파주시농업기술센터 농업으로 일구는 보람...... 파주장단콩 다수확재배기술

파주시농업기술센터 파주장단콩이 유명한 이유 ? 파주장단지역 = 콩재배의 최적의 장소 우리나라 콩장려품종의 양효시인 “장단백목”,“광교” 모두 장단지역 모태로 함!!! 콩 뿌리가 내릴수 있는 작토층이 마사토로 되어 배수가 좋음 콩이 생육할 수 있는 기상이 알맞으며 늦서리의 해가 없음 파주장단지역 = 콩재배의 최적의 장소

파주시농업기술센터 파주장단콩 다수확재배기술 목차 알맞은 품종선택 파종 및 시비 영양진단(N, P, K, 미량요소) 잡초방제 병해충방제 기상재해경감 수확탈곡조제

1. 알맞은 품종선택 품종선택 콩품종 선택시 고려사항 특히 외관상 품질은 시장성 즉, 가격과 직결된다. 재배지역 기상, 토양환경 병충해를 고려한 품종선택 콩품종 선택시 고려사항 수량성, 익는 시기, 쓰러짐에 견디는 성질, 병충해에 견디는 성질, 용도별특성 용도에 알맞은 성분 가공적성 품질 특히 외관상 품질은 시장성 즉, 가격과 직결된다. 외관상 품질 농업인이 직접 눈으로 확인! 품종선택을 클릭하시면 콩품종별 특성을 확인하실 수 있습니다.

파주시농업기술센터 1-1. 파주시에 알맞은 백태(메주콩) 주요품종 품종 키 숙기 100립중(g) 단수 단백질량 대 원 78 (cm) 숙기 (월,일) 100립중(g) 단수 (kg) 단백질량 (%) 기능성물질(이소플라본) (mg/kg) 대 원 78 10.10 25 293 41.7 2,354 태 광 82 10.05 24 266 40.4 1,627

2. 파종 및 시비 파종 전 준비사항 파종법과 파종량 계산 파종 전 퇴비를 기비(基肥) 로 시비 석회는 매년 시용해야 종자 준비 및 소독 적합한 파종시기 선택 파종법과 파종량 계산

2-1. 파종 전 퇴비를 기비(基肥) 로 시비 콩밭에 비료는 파종 전에 기비(基肥)로 시비 시비법 : 전면시비 - 겨울철 축분액비 신청시 퇴비 활용 가능 시비법 : 전면시비 - 비료가 고르게 묻힐 수 있도록 시비 - 비료가 종자에 직접 닿지 않도록 주의 신청절차 농가(토양시료) 축협(공문) 농업기술센터(분석) 액비시용

콩밭 표준 시비량 (토양 및 수질오염 경감과 친환경농업 육성차원) 2-2. 콩밭 표준 시비량(성분량)과 석회시용 콩밭 표준 시비량 (토양 및 수질오염 경감과 친환경농업 육성차원) 구분 질소(N) 인산(P) 칼리(K) Kg/10a 기경지 3.0 3.4 개간지 6.0 8.0 콩전용복비(N-P-K : 10-10-11) 이용 시 손쉽게 사용가능 석회시용효과 : 산도조절 다른 비료 흡수 촉진

2-2 콩의 석회 시용 효과 석회시용 무시용 석회시용 석회시용 무시용 무시용

재 배 목 적 + 재 배 조 건 파종전 반드시 소독 후 파종 2-3. 종자 준비 및 소독 재 배 목 적 + 재 배 조 건 종자는 농업기술센터 및 행정기관을 통해 구입 생리적 퇴화방지를 위해 3년에 1회씩 우량종자를 교환 재배 파종전 반드시 소독 후 파종 씨앗 1KG에 종자소독약 수화제1호(벤레이트)나 2호(호마이) 4-5g을 씨앗에 고루 묻도록 분의소독

우리지역 파종적기 2-4. 적합한 파종시기 선택 콩 파종적기 늦서리의 해가 없고 땅온도가 15℃ 이상이면 가능하나 출아일수를 고려하여 기온이 20℃ 이상일 때가 적합 우리지역 파종적기 파종범위 : 4월下 – 6월 거름기 적은 밭 : 5월 20일 전후(민통선 지역) 거름기 많은 밭 : 6월 1일 전후(북파주 지역) * 파주지역 2모작 파종한계기 : 6월 20일한

