재배학원론 강사: 채승민

강의계획 교재: 류수노 외 2인(2015), 재배학원론, 한국방송통신대학교 출판문화원 교과목 주차 주제 이론 실습 합계 재배학 1 (3.3) 1. 재배 및 작물의 정의 2 2 (3.10) 2. 작물의 분류 3 (3.17) 3. 작물의 유전학, 육종 4 (3.24) 4. 토양환경 5 (3.31) 5. 수분환경 6 (4.7) 6. 대기환경 7 (4.14) 7. 온도환경 8 (4.21) 중간고사 9 (4.28) 9. 광환경 10 (5.5) 10. 상적발육과 환경, 작부체계 11 (5.12) 11. 종묘와 육묘 12 (5.19) 12. 작물의 재배 관리 13 (5.26) 13. 작물의 수확과 품질 14 (6.2) 선택작물 발표 및 토론 15 (6.9) 재배학원론 총정리 16 (6.16) 학기말 고사 총시간 32 강의계획

01. 재배식물의 기원과 발달

농업이란? 농업(Agriculture: Farming) 토지를 이용하여 유용한 식물을 기르거나(재배, 경종) 유용한 동물을 사양하는 산업(축산, 양축) 재배(cultivation): 경종(agronomy) 인간이 경지를 이용하여 작물을 기르고 수확을 올리는 경제적 행위 축산(livestock production, animal husbandry), 양축(livestock rearing) 가축을 길러서 생활에 필요한 물질을 생산하는 산업 재배와 축산은 별개로 취급하지 않고 순환적 차원에서 종합적으로 취급함이 바람직함(순환농업)

재배학이란? 재배학원론(principles of crop cultivation) 재배학개론(introduction to crop cultivation) 재배학(crop cultivation), 재배학범론(outline of crop cultivation):환경과 재배기술에 관한 과학 작물육종학(crop breeding): 품종개량, 유전성 식물병해충학, 식물생리학, 토양학, 종자학, 식물형태학 등

1.1. 재배식물의 기원과 전파 –농기구, 농자재 구석기시대(약2~3만년 전): 나뭇가지, 짐승의 뼈, 돌 등 농기구 신석기시대(약 1만년 전): 돌괭이, 돌쟁기, 돌칼, 돌낫, 맷돌 등 청동기시대(약 5천년 전): 청동 사용 본격 농경시작 철기시대(약 3천년 전): 철제농기구사용으로 농업생산력이 크게 증가, 농경에 축력 사용 산업혁명시대(18~19세기) 동력을 이용한 농기계 등장으로 근대화 현대: 트랙터, 콤바인, 이앙기, 건조기, 방제기 등의 농기구의 대형화 및 자동화 미래에는?

1.1. 재배식물의 기원과 전파– 우리나라 재배기원 재배기원: 구석기시대 및 신석기시대추정 재배기원: 구석기시대 및 신석기시대추정 작물재배역사: 15000년 전(유물로 추정) 조: 기원전 6000년 탄화미 (고양시 일산읍): 5300년 전 (김포군) 4500년 전 (청원군 옥산면 소로리)15000년 전 한반도 전역 벼농사는 3000년전 삼한시대:벼, 보리, 기장, 피, 콩,참깨(삼국지 위지동이전) 삼국사기 신라본기,삼국사기 백제본기에 벼 재배 기록이 있어 삼국시대부터 본격적인 농경 시작 통일신라시대부터는 각종 작물과 채소,과실,관상식물도 재배

1.1. 재배식물의 기원과 전파 작물재배의 최종목표 최소율의 법칙 적용 다수확  소득 증대 : 이것을 위해서는 작물수량의 삼각형이 최대 면적이 되어야 한다. 즉 삼각형의 면적이 최대로 되려면 3변(유전성, 재배환경, 재배기술)이 동일한 정삼각형이 되어야 함 최소율의 법칙 적용

1.2. 작물의 원산지 캔돌레(De Candolle) 식물의 지리적 기원지를 고고학,역사학,언어학적 고찰을 통하여 “재배식물의 기원” 저술 바빌로프(Vavilov) 지리적 미분법을 적용하여 유전적 변이가 가장 많은 지역을 기원중심지라는 “유전자중심설(gene center theory)” 제창

