘지 못한다. 영양수준을 평가하여 조사료와 농후사료의 급여량을 결정해야한다.

국내 TMR판매사료의 모습 경기도 이천에서 인천까지 1톤가격만 해도 11만원 500KG4개 (2톤) (오십만 4천원) / 10개 이하는 각자 운송 10개은 키로당 얼마 받고 운송

국내 TMR판매사료의 모습 재료 : 건초.비지.맥주박.콩.옥수수.사료 . 면실. 감귤음료수 찌꺼지 등 재료만 한 20가지

국내 TMR판매사료의 모습 급여하여 소가 채식하고 있는 모습

TMR의 종류와 형태에 따른 장단점 (3) 공동배합 TMR 개요 : 30~50여개의 목장이 조합, 법인형태로 배합소를 운용 형태 : 공동배합소에서 제조∙공급하며, 배합비 등은 전문가에게 위탁, 지도 장점 : 대규모의 목장 조합이기때문에 원료구입∙생산 등이 용의, 비용 절감 단점 : 배합소의 운영도 경영체의 일환으므로 수익을 남기지 못하면 운영상 어려움이 따른다.

TMR 장점 사료선택 채식을 방지할수 있다. TMR 사양시 모든 사료를 함께 혼합하여 섭취하게 되어 기호성이 떨어지는 사료도 함께 섭취하게 되므로 사료 섭취량과 영양소 섭취량이 증가하게 된다. 대사성질병의 발생이 감소된다. 조사료와 농후사료가 균형있게 혼합되어 이를 젖소가 섭취하므로 반추위내 발효가 적당하게 이루어져 일시적 또는 만성적으로 나타날수 있는 반추위 괴산증, 그리고 비교적 일정기간 영양불균형에서 나타나는 유열 등을 예방할수 있다.

건물 섭취량을 정확히 측정할 수 있다. 균형 사양을 위해서는 사료 섭취량을 정확히 측정해야 24시간 내에서 섭취하는 분량에 함유된 영양소 함량을 계산할 수 있다. 따라서 정확한 배합비율이 가능하다. 그러므로 TMR에서는 분리사양에 비하여 수시로 사료(건물)섭취량을 쉽게 그리고 정확히 측정할 수 있다. 할당량의 조사료 또는 섬유소를 급여할 수 있다. 젖소나 비육우 사양시 일정량의 조사료 또는 섬유소가 반드시 공급되어야 하는데, 특히 조사료의 품질이 떨어지는 경우는 섬유질 섭취량이 부족하기 쉬우나 TMR에서는 이런 문제가 해결되고 조사료가 부족한 경우에도 다른 섬유성 농후사료로도 대체가 가능하게 되어 조사료와 농후사료를 일정비율로 유지시킬 수 있다.

건물사료 섭취량이 증가된다. 이는 양질의 조사료 급여시보다는 조사료의 품질을 혼합할 때 증가폭이 클 것이다. 기호성이 떨어지는 사료의 섭취량이 증가되기 때문으로 판단된다. 사료효율이 향상된다. 사료효율이란 같은 분량의 사료를 섭취할 경우 TMR로 급여하면 효과가 높다는 의미로, 즉 같은 질과 량의 사료를 섭취시 분리사양에 비해 유량이 증가된다는 의미이다. 여러사료를 혼합하여 급여하므로 반추위액의 pH를 비롯한 반추위 발효조건을 향상시켜 소화율을 증진시키기 때문이다.

사료급여 용이, 급여의 기계화 TMR은 조사료도 일정길이로 절단하여 배합하게 되므로, 전체적으로 사료급여의 기계화가 가능하고 사료급여도 용이해진다. 사료손실의 방지 TMR로 급여하면 선택채식이 방지되고 조사료가 일정 길이로 절단되므로 젖소가 남기는 사료나 흐트러지는 사료량이 적게 되어 손실을 방지할 수 있다. 사료손실의 방지 사료를 한번에 급여할 수 있어 사료급여에 따른 노력과 시간이 절감된다.

