국제지역문화학과 201421173 문한빛 사회복지학과 201421022 심영주 프랑스와 한국의 길거리 음식 국제지역문화학과 201421173 문한빛 사회복지학과 201421022 심영주

목차 프랑스 길거리 음식 - Best 5 선정 한국 길거리 음식 - Best 5 선정 프랑스와 한국의 길거리 음식 비교 프랑스 길거리 음식을 통해 배울 점 Q & A

*프랑스의 길거리 음식 BEST 5

BEST 1. 크렙, 크렙, 크렙, 크렙! 크레페. 우리 식으로 이해하자면 묽은 반죽으로 만드는 일종의 부침개 들어가는 재료들에 따라 종류가 많다. 다양한 종류의 소시지, 햄, 치즈, 계란, 버섯 등 프랑스에 가서 크레페를 안 먹는 것은 부산에 가서 회를 먹지 않은 것과 똑같다. 길거리에서 파는 크레페는 3~4유로로 저렴하다. 프랑스에서 가장 유명하고, 요즘 우리나라에도 많이 알려졌다.

BEST 2. 파리지앵 = 바게트 샌드위치 프랑스 사는 친구가 가장 많이 먹는 다는 대표적인 길거리 음식 한국사람들이 파리지앵 하면 쉽게 생각하는 바로 그것, 바게트 샌드위치 테이크 아웃의 세계에서 빼 놓을 수 없는 음식이다. 가격도 4유료로 저렴하다. 양도 많고, 맛있다. 크레페와 마찬가지로 안에 토핑 종류가 매우 다양하다.

BEST 3. 크로므무슈와 크로크마담 계란 있는 것이 크로크마담이고 없는 것이 크로크무슈이다. 쉽게 얘기하면 햄치즈빵이다. 계란값 때문에 크로크마담이 조금 더 비싸다고 한다. 식당에서 가격차이가 많이 나는데 길거리에서 보통 7유로 정도로 다른 길거리 음식에 비해 가격이 비싸다. 하지만 한번 먹으면 헤어나올 수 없는 맛이 특징이다.

BEST 4. 그냥 케밥 아니죠~ 팔라페라 불러주세요! 프랑스 젊은이들에게 케밥 = 술 마신 날 귀가 길에 테이크아웃 해가는 음식이다. 여러 케밥 중 유대인식 케밥이 바로 팔라페 터키식 케밥과 비교하는 것을 싫어할 정도로 자부심 있는 음식이다. 말레지구에 가면 가장 유명한 팔라페집이 있다. 가격은 5유로 정도이다.

BEST 5. 키쉬! 키쉬! 키쉬 베이베~ 이름부터 매력적인 키쉬 짭짜름한 파이라고 생각하면 된다. 안에 들어가는 내용물에 따라 맛이 달라진다. 연어가 들어간 것도 있다. 블랑제리에서 보통 한 조각에 2유로 정도이면 산다. 가격이 매우 저렴하다.도 4유료로 저렴하다.

*한국의 길거리 음식 BEST 5

BEST 1. 떡볶이 외국인에게 가장 인기가 많은 길거리 음식 다양한 연령대의 사람들이 좋아함 가격이 양에 따라 다르지만 대부분 1000원부터 시작한다. 순대, 김밥, 튀김 등 다른 음식들과도 궁합이 잘 맞음 별다른 비수기 없이 꾸준한 사랑을 받고 있음 떡뿐만 아니라 계란, 어묵이 들어가 또 다른 맛의 재미를 느낄 수 있다.

BEST 2. 닭꼬치 치즈닭꼬치, 교동왕닭꼬치 등 여러 종류가 있다. 닭고기만 끼우는 곳이 있고 중간 중간에 대파나 떡 양파 등 여러 가지를 끼워서 파는 곳도 있다. 달달한 데리야끼 소스가 일반적이여서 외국인들의 입맛에도 알맞아 즐겨먹는 다고 한다. 우리나라에서는 술안주로도 유명하다 캠핑과 야영 같은 야외에서 즐겨먹는 음식 중 하나

BEST 3. 붕어빵 요즘은 미니붕어빵, 왕붕어빵, 슈크림 붕어빵 등 여러 종류가 있음. 겨울의 최고의 간식, 성수기가 정해져 있음. 기존의 붕어빵은 안에 단팥이 들어가 달콤한 맛을 느낄 수 있음. 요즘은 붕어빵 모양이 붕어가 아니라 토끼, 거북이등 여러 동물들로 만들어짐. 사람마다 먹는 순서가 달라 또다른 재미를 느낄 수 있음.

BEST 4. 회오리 감자 외국인 여행자들이 많은 인사동, 북촌, 명동, 홍대 등에서 자주 보임. 뿌려먹는 소스에는 치즈, 칠리, 갈릭 등이 있다. 요즘은 감자안에 소세지도 같이 들어가 있음 가격은 2000~3000원 정도함. 회오리 감자의 원조는 명동이라 알려져 있다. 감자의 바삭함과 짭조름함을 함께 느낄 수 있음.

BEST 5. 호떡 북촌 한옥마을에는 삼청동 호떡, 너나들이 등 유명한 호떡집들이 많음 씨앗호떡, 잡채호떡, 제주 감귤호떡 등 여러 종류가 있다. 가격은 1000원~1500원 정도 함 가정에서도 호떡믹스를 사서 쉽게 만들어 먹을 수 있음. 붕어빵과 달리 성수기 구분이 없음.

*프랑스와 한국의 길거리 음식 비교 프랑스 길거리 음식들은 대부분 배를 채울 수 있는 음식이다. 바쁘게 생활하는 프랑스인들에게 길거리 음식은 지나가며 배고픔을 채울 수 있는 음식이다. 한국 길거리 음식들은 밥을 먹고 난 후 간식, 후식으로 먹을 수 있는 음식들이 대부분이다. 단순 가격 비교를 하면 한국이 좀 더 저렴하지만 양에 비해서는 가격이 저렴한 것은 아니다. 한국은 요즘 길거리 음식이 관광테마로 자리잡으며 단순 먹거리에서 벗어나 주인공 역할을 하고 있다. 그래서 한국의 길거리 음식들은 그 음식에 비해 가격이 비합리적으로 책정되어 가고 있다.

*프랑스 길거리 음식에서 한국이 배워야 할 점 한국의 길거리 음식은 관광이라는 것을 이용하여 돈을 버는 상업적 목적에만 바쁘다. 프랑스 길거리 음식은 합리적인 가격과 양과 질로 승부한다. 또한 프랑스 길거리 음식들의 장점은 다른 나라들의 음식들까지도 프랑스화 시켜서 프랑스의 길거리 음식으로 자리 잡아간다는 것이다. 한국의 길거리 음식도 외국인들이 호갱이 되지 않게 합리적인 가격과 맛을 갖춰야 한다. 외국의 음식들을 수용하는 동시에 한국만의 특색을 넣어 조화를 이루어야 한다.

Q & A

감사합니다