2-5. 파종법과 파종량 계산 표준재식밀도를 기준으로 줄뿌림 파종 파종량 계산(100알 무게를 고려하여 미리 준비) 구분 재 식 밀 도 적기파종 표준 : 60 * 15cm(1주2본) 관행 : 60 * 30cm 2모작파종 표준 : 60 * 10cm(1주2본) 관행 : 60 * 20 – 30cm 파종량 계산(100알 무게를 고려하여 미리 준비) 100립중 12g 15g 20g 25g 10a소요량 4.8kg 6.0kg 8.0kg 10.0kg

3. 영양진단 영양진단 - 질소, 인산, 칼리, 미량요소 질소 인산 칼리 미량요소

영양진단 – 질소, 인산, 칼리, 미량요소 생육기간 중 흡수량이 많은 비료성분 생육시기별 양분흡수 질소 칼리 석회 인산 고토 : 양분흡수는 개화기까지 서서히 이루어지나 개화 후 건물중의 급격한 증가와 더불어 높아지며 그 후 줄기와 잎, 꼬투리에 축적된 N,P,K 함량이 종자발육초기에 최대로 되었다가 점차 종자로 이행한다.

3-1. 영양진단 – 질소(N) 콩과 작물과 근류균은 공생관계 질소부족 : - 결협률이 낮음 - 엽색이 담록색으로 변함 근류근 집과 음식(광합성산물)제공 고정질소 공급 콩 질소 흡수량의 1/2 질소부족 : - 결협률이 낮음 - 엽색이 담록색으로 변함

3-2. 영양진단 – 인산(P) 인산(P) = 작물초기생육에 절대적 인산부족시 작물체의 생육속도가 느리고 뿌리 발달이 빈약 인산의 역할 : 키나 주경절수 증가 분지의 발육촉진 하위마디 착협수 증가 * 생육초기에서 종자비대기까지 유효

3-3. 영양진단 – 칼리(K) 칼리(K) = 탄수화물 합성, 질소대사와 관련 칼리 결핍 : 키가 짧아짐 잎이 작아지며 누렇게 또는 갈변 가지의 발육 나빠짐 성숙이 늦고 수량 품질 저하

3-4. 영양진단 – 미량요소 결핍증상 미량요소 결핍증상(칼슘,철분,아연,망간) 칼슘결핍 칼슘결핍 철분결핍 철분결핍 아연결핍 망간결핍

3-4. 영양진단 – 미량요소 과다증상 미량요소 과다증상(붕소,망간,마그네슘) 붕소과다 망간과다 마그네슘과다

4. 잡초방제 2. 콩밭 잡초약의 종류와 사용법 3. 중경배토 4. 순지르기 1. 우리지역에서 많이 나는 잡초 : 바랭이, 방동사니, 쇠비름 2. 콩밭 잡초약의 종류와 사용법 3. 중경배토 4. 순지르기

잡초방제 – 우리나라 지역별 주요잡초 콩과 잡초와의 경쟁 : 잡초방제 미실시 32-77%수량감소 우리나라의 지역별 주요잡초(구자옥 등,1978) 지 역 많이 나는 잡초 비교적 많이 나는 잡초 경기,강원 바랭이, 방동사니, 쇠비름 피, 여뀌, 깨풀, 메꽃, 개비름 충남북 바랭이, 여뀌, 깨풀 피, 쇠비름, 방동사니 전남북,경남북 바랭이, 냉이, 쇠비름, 여뀌 마디풀, 방동사니, 피, 쇠뜨기, 비름 제주도 방동사니, 쇠비름, 털비름 바랭이, 비름, 깨풀, 쑥, 석류풀

4-1. 우리지역 많이 나는 잡초 - 바랭이 학 명 : Digitaria sanquinalis(L.) 과 명 : 벼과(화본과) 과 명 : 벼과(화본과) 생 활 형 : 일년초 습 성 : 종자와 줄기포기나누기로 번식 줄기가 땅으로 길게 뻗으며 줄기마디에서 새로운 뿌리가 내려 토양속 유기물을 흡수 생 태 : 줄기 밑부분이 지면으로 퍼지면서 마디에서 뿌리가 나와 측지와 더불어 왕성하게 되고 윗부분은 직립한다.

4-1. 우리지역 많이 나는 잡초 - 방동사니 학 명 : Cyperus amuricus Maxim 과 명 : 사초과 과 명 : 사초과 생 활 형 : 일년초 습 성 : 종자로 번식한다. 생 태 : 줄기는 단면이 삼각형이고 잎은 뿌리 근처 에서 나와 포기를 형성한다. 잎은 가늘고 길며 선형이고 잎가장자리가 까실까실 하다 7-10월경에 개화한다.