1.2. 농경발상지 캔돌레(1884): 큰 강유역 중국문명(황화강.양자강): 벼 재배 인도문명(인더스강): 벼 재배 메소포타미아문명(티그리스강, 유프라테스강): 보리, 밀, 귀리 이집트문명(나일강): 벼 재배 바빌로프(1926): 산간부 강 유역은 범람으로 농경이 발상하기 어렵고 기후가 온화한 산간부 중에 관개수가 확보된 산간부가 농경발상지라 주장함 마야문명(멕시코: 옥수수), 잉카문명(남아메리카)

1.2. 작물의 원산지 콩 밀 벼 옥수수 보리 고추, 감자

1.2. 작물의 원산지 -주요작물

1.2. 작물의 원산지 -주요작물

1.3. 재배식물과 분화 야생종이 재배화되면서 종자의 발아가 빠르고 균일해졌으며, 종자의 휴면성, 탈립성, 종자산포능력이 약해졌고, 털, 가시, 돌기 등과 같은 식물의 방어적 구조가 퇴화하거나 소실.

1.3. 재배식물과 분화 작물의 분화 : 작물이 원래의 것과 다른 여러 갈래의 것으로 갈라지는 현상 진화 : 작물의 분화로 점차로 높은 단계로 발달해 가는 것 작물의 분화과정 : 유전적 변이 -> 도태와 적응 -> 고립(격절)

농업현황 –면적 및 인구 현황 세계 세계 총 토지면적: 134억ha 농경지: 15억ha 경지 이용율: 11.4% 한국 경지이용율: 19% 세계인구: 68억(한국: 5000만) 세계농업인구 45% 선진국: 2~4% 아시아: 40~60% 한국: 6%

농업현황 –주요국 국토, 농경지 면적

농업현황 –주요국 총인구 및 농업인구

농업현황 –주요국 작물생산량 아시아에서 세계 벼의 90%, 밀 40%, 고구마 88% 생산 유럽에서 호밀 89%, 보리 63% 생산

농업현황 –우리나라 국토 및 경지 이용 총면적:996만ha 농경지:184만ha(18.4%) 산림:640만ha(64%)

농업현황 – 우리나라의 농업인구 농업인구 1970: 44.7%  2004: 7.1%  2010: 6.2%

농업현황 - 식량작물생산 추이 1970년: 270만ha(694만톤) 2004년: 123만ha(570만톤) 면적: 54%감소 , 생산량: 18%감소

농업현황 – 채소류, 과수류 생산추이 1990년대: 면적과 생산량이 증가 2000년대: 증가세 둔화 소비량: 152.4kg/1인/년

농업현황 - 과수류 생산 추이

농업현황 - 양곡수급현황 총수요량: 2,000만톤 국내생산: 552만톤 국외수입: 1,442만톤 자급율: 28%(사료용 제외: 54%자급) 양곡 총수요량 중 식량용: 1,036만톤(51%) 나머지: 대부분 사료용

농업현황 - 작물의 생산성 및 가축생산 작물육종 및 재배기술의 발전에 의해서 2000년까지는 증가가 뚜렷 2004년 가축생산 규모 한우: 19만호(167만두) 젓소: 1만호(50만두) 돼지: 1만3천호(890만두) 닭: 13만호(1억673만수) 개발도상국 육류 소비 증가 축산식품은 식물류를 7~10배 소비하여 생산

농업현황 - 농가소득 및 총수입 농가소득 평균(2004년): 2,900만원 농업소득: 1,205만원(42%) 농외소득: 954만원(33%)

우리나라 농업(작물재배)특색 토양비옥도(지력)가 낮음 기상재해가 큼 경영 규묘가 영세 농산물의 국제경쟁력이 약함 쌀 위주의 집약농업 작부체계와 초지농업이 발달하지 못함 식량자급율이 낮고 양곡도입량이 많음

우리나라 농업의 과제 생산성 향상:육종과 재배기술향상 품질고급화 종류 및 작형의 다양화 저장성 향상 유통구조개선 국제경쟁력 강화 저투입, 지속형농업(친환경농업)실천 농산물 수출강화