가습효과(수준조절) 및 발효처리 용이 원료에 수분이 많은 사료와 적은 사료가 함께 혼합되므로, 수분이 조절되어 젖소에게 적당한 수분이 함유된 사료를 급여할 수 있고, 사료내의 수분함량이 적당하므로 발효제 등을 첨가하여 사료를 발효시킴으로써 기호성을 향상시킬 수 있다. 유질과 육질 향상된다. TMR 사양으로 젖소에서는 유질(유지율)이 향상되고 비육우(한우)에서는 육질이 향상되는데 이는 영양소의 균형공급이 가능하기 때문으로 판단된다.

번식이 향상된다. 소의 건강상태가 좋아지며 따라서 번식효율도 향상되고 있는 것으로 알려지고 있는데 이도 영양소의 균형섭취의 결과로 판단된다. 사료자원의 적절한 활용 기호성이 떨어지는 사료도 TMR 사양시에는 적당량을 급여 가능하므로 모든 사료자원의 급여가 가능하다. 그러므로 식품부산물과 농산부산물 등 사료자원이 최대로 활용될 수 있다.

TMR 단점 긴조사료의 절단 TMR의 효율적인 배합을 위하여 긴 조사료, 즉 긴 건초나 볏짚 등을 비교적 짧은 길이(0.5~1.0cm)로 세절을 해야 배합이 균등하게 이루어진다. 사료절단기 또는 TMR배합기 필요 자가제조 TMR을 이용할 경우 이들 기기를 구입비용에 따른 초기투자비용의 부담이 있다. 이는 인근 다른 낙농장과 함께 공동구매 및 이용을 대안으로 생각해볼 수 있다.

단미사료 구입의 복잡성 단미사료를 각각 직접 구입할 경우 구입경로를 파악해야하며, 1회에 일정량 이상의 구입이 요구되고 사료를 수송하는 등 노력과 시간이 소요된다. TMR에 대한 지식 및 배합의 정확도 TMR의 영양소 균형이 맞지 않고 배합이 잘못되면 오히려 심각한 영양불균형을 초래할 수도 있다. 사료회사가 지도해주는 사료급여표만을 의존하면 단백질 과다를 초래하기 쉬우므로 영양소 결과를 동시에 검토해야 영양소 불균형을 예방할 수 있다. 따라서 배합프로그램의 확보와 영양소 균형과 유사비를 고려한 배합비를 이용할 수 있는 일정수준의 TMR지식이 요구된다. 영양소 함량의 주기적인 분석 TMR을 정확히 배합하기 위핸 각 원료사료(단미사료)의 정확한 수분함량 및 영양소 함량을 알아야 하는데 그것은 이들의 제조시기, 장소 및 원료 등에 따라 수시로 변하기 때문으로, 이는 비용, 시간요소 등으로 제한된다.

한우TMR의 필요성

한우의 TMR 필요성

한우TMR의 배합비작성의 기본

한우의 TMR 작성개요 원료사료의 영양소 함량 파악 원료사료의 경제적 가치파악 원료사료 및 자가생산한 사료 경제적 가치 파악

경제성과 품질을 고려한 배합 원료로는 에너지 공급사료(곡류), 단백질 공급사료(박류), 조사료를 골고루 포 함시켜야 한다. 구입단가를 고려해 하한치와 상한치를 조정한 배합비를 완성한다. TMR 배합은 가능한 한 짧은 시간에 완료하는 것이 좋다.

한우의 영양소 요구량 파악 한우 비육용 TMR 사양시스템 개발 / 농림부 2004

한우 TMR제조 방법 원료사료 계량 배합하고자 하는 각종 원료 간의 적정 비율에 따라 배합이 이뤄져야 하므로 무게를 정확하게 계량해 각 원료사료를 투입한다. 조사료절단 조사료의 절단 길이는 가능한 한 3~5cm로 균일해야 한다. 너무 길거나 균일하지 않으면 배합작업 중 끼임 현상이 나타나 작업이 지연되거나 중단될 수 있다.