4-1. 우리지역 많이 나는 잡초 - 쇠비름 학 명 : Portulaca oleracea L. 과 명 : 쇠비름과 과 명 : 쇠비름과 생 활 형 : 일년초 습 성 : 종자 및 삽목에 의하여 번식하며 1주당 종자가 만개이상이 생산되어 퍼지므로 항구적인 방제가 어려운 초종 생 태 : 줄기는 전체가 육질로 털은 없고 가지는 많이 갈라져서 비스듬히 지면을 따라 옆 으로 기면서 퍼진다. 6-9월 개화하고 8월에 열매가 성숙함.

4-2. 콩밭 잡초약의 종류와 사용법 구 분 제 품 명 사 용 방 법 발아 전 토양처리제 알라유,입제 메토프유제 구 분 제 품 명 사 용 방 법 발아 전 토양처리제 알라유,입제 메토프유제 에탈프루랄린유제 리누론수화제 파종작물:파종복토 후 3일 이내 정식작물:정식 후 잡초 발생 전 경엽처리제 플루아지호프피 부틸 유제 세톡시딤유제 잡초 생육기에 200ml/100l(5말)에 잡초의 상태에 따라 가감하여 경엽처리 제품명을 클릭하시면 농약제품별 안전사용방법을 보실 수 있습니다.

4-3. 중경배토 수량 증가 우리지역 중경배토시기 : 7월 10일 이전완료 중경(中耕) : 콩이 자라는 초기단계에 골사이를 긁어주는 작업 배토(培土) : 골사이의 흙을 긁어 어린식물에 북주기 - 대규모로 콩을 재배할 때는 다목적관리기 또는 트랙타부착용 중경배토기 이용 시 노력절감 단! 늦은 시기에 배토작업을 하면! 줄기가 굳어서 부정근이 잘 나지 않고 기존의 뿌리가 잘려 피해 꽃피기 10일 전까지 마쳐야 한다. 물빠짐 토양통기 좋아짐 지온조절 도복방지 효 과 부정근 발생 생육과 결실 좋 음 수량 증가 우리지역 중경배토시기 : 7월 10일 이전완료

4-4. 순지르기(적심) 우리지역 순지르기(적심) 적기 : 7월 5일 전후 순지르기 : 콩이 웃자람을 방지하여 줄기의 윗부분을 제거 순지르기 효과 : - 곁가지의 왕성한 생육유도 보다 많은 꼬투리 확보 - 도복방지(비옥지, 과번무 시 순지르기 효과 大) - 뿌리왕성, 뿌리혹박테리아 질소공급량 증가 우리지역 순지르기(적심) 적기 : 7월 5일 전후

5. 병해충방제 콩의 병해 방제 1-1 곰팡이에 의한 병(탄저병, 자주무늬병) 2. 콩의 충해 방제 1-2 세균에 의한 병(불마름병) 1-3 바이러스에 의한 병(모자이크병) 2. 콩의 충해 방제 2-1 톱다리개미허리노린재 2-2 콩나방

콩의 병해충 일반 * 방제방법 : 살충제와 살균제의 혼합살포 병해충 동시방제 최근 발생되고 있는 병해는 17종 정도 배수나 통기불량에의한 토양전염성병과 세균병이 주요방제대상 : 탄저병, 불마름병 등 해충은 톱다리개미허리노린재, 콩나방 등 발생우려 방제시기(2회) : 7월하순 – 8월상순, 8월하순 – 9월상순 * 방제방법 : 살충제와 살균제의 혼합살포 병해충 동시방제

5-1. 콩의 병해 방제 병원균 및 방제효과 : 곰팡이 탄저병, 자주빛무늬병 세균 불마름병 바이러스 모자이크병 곰팡이 세균

5-1-1. 곰팡이병(탄저병) 탄저병은 입모율, 종자품질저하 20%이상의 수량감소초래 꼬투리에 형성된 포자퇴 잎에서의 병징 탄저병균 Colletotrichum dematium var. truncatum의 포자퇴와 포자 꼬투리에 형성된 포자퇴 잎에서의 병징

5-1-1. 곰팡이병(자주빛무늬병) 품질저하 잎,꼬투리 및 종자에 적갈색-보라색을 띤 병반을 콩자반병균 Cercospora kikuchll의 분생포자형태 잎,꼬투리 및 종자에 적갈색-보라색을 띤 병반을 형성한다. 수량에 직접 영향은 없지만, 품질을 떨어뜨리며 발아율이 낮아진다. 품질저하