비타민, 광물질 등 첨가제는 사전 예비 혼합∙배합 원료투입 원료 투입은 크기나 외형이 비슷한 순서로 넣고 마지막으로 첨가제 등 전체 중량에서 차지하는 양이 적은 것을 넣는다. 또한 조사료를 먼저 투입하고, 다즙성 원료를 나중에 투입하는 것이다. 비타민, 광물질 등 첨가제는 사전 예비 혼합∙배합 건초나 짚 등 길이가 긴 조사료는 3~5분간 절단 농후사료 단미사료 투입 면실과 같이 분리가 잘 되지 않는 재료 투입 헤일리지∙사일리지 투입 맥주박, 감귤박과 같은 수분이 많은 재료 투입

배합 배합시 배합기의 무리한 고속운전을 피하고 적정 회전수로 가동해야 하며 이동식인 경우 배합기 회전속도를 저속으로 해야 한다. 마지막 원료를 넣고 3~5분간 혼합해준다. 배출 토출량은 상황에 따라 토출구의 높이, 배출벨트의 경사도 및 배합기의 진행 속도를 가감해 조절한다.

TMR 발효사료 제조 곡류부산물 미강, 소맥피, 파옥쇄, 당밀, 물 등과 발효제를 이용해 1차 발효를 시킨다. 그 발효사료를 직접 마리당 하루 1~3kg급여하거나, TMR의 한 원료로 15~20% 이상 넣은 다음 2차 발효를 촉진시켜 발효 TMR(일명 TMF)을 제조하는 것이다. 곡류부산물+조사료 상기 원료에 일부 조사료까지 포함해 발효시킨 후 그 사료를 직접 급여하거나 TMR 원료로 사용해 발효를 촉진시켜 발효 TMR을 제조하는 것이다. 완전TMR발효 TMR 배합비가 작성된 대로 단미원료, 조사료, 첨가제, 수분조절제(습식원료), 발효제를 직접 배합기에 투입해 밀봉한 후 3~5일간 발효 숙성 시켜 급여하는 것이다.

발효TMR제조과정 에너지 공급원, 단백질 공급원 및 섬유소 공급원을 고온발효기에 투입한다. 수분함량 40~60% 범위에서 발효기의 온도를 80~90℃로 설정, 교반 및 멸균과정을 거친다. 이후 온도를 45℃로 설정 후 발효제(분말 또는 액상)를 투입한다. 발효기에서 1~2시간 교반한 후 상기 온도에서 12시간 정도 발효시킨다. 발효사료가 부족하거나, 발효기 가동에 소요되는 전력 절감을 위해 발효과정을 6~12시간 이내로 한다.

한우TMR연구∙활용사례

축산과학원 연구결과 공시축 : 거세한우 42두 공시기간 : 23개월간(6~29개월령) 공시장소 : 축산원 한우시험장 처리내용

육성기 비육전기 비육중기 비육후기

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술 연구배경 생산비 절감 -값싼 조사료 자원 확보 -육성기 양질의 사료급여 한우고기의 품질향상 -사육기반 안정화 -품질대비 가격경쟁력 향상 총체사료작물의 다즙한 성질을 이용한 섬유질배합사료 제조

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술 시험방법 시험장소 : 전북 정읍 양지농장 시 험 축 : 생후 5개월령 한우거세송아지 24두 시험기간 : 2000. 7. 18~2002. 8. 6 (육성기 292일), 비육전기(210일), 비육후기(248일) 시험사료 - 관행구 : 배합사료, 조사료(육성기 : 볏짚+알파파, 비육기 : 볏짚) - 시험구 : 총체보리 섬유질 배합사료(총체보리 등 단미사료 9종)

총제보리 섬유질 배합사료에 사용된 단미사료(건물%) 총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술 총제보리 섬유질 배합사료에 사용된 단미사료(건물%) 종류 조단백질 조지방 조섬유 조회분 총제보리 7.19 2.16 20.96 6.86 생볏짚 6.16 2.05 29.13 13.43 맥주박 23.03 2.82 16.26 3.79 맥강 15.29 4.35 9.47 4.64 파옥쇄 9.02 2.83 1.56 1.54 미강 15.81 19.73 8.65 10.55 소맥피 14.69 2.90 8.95 4.92 깻묵 42.23 2.20 20.53 6.49 비지 22.02 3.15 20.80 3.96

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술 시험방법 사료 조제 및 급여 - 관행구 : 비육우용 배합사료 지역축협 사료급여체계에 준하여 급여 - 시험구 ∙섬유질배합사료 조제 급여 자료조사 : 매월 1회 체중 측정, 사료섭취량 한달에 격주 간격 측정 초음파 측정 : 생후 23개월령에 초음파 측정 기타 : 사양 시험종료후 소울소재 공판장에서 등급판정 및 등심시료 2kg 채취 육류이화학실험실에서 분석

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술

총체보리 위주 TMR사료 한우 급여기술 시험성적 사양시험 결과 - 사료섬취량 : 육성기와 비육전기 섬유질배합사료구가 높음 비육후기에는 섬유질배합사료구가 다소 낮음 - 증체량 : 총증체량은 관행구와 차이가 없음 육성기에는 섬유질배합사료구의 증체량이 높으나 비육후기 관행구의 증체량이 높음 - 경제성 분석 : 전기간 섬유질배합사료 급여시 사료비 27% 절감 조수입에 경영비를 공제한 경제성 소득 27%개선 - 도체성적 : 시험축 24두중 16두 육질분석 결과 1등급 관행구가 6두, 시험구가 4두 출현

사료 섭취량 구분 관행구 총체보리TMR구 □ 전기간(kg DM/두/일) - 배합사료 - 조사료 - 총체보리 TMR - 농: 조비(%) □ 육성기 - 배합사료 - 조사료 - 총체보리 TMR - 농:조비(%) □ 비육전기 - 배합사료 - 조사료 - 총체보리 TMR - 농:조비(%) □ 비육후기 - 배합사료 - 조사료 - 총체보리 TMR - 농:조비(%) 5.99 2.30 - 72:28 3.58 2.92 - 55:45 7.15 2.01 - 78:22 7.85 1.81 - 81:19 - - 7.45 71:29 - - 6.68 52:48 - - 8.96 72:28 - - 7.09 91:9

체중 및 증체량 구분 관행구 총체보리TMR구 □ 체중(kg) - 개시체중 - 종료체중 - 총증체량 □ 사육다계별 증체량(kg) - 육성기 - 비육전기 - 비육후기 □ 일당증체량(kg/일) - 육성기 - 비육전기 - 비육후기 - 평균 174 673 499 213 152 134 0.73 0.72 0.62 0.70 176 676 500 233 147 119 0.80 0.70 0.56 0.70

구분 관행구 총체보리TMR구 □ 일일 사료비(원/두/일) - 전기간 2,013(100) 1,454(73) 사료비 비교 구분 관행구 총체보리TMR구 □ 일일 사료비(원/두/일) - 전기간 2,013(100) 1,454(73) - 육성기 - 비육전기 - 비육후기 1,701(100) 2,060(100) 2,341(100) 1,297(76) 1,580(77) 1,536(66) 

구분 관행구 총체보리TMR구 조수입 도체만패 4,540 4,582 부산물 299 계 4,839 4,881 경영비 송아지 구입비 경제성 분석(천원/두) 구분 관행구 총체보리TMR구 조수입 도체만패 4,540 4,582 부산물 299 계 4,839 4,881 경영비 송아지 구입비 1,400 배합사료 1,165 - 볏짚 237 수입건초 107 총체보리 TMR사료 1,078 기타(광열,치료 등) 204 3,113 2,682 소득 (%) 월평균 소득 1,726 (100) 69.0  2,199 (127) 88.0 사육기간 25개월, 도체단가(거세우 육질육량 등급기준)적용 기타는 농축산물 소득자료집(농진청,200) 적용

수고하셨습니다.