5-1-2. 세균병(불마름병-2005년 피해大) 불마름병은 심하게 발생되면 콩의 수량구성 요소 중 꼬투리 당 입수 및 백립중을 감소시켜 7-15%의 수확량은 감소시킨다. 1차적 : 종자전염 불마름병을 일으키는 그램음성 간상세균인 Xanthomonas axoonopodis pv. Glycines로 생육적온은 30-33℃ 이며 최고 38℃ 최저10℃ 범위 내에서 생육이 가능하다. 병균은 고온성으로 날씨가 더워져도 정지되지 않으며 습하고 비가 자주 오는 경우에 심하게 발생된다. 2차적 : 포장전염

5-1-2. 세균병(불마름병) 2005년 우리지역 발생 피해 큼 저항성품종을 선택재배 무병종자사용 세균병과 무관한 작물을 돌려짓기 밀도낮춤 4) 수확 후 잔재물을 제거후 경운작업 밀도낮춤 5) 아침이슬로 젖어있는 경우 농작업을 하지않도록 하여 전파억제 2005년 우리지역 발생 피해 큼

5-1-3. 바이러스병(콩모자이크바이러스) 콩모자이크 바이러스는 분류학적으로 포티비리대(potyviridae)그룹에 속하는 실 모양의 바이러스 전염경로 종자전염, 충매전염(기장테두리진딧물, 아카시아진딧물, 복숭아혹진딧물, 콩진딧물, 감자수염진딧물 등 5종) 흡즙시 전염

5-1-3. 바이러스병(콩모자이크바이러스) 콩모자이크 바이러스병징 - 모자이크형 : 잎맥이 투명해지고 암녹색으로 변하고 황색반점 형성 - 괴저형 : 잎에 암갈색 반점 잎맥사이 적갈색 괴저 콩모자이크 바이러스 모자이크형의 병징 콩모자이크 바이러스 괴저형의 병징

5-2. 톱다리개미허리노린재(2005년 피해大) 톱다리개미허리노린재는 포장주위의 잡초나 초장내의 작물 잔재물 등에서 성충으로 월동 이듬해 봄에 기주작물로 이동하여 피해를 주고 1년에 2-3세대가 발생하여 콩의 꼬투리를 흡즙하여 피해 월동 후 기주작물로 이동 알 2령약충 3령약충 1세대 성충 : 6월하순 – 7월하순 2세대 성충 : 8월초순 – 9월중순 늦가을 까지 가해 후 콩수확 후 월동잡초 잔재물에서 월동

5-2. 콩나방 땅속의 고치안에서 유충으로 월동 7월 하순에 번데기 8월 상하순에 우화 우화한 성충은 약 2주간 콩잎 뒷면에 생활하며 약200-300개 산란 유충의 피해기간은 약1개월(종실피해 大) 다자란 유충은 9월상순-10월중순경 꼬투리에서 나와 월동한다. 성충 알 번데기 콩피해모습

6. 기상재해경감 콩과 기상 한해 및 대책 습해 및 대책 우박해

6-1. 콩과 기상 콩과 기온 콩과 강수량 콩과 일조시간 - 파종기부터 개화기까지 기온이 높을수록 수량감소 - 파종기부터 개화기까지 기온이 높을수록 수량감소 * 6월의 온도상승은 영양생장에 유리, 7-8월의 평균이상의 고온은 생식생장에 지장 콩과 강수량 - 강수량과 수량감소정도 * 단, 개화 후 20일 이후의 강우는 등숙기에 충분한 토양수분확보로 수량유리 콩과 일조시간 - 개화기 이후 전기간에 걸쳐서 일조시간은 수량에 유리한 조건 파종기-개화후20일 파종기-개화후10일 파종기-개화후30일 파종후20일-개화후20일

6-2. 한해 우리나라는 5년 주기로 1회씩 한해가 심하게 발생 콩은 많은 수분을 요구하는 작물로 요수량은 704g(옥수수 1.8배) * 한해가 콩수량에 미치는 영향(생육시기가 늦을 수록 피해大) 종실발육기26% 협비대기20% 개화기14% 콩은 토양으로 부터 수분을 흡수하는 능력이 현저히 낮음 * 토양수분 부족시 - 지상부 생장 및 질소동화 저해 - 필수원소의 흡수 감소로 심각한 양분부족 현상초래

6-2. 콩의 관수시기와 수량관계 무관수 개화전10-0일 개화전10-4일 개화전 14-27 전기관수

6-2. 한해경감대책 관수처리에 의한 피해경감 피복재료에 의한 피해경감 기타 재배기술 개선 생육기간에 걸쳐 적정관수 시 무관수 대비 26%, 개화기 이후 21%증수 피복재료에 의한 피해경감 피복시 100립 중 증가(17-25%증수) 기타 재배기술 개선 파종종자의 살균제 처리로 발아율향상 경토를 깊게 하고 유기물함량을 높여 경지의 저수력 높이기 중경과 제초를 실시하여 토양수분 증발 억제 가뭄해 상습지대는 밀식으로 생산성 향상 포장분수호스 멀칭

6-3. 습해 영양 생장 생식 생장 7-8월은 영양생장에서 생식생장 전환기 장마로 인한 습해 유발이 콩증수재배의 제한요인으로 과습장해 과습장해 - 토양내 양분의 용탈과 뿌리에서의 중간대사물질 용탈 - 뿌리의 산소부족, 이산화탄소 과다, 에틸렌발생 7-8월 전환기 산소부족, 이산화탄소과다, 에틸렌생성

6-3. 습해경감대책 내습성 품종선택 요소의 엽면시비 기타 재배기술 개선 요소를 엽면시비하는 경우 광합성이 증진되고 이에 따른 습해피해를 경감시킬 수 있다. 기타 재배기술 개선 배수로와 암거의 설치로 정체수를 제거 경엽의 과번무를 피해기 위하여 시비량을 조절하고 배토 밭갈이와 재식밀도의 안배로 토양침식을 방지

6-4. 우박해 우박일시 : 2005.6.30-7.1 피해지역 : 적성면 가월리, 주월리 기상현황 : 강우량 96mm 피해현황 : - 특수작물(인삼) 15.4ha - 밭작물(콩, 고추, 산머루) 50.2ha 우박피해지역 대체작목 입식

7. 수확 및 탈곡조제 수확 탈곡 조제 성숙기로부터 7-14일이 지난 시기에 수확( 개화 후 60일경) 이때 콩깍지와 종실의 수분함량은 18-20% 탈곡 수확 후 탈곡 전까지 건조과정이 필요 이때 수분함량 증가 시 자주빛무늬병, 미이라병 발생이 높음 가급적 건조기간을 짧게 하는 것이 중요 조제 꼬투리의 수분함량이 17%전후일 때 조답탈곡기나 자동탈곡기를 이용 속도는 1초당 8.2m기준으로 수분함량에 따라 속도 가감 탈곡 후 정선시는 수분함량이 14%이하가 되도록 건조 후 저장

부록. 파주장단콩축제 2004년도 축제 성과 파주의 명품농산물인 파주장단콩을 주제로한 대표적 농산물 축제로 1997년부터 콩수확시기인 11월 중순에 개최 2004년도 축제 성과     - 참여인원 : 400,000여명 (2003년 200,000명)     - 지역농특산물 직접  판매액 : 31.45억원       (콩 21.2억원, 농산물 4.6억원, 콩전문음식 3.7억원 등)      - 간접효과 포함 경제적 효과 : 53억원     - 홍보,마케팅 실적      * TV 및 라디오 : 8회 (TV 3회,라디오 5회)      * 중앙지 : 12회      * 지방지 및 지역지 약 100회, 기타 간행물 3회 등 

부록. 제9회 파주장단콩축제 주 제 : 파주명품장단콩! 알콩달콩 사랑콩 기 간 : 2005. 11. 18 – 20(3일간) 장 소 : 파주시 임진각광장 주 최 : 파 주 시 주 관 : 파주장단콩축제추진위원회, 파주장단콩연구회 제9회 파주장단콩 축제 자세히 알아보기 (클릭하시면 축제홈페이지로 연결됩니다.)

부록. 콩기계화 작업체계 석회퇴비살포 비료시용 경운정지파종 제초제 살포 중경배토 병충해 방 제 수확,탈곡 정선 선별 건조 방 제 수확,탈곡 정선 선별 건조 석회살포기 비료살포기 퇴비살포기 경운기,트랙터 줄뿌림파종기 점파파종기 관리기 중경배토기 동력분무기 승용방제기 투입식탈곡기 콤바인 풍선기 정선선별기 건조기

부록. 기계화 작업 시 노력절감효과 작 업 단 계 관 행 (인력) 기 계 화 소형 중 · 대형 파 종 16.1 7.2 4.7 작 업 단 계 관 행 (인력) 기 계 화 소형 중 · 대형 파 종 (퇴비살포, 경운, 정지, 파종, 제초제 살포) 16.1 7.2 4.7 관 리 (중경배토, 잡초방제, 병충해방제) 12.0 2.7 0.9 수 확 (예취, 탈곡, 건조, 정선 등) 26.0 11.2 4.0 계 54.1 (100) 21.1 (39) 9.6 (18)

끝까지 경청하여 주셔서 감 사 합 니 다